Bulgurlu Sebze Çorbası Tarifi
Buzdolabını boşaltma operasyonlarımdan birinin sonucu olarak ortaya çıkmış bir tarif sebzeli bulgur çorbası tarifi. Dolaptaki sebzeleri ortaya döktüm, baktım kiler dolabında şişenin dibinde azıcık bulgur var. Bakalım hepsi birleşince ne çıkacak ortaya diye işe koyuldum. Öyle bir lezzet çıktı ki ortaya planlı programlı bir çorba yapsam bu kadar lezzetli olmazdı sanırım.
Her iş olacağına varır
Sakınan göze çöp batar derler ya hani. Mutfakta da çok geçerlidir bu. Misafir gelecek diye günlerce didinip durursun ortaya çıkan sonuç vasat olur, hiç umursamadan yaptığın yemek saray mutfağından çıkmışçasına lezzetli olur. Misafirler için öyle inceden inceye uğraşmanın bir manası olmadığı da ispatlanmış olur böylece. Sen ne kadar uğraşsan da olacak olan olur sonuçta.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kabak,
- 1 adet kırmızı biber,
- Yarım çay bardağı kalın bulgur,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 5 su bardağı su,
- 1 avuç kıyılmış dereotu/maydanoz,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Sebzeleri soyup minik minik doğrayın (tavla zarının dörtte biri kadar),
- Tereyağ ve sıvı yağı kızdırın,
- Soğanları yağa ekleyip kavurun,
- Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Diğer sebzeleri de ekleyip karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde sularını salıp çekene kadar pişirin,
- Suyunu ve bulgurunu ekleyip kısık ateşte sebzeler ve bulgur yumuşayana kadar pişirin,
- Pişmesine yakın tuzunu ve dereotu/maydanozunu ekleyin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 34 Yorum
- Deniz: Kevser Hanım bu çorba çok iyi oldu ilk kez denedim 2 yaşındaki kızım çok severek içti. Teşekkür ederim😎 04 Mart 2019 23:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Denizcim... 04 Mart 2019 23:40
- Emine Tuğba: Tarif için teşekkürler, çok lezzetli ve doyurucu bir çorba oldu. 25 Şubat 2019 19:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eminecim. 25 Şubat 2019 21:23
- Gamze: Kevser hanım bugun soğan ve patatesin saklama koşullarına baktımda soğanın torbasınin kesinlikle beton ile temas etmemesi gerekir demisler Sizce neden acaba ? 06 Ekim 2018 16:04
- Kevserin Mutfağı: Bunu tavsiyeyi veren kişiye sorman daha yerinde olur Gamzecim. 06 Ekim 2018 19:10
- Kübra: Merhaba, bu çorbayı yapmak istiyorum ama kalın bulgur pilavlık bulgur değil midir, bir yorumda pilavlık bulgur için fazla kalın olur demişsiniz. Kalın bulgur ne oluyor?🤔 12 Haziran 2018 15:53
- Kevserin Mutfağı: Tarif güncellendi Kübracım. Yorumları değil tarifi dikkate al lütfen. 12 Haziran 2018 16:01
- Gözde: Kalın bulgur nedir ben de anlamadım:( Google’da bulamadım. Köftelik bulgur mu? 24 Nisan 2020 12:16
- Kevserin Mutfağı: 2 çeşit bulgur vardır. Birincisi köftelik olarak geçen kısır yaparken de kullanılan ince bulgur. Diğeri de pilav yapımında kullanılan kalın bulgur. Paketinin üzerinde kalın ya da pilavlık bulgur yazar. 24 Nisan 2020 12:27
- özge: Merhaba, sebzeleri çok ufak olmadı, blenderdan geçirsem ne olur? 14 Mart 2016 18:07
- Kevserin Mutfağı: Geçirebilirsin Özge'cim. 14 Mart 2016 20:00
- ebru: Bende minik kızıma ne pişirsem diye sizin tariflerinizi karıştırıyordum Çok güzel bir yemek oldu kızıma Allah ilminizi arttırsın Kevser hanım iyiki varsınız 04 Mart 2016 15:32
- Kevserin Mutfağı: Amin Ebru'cum, çok teşekkürler, ellerine sağlık... 04 Mart 2016 19:44
- Zehra'nın annesi :): Bizim köyde bu çorbaya bazen sadece bulgur,bazen içine yeşil biber,patates de konur,adına da suludiri derler :) 25 Haziran 2015 00:48
- Kevserin Mutfağı: İlk kez duydum:) Hangi yöre acaba? 25 Haziran 2015 00:49
- Zehra'nın annesi :): Karaman yöresi :) bizim bulgurlar taş değirmende olduğu için ince bulgurun bi büyük boyu pilavlık bulgurumuz oluyor.onunla yapıyoruz.içinde diri diri ağıza geldiği için suludiri demişler sanırım :) 25 Haziran 2015 02:19
- Kevserin Mutfağı: Ben bilmeden yöresel dokunuşlar yapmışım desene:) Çok teşekkürler paylaştığın için. 25 Haziran 2015 12:27
- Zehra'nın annesi :): Rica ederim ne demek,asıl ben teşekkür ederim.suludiriyi burda görmek beni mutlu etti :)) 25 Haziran 2015 13:53
- nergis: Çok lezzetli oldu 1 bardak kadar fazla su koydum Birde 1 çaykaşığı sumak baharatı ekledim. Kabak yoktu ama çok süper oldu... 04 Ocak 2015 22:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nergis. 04 Ocak 2015 22:35
- endlessharing: Ben de dün akşam yaptım, limonla harika oldu :)) patates havuç ve ince bulgur kullandım sadece ve çok ufak küp doğradım maydonozu da son zamanda ekledim. Favori kış çorbalarımdan ;) çok teşekkürler. 17 Aralık 2014 13:00
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım.. 17 Aralık 2014 13:25
- ubi: denedim güzel oldu ama yemek gibi oldu. blender'dan geçirsek daha bi çorba gibi olabilir sanki ne dersiniz? bir dahakine öyle yapmayı düşünüyorum. 11 Aralık 2014 19:30
- Kevserin Mutfağı: Ben bakliyat içeren çorbaların blenderdan geçirilmesi taraftarı değilim aslına bakarsan ama sen yiyeceğine göre karar da sana ait elbette:) 11 Aralık 2014 19:42
- duygum: merhaba kevser hnm pilavlık bulgurdan yapsak olur mu 03 Temmuz 2014 15:56
- Kevserin Mutfağı: Çorba için fazla kalın gelir canım. 03 Temmuz 2014 16:28
- sabiha: kevser hanim su yerine tavuk suyu kullansak bence daha vitaminlobbykampagnen ve lezzetli olur ne dersiniz? íftara yapicam kesin cok tesekkurler 03 Temmuz 2014 10:51
- Kevserin Mutfağı: Bir miktar tavuk suyu kullanabilirsin Sabiha'cım ama tamamını tavuk suyundan yaparsan özellikle iftar için ağır olur. 03 Temmuz 2014 11:46
- tuba: az önce pişti şimdi tadına baktım .enfes oldu ama çorba diil de yemek gibi oldu .doyurucu ve bol malzemeli.teşekkürler 29 Mayıs 2014 17:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuba'cım. 29 Mayıs 2014 18:29
- kevser: kevser hanim ellerinize saglik.tarifleriniz harika.gunun menusu bolumu muthis."hergun ne pisirsem derdinden kurtariyor"bizi.tesekkurler 04 Mart 2014 20:02
- ozlem: kizım havuc yemiyor havuçsuz olsa bisey degisir mi 26 Kasım 2013 21:03
- kevser: Havuçları rendenin küçük tarafıyla rendelerseniz içinde havuç olduğunu anlamayacak ve bu sayede havuç yiyecektir. Ama alerjik bir durumsa koymayabilirsiniz. 26 Kasım 2013 22:00