Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mantar Köftesi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Mantar Köftesi Tarifi
Mantar Köftesi Tarifi
Porsiyon: 8 adet
Kalori: Toplam 330kcal*

İster ana yemek isterseniz yardımcı yemek olarak servis edebileceğiniz bir köftem var bugün sizin için; mantar köftesi. Etin ve tavuğun yanına çok yakışıyor. Onu henüz denemedim ama balığa da çok yakışacağını tahmin ediyorum.

Tarife Yumurta Yazmayı Unutmuş Olabilir miyim?

Tarifi ilk okuduğunuzda hani bunda hiç sıvı yok, nasıl toparlanacak? diye düşündüğünüze eminim. Ne yalan söyleyeyim tarif için ilk yola çıktığımda yumurtam hazırdı:) Mantarları rondodan geçirince bir baktım ki neredeyse sıvı hale geldi su saldığı için. O noktada yumurtadan vazgeçtim. Kısacası mantarın kendi suyu yeterli oluyor.

Ekmek kırığı yerine galeta unu, o da yoksa mısır unu kullanabilirsiniz.

Maydanoz kullanmayabilir veya yerine dereotu kullanabilirsiniz.

Kıvamı Nasıl Oluyor?

Köfte harcının kıvamı standart bir köfte harcı gibi olmuyor, daha sıvı ama yine de elle şekil verilebilir kıvamda oluyor. Tabi bu "yapılabilir" tabiri kişiden kişiye değişebiliyor. Yapamıyorsanız şekil vermeye zorlamak yerine tavaya mücver gibi kaşıkla da dökebilirsiniz.

Kıvamı böyle olduğu için tavada parçalanmaya da meyilli oluyor elbette ama nazikçe davrandığınızda ve çevirmeden önce altının iyice kızarmasını beklediğinizde bu şekilde muazzam şekilli köfteler elde edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 500 g kültür mantarı,
  • 4 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber,
  • Çay kaşığının ucuyla kimyon,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Mantarları rondoya alıp olabildiğince ince şekilde çekin ve derin bir kaseye alın,
  2. Ekmek kırığı, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın,
  3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bastırarak düzleştirin,
  4. Geniş bir tavada 4-5 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp köfteleri yavaşça içine bırakın,
  5. Altı iyice kızardıktan sonra nazikçe ter çevirip diğer tarafını da kızartın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Mantar Köftesi Tarifi ilk olarak 11/09/2018 tarihinde yayınlandı ve 04/11/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (34)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 14. Gün 2023
Günün Menüsü 5 Eylül
Günün Menüsü 18 Temmuz
Günün Menüsü 27 Mart
Günün Menüsü 30 Ocak
Günün Menüsü 20 Mart
Benzer Başlıklar etsiz köfteetsiz köfte tarifiköfteMantarmantar yemeklerimantarlı tariflerveganvegan köfte tarifivegan tariflervejetaryen köfte tarifivejetaryen tarifler
Benzer Tarifler
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
Kızarmış Mercimek Köftesi Tarifi
Ton Balığı Köftesi Tarifi
Kinoa Köftesi Tarifi
Tepsi Köftesi Tarifi
Sini Köftesi Tarifi
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) Tarifi
Keser Köftesi Tarifi
Mantar Sote Tarifi
Börülce Köftesi Tarifi
Toplam 34 Yorum
  1. Leylasu: Merhabalar, belki benim beceriksizliğim,bu tarifle malzemeleri toparlayamadım altı iyi piştiği halde çevirirken parçalandı birkaçı.O nedenle bu köfteyi geleneksel tarife uydurarak yaptım Galetaunu miktarını arttırıp içine 1 yumurta sarısı ekledim böylece elle tutulur lezzetli köftelerim oldu😀 Tabiki ilham sahibim sizsiniz,tarif için çook teşekkürler💐 Sol taraf yumurtasız olanlar

    27 Ocak 2023 14:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Ocak 2023 15:14
  2. hacer123: Bebeğim için pişirdim, güzel oldu.Bir tarafını biraz fazla pişirdim sanırım :)

    09 Eylül 2021 16:18
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 09 Eylül 2021 19:57
  3. pembisko: Merhaba, ekmek tüketmediğim için ekmek yerine ne koyabilirim acaba? 28 Ocak 2021 16:45
    • Kevserin Mutfağı: Galeta unu👍🏻 28 Ocak 2021 16:59
  4. asd: Kevser Hanım kestane mantarı olur mu acaba 20 Mart 2020 12:11
    • Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 20 Mart 2020 12:18
  5. gulsahca: aynı miktarda galeta unu da olur değil mi ? 17 Ocak 2020 16:32
    • Kevserin Mutfağı: Olur tabii👍🏻 17 Ocak 2020 16:48
  6. ferhan_erogul: değişik bir lezzet olsa gerek ellerinize sağlık 03 Ağustos 2019 13:52
  7. hukukcumerve: burada da yaparkenki fotoğrafım var

    03 Temmuz 2019 08:26
  8. hukukcumerve: çok lezzetli ve pratik bir tarifmiş biz sevdik kevser hanım içine bir adet yumurta kırdım dayanamadım 😂 03 Temmuz 2019 08:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim... 03 Temmuz 2019 11:52
  9. Nevin: Kızartmak yerine fırında yapsak olur mu Kevser Hanım? ( ilk mesajı boş göndermiş olabilirim diye tekrar atıyorum🙋🏻‍♀️) 18 Şubat 2019 21:42
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Nevincim ama kızartması kadar başarılı sonuç vermez. 18 Şubat 2019 22:01
  10. Emine: Yumurta eklesek nasıl olur acaba? 26 Kasım 2018 20:54
    • Kevserin Mutfağı: Kıvamı çok fazla sıvı olur Eminecim. 26 Kasım 2018 21:56
  11. orhan: kevser hanım istiridye mantarı kullansak olurmu? evde bolca bu dediğim mantardan var değerlendirmek istiyorum sizce de uygunsa. teşekkürler... 23 Ekim 2018 23:24
    • Kevserin Mutfağı: Sorun olacağını sanmıyorum. 24 Ekim 2018 00:21
  12. Türkan: Kevsercim yine harika bir tarif ve yine harika bir lezzet!!! Özellikle vejeteryanlar icin mükemmel! Tadına bayıldım gerçekten! Çok teşekkürler 😘 16 Eylül 2018 17:15
    • Kevserin Mutfağı: Beğenmene çok sevindim Türkancım, ellerine sağlık😊 16 Eylül 2018 17:30
  13. irem: mantarlari cigden mi koyuyoruz? once haslama vs.yok degil mi? 15 Eylül 2018 15:45
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan hiçbir şey yapılmıyor İremcim. 15 Eylül 2018 18:52
  14. ipek: Merhaba kevser hanım tarifi fırında da yapabilir miyiz? 14 Eylül 2018 21:54
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemiyorum İpekçim:/ 14 Eylül 2018 22:14
  15. Nessy: Çok teşekkürler. Vejeteryan biri olarak köfte tarifi ariyordum.hep yesil mercimekli kofte yapıyorum.Bunu da deneyeceğim. Ellerinize sağlık♥ 13 Eylül 2018 20:13
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 Börülce köftesi, falafel ve ıspanak burgere de bakabilirsin👍🏻 13 Eylül 2018 22:28
  16. Serap: Ellerinize sağlık. Öyle güzel görünüyor ve yine güzel anlatmışsiniz. Ki ben mantarı sevmem, pizzada bile ayırım, ona rağmen deneyeceğim. Çok teşekkürler. Sayenizde enginar bile yaptım, yedim. (kuşbaşı etli olan tarifi izle) sevgiler 😍 12 Eylül 2018 18:19
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Serapçım, umarım bunu da seversin. 12 Eylül 2018 18:29
  17. tijen: bu tarifi gormemistim çok güzel ellerinize sağlık kevser hanım çok güzel görünüyor 12 Eylül 2018 17:35
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 12 Eylül 2018 17:45
  18. Nuran teke: Eline saglik cokgüzel gözüküyor 12 Eylül 2018 16:04
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 12 Eylül 2018 16:10
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 12 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı