Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 110 adet

Kalori: Toplam 1128kcal*

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

100 g oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (773)

Benzer Başlıklar

Toplam 773 Yorum

Yasemin: Kevser hanim bizde cörek otu pek sevilmiyor :) icine eklemedek yerine susam eklersek nasil olur? 16 Ocak 2015 12:42
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Yasemin'cim. 16 Ocak 2015 13:58
semanur123: Harikaaaaaaaaa çok güzel oldular bayıldımm daha yeni yapmama rağmen tepsini yarısı bitti nerdeyse birdahaki yaptığımda tarifi 2,3 katına çıkarıcamm :):):):)
15 Ocak 2015 19:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sema'Cım... 15 Ocak 2015 19:27
sema: oğlumdan telefonu kaçırarak bakınca öyle oluyor var yazısını yok okumuşum;)) kusura bakmayın;) 15 Ocak 2015 13:47
- Kevserin Mutfağı: Rica ederim ne demek:) 15 Ocak 2015 13:50
sema: Notlar kısmında ağızda dağılan bir kurabiye değil yazmışsınız ben ağızda dağılan bir tuzlu kuru pasta arıyorum hangi tarifinizi önerirsiniz? 15 Ocak 2015 13:37
- Kevserin Mutfağı: Yanlış okumuşsun sanırım Sema'cım. 15 Ocak 2015 13:41
semanur123: Kevser abla ben çörekotu yerine ay çekirdeği içi kullanıcam çekirdek içini unu ekledikten sonra mı koymam gerekiyor?birde 1 yumurta sarısı az geli rmi üzerine 13 Ocak 2015 22:47
- Kevserin Mutfağı: Çörekotu ile aynı sırada ekleyebilirsin. Yumurta sarısı az gelmiyor. 13 Ocak 2015 22:50
  - semanur123: Teşekkür ederim Kevser abla yapınca resmini göndericem :) 13 Ocak 2015 23:22
semanur123: Kevser abla bu kurabiye çok güzel görünüyor ve çıtır olduğundan eminim ama çok az 2 yemek kaşığı kadar sirke eklersek daha güzel olur mu acaba? 11 Ocak 2015 01:50
- Kevserin Mutfağı: Sirkenin gevreklik verme konusunda efsaneleştirildiği kadar bir etkisi yoktur Sema'cım, ama yine de sen bilirsin. 11 Ocak 2015 01:55
  - semanur123: Teşekkür ederim Kevser abla :) 11 Ocak 2015 02:08
Serhat: Buna mahlep te eklesek nasıl olur? Eklersek te miktarı ne olmalı? 08 Ocak 2015 13:42
- Kevserin Mutfağı: Çörekotu yeterince baskın bir aroma veriyor zaten. Mahlep de oldukça baskın bir aromaya sahip. Ben iki baskın aromanın aynı tarifte kullanılmasından yana pek değilim. Ama illa eklemek istersen ekleyebilirsin, miktarını da damak zevkine göre kendin ayarlayabilirsin, daha önce denemediğim için bir şey söylemem seni yanlış yönlendirmeme neden olur. 08 Ocak 2015 15:22
elif: merhaba kevse hnm.bi sorum olacakti tereyag yerine margarin kullansam olurmu.. 05 Ocak 2015 21:44
- Kevserin Mutfağı: Olur Elif'çim. 05 Ocak 2015 21:45
Bahar: Çok hoş, ağızda dağılan bir atıştırmalık... 31 Aralık 2014 02:27
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Bahar'cım... 31 Aralık 2014 02:29
damlaeren: Ellerine sağlık Kevser. Yılbaşı gecesi için aparatif, tek lokmalık tarifler ararken bu tarifini gördüm. Yalnız bir gece önceden yaparsam ertesi güne tüketimi nasıl olur diye sormak istedim sana? 29 Aralık 2014 19:53
- Kevserin Mutfağı: Hava almayacak şekilde saklarsan sorun olmaz Damla'cım, şimdiden ellerine sağlık, sevgiler.. 29 Aralık 2014 20:03
yildiz: Merhaba Kevser Hanim yumuşasin diye firinin üzerine koyduğum margarini unutup yarısını eritince daha fazla un kaldırdı fakat unum kalmadigindan yaklaşık 3/4 su bardağı kadar yulaf kepegi ekledim.cok toparlanmadi ama elimi islatarak şekil verdim 120 adet oldu.agizda dagiliyorlar ve cok lezzetliler çok teşekkür ederim :) 27 Aralık 2014 21:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 27 Aralık 2014 22:41
kayra: Merhaba Kevser Hanım, Bugün yaptım tarifinizi, hatta bir tepsisi firinda. Gerçekten çok lezzetli oldu, teşekkürler bu tarif icin. Ben hamurun yarisina peynir ve dereotu katmistim onlar da guzel olmuş. Yaparken ve firindan cikarirken boyutlarini kucuk bulmuştum, ama yemesi çok zevkli, tam bir lokmaliklar çünkü. 22 Aralık 2014 17:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun... 22 Aralık 2014 17:16
FİRUZE: bende denedim.süper oldular.çocuklar bağımlısı oldu.bir daha bir daha derken bitiverdi.inşallah tekrar aynı lezzeti tuttururum. 21 Aralık 2014 18:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 21 Aralık 2014 18:45
keskin haticee: kevser hanım suanda furinda kurabiyelerim merakla bekliyorum 19 Aralık 2014 18:29
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun:) 19 Aralık 2014 19:14
hatice: kolay gelsin kevser hanım çörekotum yok koymadan yapsam olurmu,birde 100gr ölçmeden nasıl bilebilirim 17 Aralık 2014 15:48
- Kevserin Mutfağı: Çörekotu yerine mavi haşhaş da kullanabilirsin Hatice'cim, ölçüler için ölçüler sayfasını ziyaret edebilirsin. 17 Aralık 2014 15:51
zeynep: Kevser hanim tarifleriniz cok ama cok basarili.ellerinize saglik.bu kurabiyeleri cevizden az kucuk toplar seklinde yapsam tadindan birsey kayveder mi 15 Aralık 2014 23:40
- Kevserin Mutfağı: Lezzeti değişme Zeynep'çim... 15 Aralık 2014 23:43
Özge: Kevser Hanım, iyi akşamlar. Tariflerinizi büyük bir beğeniyle takip ediyorum. Akşamın bu saatinde bu tarifiniz gözüme ilişti. Denemekten kendimi alamadım. Az önce pişti ve gerçekten harika bir atıştırmalık. Ailecek BA-YIL-DIK :) Emeğinize sağlık... 13 Aralık 2014 23:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim... 14 Aralık 2014 02:41
fidan: Çok özür. Benim hatammış 05 Aralık 2014 17:08
fidan: Tarifteni ölçüleri aynen kullandım ancak karbonattan ötürü zehir gibi oldu ve atmak zorunda kaldım. 2. Kere yaptığımda yarım çay kaşığı kullandım o zaman güzel oldu 05 Aralık 2014 16:43
- Kevserin Mutfağı: Tarifte karbonat yok ki Fidan'cım. 05 Aralık 2014 17:01
seçil: acayip güzel oldu. tarifiniz için teşekkürler.. 04 Aralık 2014 22:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seçil'cim... 04 Aralık 2014 22:59

Yorum Gönder

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler