5 oyTarifini yemek.com‘dan almıştım bu çıtır kadayıfın. Malzeme miktarını kendimize göre biraz azalttım elbette. İşim gereği sık sık bir şeyler pişirdiğim için yapayım da 1 hafta yeriz diye yemek yapamıyorum. Bitsin artık da yenisini yapayım kafasındayım her daim:) Bayram için daha büyük porsiyonda yapmak isterseniz yemek.com’dan 400 g kadayıfla yapılmış cevizli kadayıfın malzeme oranlarına göz atabilirsiniz.
Bayrama sayılı günler kaldı malum, hangi tatlıyı yapsak telaşı başladı Bayramı evinde geçirecekler için. Benim gibi ana ocağına gideceklere var asıl Bayram. Ben kendimi kurtardım siz ne yaparsanız yapın demiyorum ama farkındaysanız, size de tarifleri bırakıp öyle gidiyorum. Siz yeni yeni düşünmeye başlamışken Bayram tatlınızı ben iki hafta önceden videosunu çekmiştim sizin için. O yüzden eğer benim tariflerimden birini kullanacaksanız Bayramda tatlılarınızın tadına bakan misafirlere benden bahsetmeyi, azıcık reklamımı yapmayı da ihmal etmeyin:)
Tatlıları kendiniz yapın ama yemeyin:) Ramazan’da yiyemediklerinizi 2 güne sığdırıp yemeye çalışmayın. Siz sağlıklı olduktan sonra her gün yersiniz, yemekler kaçmıyor. Misafirlerinize de ikramda bulunun ama bunaltıcı ısrardan kaçının. Çok fazla misafirliğe gidiliyor gün boyu malum, her gidilen yerde yemek/tatlı yemek mümkün değil. Siz ikramınızı yapın, yemek isteyen zaten yer siz ısrar etmeseniz de.
Afiyetle kalın…
Yazılı Cevizli Tel Kadayıf Tarifi
kevser hanım, bir süredir takip ediyorum tariflerinizi, gerçekten çok detaylı ve pratik anlatıyorsunuz. Ben önceden kadayıf yaptığımda çıtır olmuyordu, video ve tarifinizi inceleyip yapınca gerçekten harika çıtır çıtır kadayıf oldu. siz güzelce anlatmışsınız zaten ama gözden kaçıranlar için tekrar söyleyeyim püf noktalarınızı :
-her aşamada kadayıfı iyice bastırmak
-170 derecede en az BİR saat pişirmek yoksa hamur veya yumuşak kalıyor içi
– şerbetini 20 dakika kaynatıp ilk sıcağı geçince dökmek
Çabalarınız ve güzel tarifleriniz için gerçekten teşekkürler!
Nazik yorumun için ben teşekkür ederim Esencim☺️
kafama bişey takıldı hemen açıp bakıyorum.teşekkürler kevser hanım,ihtiyacım olan her lezzeti sitenizde bulabiliyorum.çok faydalı ❤️ hemen kadayıfı deneyeceğim ellerinize sağlık
Çok teşekkürler Aycan, şimdiden ellerine sağlık☺️
Çok Güzel çıtır çıtır kızardı .Şerbetle de buluşturdum çekmesini bekliyorum umarım kıtır kıtır olur ☺️
Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻
Kevser hanım ben tarifi 2 katı Yaptım misafir geleceği için. Ama şerbeti az oldu sanki . Biraz daha Şerbet yapıp döksem sıkıntı olurmu sizce ??
Yapabilirsin Necla’cım.
İyi akşamlar Kevser hanım tariflerinizin çoğunu denedim ve mükemmel sonuçlar aldım bu tatliylada ilgili bir sorum olacaktı bende 500 gr kadayif var onu yapmak istiyorum malzemeler 2 katına mi çıkarmam lazım birde sizdeki borcamin bi büyüğü var onda yapsam olurmu birde son bi soru şerbeti şu yerine sütle yapsam olurmu şimdiden çok teşekkür ederim siz harika birisiniz
Tüm malzemeleri iki katına çıkarmalı ve kullandığın fırın kabını da iki kat büyüklükte kullanmalısın. Bu konuda bu yazı işine yarayabilir; https://www.kevserinmutfagi.com/tepsi-boyutuna-nasil-karar-verilir.html Su yerine süt kullanabilirsin ama bu şekilde çıtır bir kadayıf elde edemezsin.
İyi günler Kevser hanim.normalde şimdiye kadar deneyip de sevmediğim tarifiniz olmadı desem yeridir.ama bu tarif hiç olmadı. fırından çıktığında kesinlikle çıtır çıtır bi haldeydi.ama şerbetini döküp yarım saat bekledim.ve servis esnasında tum citirligi kaybolmuş ve hamur olmuştu. Tüm yapim aşamalarında çok dikkat etmiştim halbuki.sizinki şerbeti döküp beklemeniz rağmen çıtır çıtır mi kaldı. yinede tarif için,emeğiniz için teşekkürler.
Evet çıtır kalıyor Gizem’cim, hatta ertesi gün bile çıtırlığını koruyor. Kadayıfı yeterince iyi bastırmamış olabilirsin ya da fırının ısısı fazla geldiği için dışı pişmiş ama içi tam pişmemiş olabilir.
Merhaba Kevser hanim, benim taze kadayifim var fakat buzluga koymustum, onu cikarip buzu cozulunce kullansam olurmu bu tarif icin? Tesekkurler simdiden
Kullanabilirsin Sema’cım..
Bir de bana yeni tarifler geldiğinde bildirim gelmiyo
Telefonunun ayarlarından bildirim seçenekleri kapalı olabilir.
Kevser abla baklavanın ve kadayıfın videosu bu hafta yayınlanıcaktı ama hala yayınlanmadı ?
Çiğdem’cim şu an videonun altına yorum yapıyorsun.
Pardon kevser abla yaa bana bildirimler gelmediği için bende yazılı kadayıfa yaptığıma sanıyodum videolu tarifi gelmediği için
Rica ederim canım.