Çikolata Kaplı Truff Tarifi

Bayatlayan keklerinizi nefis bir atıştırmalığa dönüştürebileceğiniz bir tarifim var bugün. Tarifle ilgili birkaç püf noktası da vereceğim ancak ona geçmeden önce bayatlayan keklerle ilgili söylemek istediğim şeyler var. Bayatlayan keklerinizi hemen kullanmak zorunda değilsiniz. Dilimlenmiş halde ya da ufalayarak buzdolabı poşetine ince bir tabaka halinde koyup dondurabilirsiniz. İlerleyen zamanlarda kullanmak istediğinizde buzdolabına alıp çözdürdükten sonra istediğiniz tarifte kullanabilirsiniz.

Arama kısmından bayat kek şeklinde arattığınızda bayat keklerle yapabileceğiniz diğer tariflere ulaşabilirsiniz. Bunu sadece bayat kek için değil, her zaman yapabilirsiniz. Örneğin karnabaharlı tarifler arıyorsunuz arama kısmına karnabahar yazıp arattığınızda karnabaharlı tariflere ulaşabilirsiniz.

Hangi Kekleri Kullanabilirim?

İçinde kuru üzüm, fındık gibi iri taneli malzemeler olmayan hazır ya da ev yapımı herhangi bir kek çeşidini kullanabilirsiniz.

Ne Kadar Süt Kullanmalıyım?

Tarifimize gelelim şimdi isterseniz. Tarifte de belirttiğim gbi kullanmanız gereken süt miktarı kekinizin kuruluğuna göre değişecektir. Kendinden ıslak dokulu bir kek kullanacaksanız hiç süt kullanmanıza gerek de kalmayabilir. Kakaolu ya da sade kek kullanabilirsiniz. Önemli olan içinde kuru üzüm, iri çekilmiş ceviz vs. gibi taneli bir malzeme olmaması. Bu tür taneler hamuru yoğururken dağılmasına neden olabilir.

Beyaz Çikolata Da Kullanabilirsiniz

Sütlü çikolata beyaz çikolata değil, süt miktarı fazla olan açık kahverengi çikolatadır. Bitter çikolata kullandığınızda rengi daha koyu, kakao tadı daha yoğun, daha az şekerli; sütlü çikolata kullandığınızda rengi daha açık, kakao tadı hafif, şeker miktarı fazla olacaktır. Seviyorsanız beyaz çikolata ile de kaplayabilirsiniz tabi ama kakao tadı olmayacaktır bu durumda.

Porsiyon Miktarını Artırabilirsiniz

Tarifin malzemelerini orantılı olarak arttırarak porsiyon sayısını da artırabilirsiniz. Porsiyon sayısı yapacağınız topların büyüklüğüne göre her zaman değişebilir. Çikolatayı bain marie usulü veya mikrodalgada eritebilirsiniz. Çikolatayı içine koyduğunuz kabı direkt ateşin üzerine koyarsanız çikolata önce erimeye başlayıp ardından topaklanır. Bu, çikolatanın yandığını gösterir ve geri dönüşü yoktur.

Kakaolu Fındık Kreması Nedir?

Nutella, Sarelle gibi markaların adıyla bildiğiniz ürünlerin adı kakaolu fındık kremasıdır. Hazır ya da ev yapımı kullanabilirsiniz. Evde nasıl yapacağınızı öğrenmek için kahvaltılık çikolatalı fındık kreması tarifine bakabilirsiniz.

Truffları önceden dondurup çözdürdüğünüz kekle yaptığınız takdirde tekrar dondurmamalısınız. Aksi takdirde dondurarak altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çikolata Kaplı Truff Tarifi ilk olarak 17/11/2016 tarihinde yayınlandı ve 08/03/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.