Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Porsiyon: 110 adet

Kalori: Toplam 1128kcal*

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu mini kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın...

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

100 g oda sıcaklığında tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 yumurta (sarısı üzeri için),
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz,
3/4 çay bardağı çörek otu.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi ilk olarak 18/05/2014 tarihinde yayınlandı ve 12/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (773)

Benzer Başlıklar

Toplam 773 Yorum

sena: yağlı kağıt yok kağıtsız olmaz mığğ 10 Mayıs 2015 19:08
- Kevserin Mutfağı: Tepsiyi yağlayarak yapabilirsin Sena'cım. 10 Mayıs 2015 19:42
efsun: 3 kez yaptım bu kurabiyeyi ve tüm sevdiklerime tavsiye ettim yiyenler tarifini istediler pastaneden alındığını düşünenler oldu harika bir tarif teşekkürler Kevser hanım... 01 Mayıs 2015 20:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Efsun'cum.. 02 Mayıs 2015 10:51
mina: Merhaba; Corekotum yok evde, mahlepli yapsam nasil olur? Ve ne olcude mahlep kullanmam gerekir? Ayrica dereotu kullanirsam birinci asamada mi eklemeliyim? Simdiden tesekkurler :) 27 Nisan 2015 00:07
- Kevserin Mutfağı: 1 tatlı kaşığı yeterli gelir Mina, dereotunu istediğin aşamada ekleyebilirsin, bir önemi yok. 27 Nisan 2015 00:09
rana serkan: Kevser'cim merhaba, Tarifini birebir uyguladım sonuç muhteşem bir daha asla pastaneden kurabiye satın almayacağım Eline emeğine sağlık Çok teşekkürler
26 Nisan 2015 18:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rana'cım, afiyet olsun... 26 Nisan 2015 19:34
seher: Su an deniyorum cok lezzetli gorunuyorlar 25 Nisan 2015 17:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seher'cim.. 25 Nisan 2015 18:51
sara: Bir de yumurtalarin hepsinin sarisini ayiracakmiyim 24 Nisan 2015 13:57
- Kevserin Mutfağı: 3 tanesi yeterli olacaktır muhtemelen 1 tanesini de içine koyabilirsin. 24 Nisan 2015 15:24
sara: Kevser hanim merhaba Bu kurabiyelerden surekli yaoiyorum cok guzel oluyo ellerinize saglik. Esim corekotlu kurabiyeden ve poratkalli kurabiyeden yapmami istedi. Is yerine goturecek. Benim her birinden en az 3-4 tepsi yapmam gerekiyor. Malzemeleri 4 kat arttirsam olurmu sevgiler 24 Nisan 2015 13:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sara, tabi ki olur. 24 Nisan 2015 13:37
bilge: kevser abla kurabiyelerim fırında ama çatlıyorlar neden olabilir 20 Nisan 2015 14:12
- Kevserin Mutfağı: Isısı yüksek gelmiş olabilir, kurabiyeleri fazla büyük yapmış olabilirsin ya da kabartma tozunu fazla koymuş olabilirsin. 20 Nisan 2015 14:14
selin: yaptım diğer tarifleriniz gibi bu da çok güzel oldu bizlerle paylaştığınız için tesekkür ediyorum 14 Nisan 2015 16:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Selin. 14 Nisan 2015 17:00
serap: Kevser Hanim, merhaba, bu tarifinizi de denedim ve bayildim. kurabiyeler hem cok guzel gorunuyorlar, hem de cok lezzetliler, cok tesekkurler paylastiguniz icin. 10 Nisan 2015 23:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serap'çım. 10 Nisan 2015 23:21
Özge: Kevser hanım kepekli un kullanacağım. Aynı ölçüde mi kullanmalıyım? 10 Nisan 2015 14:54
- Kevserin Mutfağı: Kepek daha fazla su çekeceği için daha az kullanman gerekecektir Özge'cim. 10 Nisan 2015 15:09
meryem: Kevser hanim özellikle bu kurabiye olmak üzere birçok tarifinizi denedim hepside harika oldular çörekotlu kurabiye yi yiyen herkes tarif istiyor. sitenizi herkese tavsiye ediyorum. Basarilarinizin devamını diliyorum.Allaha emanet olun. 10 Nisan 2015 00:00
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Meryem'cim, ellerine sağlık, sevgiler... 10 Nisan 2015 00:03
Rüya: Teşekkür ederim :-) 29 Mart 2015 13:47
Rüya: Kevser hanım merhaba öncelikle tarifleriniz sayesinde sadece işkolik bir kadından mutfağı seven bir kadına dönüştüm :-) tariflerinizin hepsi pratik ve leziz oluyor emekleriniz için teşekkür ederim. Bu kurabiye ye dere otu maydanoz gibi ot katmak istiyorum kıvamını ya da tadını bozar mı sizce? 29 Mart 2015 13:34
- Kevserin Mutfağı: Hepsi için ellerine sağlık Rüya'cım:) Ot eklemeleri tadı dışında bir şey değiştirmez, şimdiden ellerine sağlık.. 29 Mart 2015 13:39
Sonay: Bu kurabiyeyi yaptım ve cok güzel oldu teşekkür ederim tatif için ancak bazı tariflerde sirke ekleyenler de var siz bilirsiniz onun etkisi nedir? 28 Mart 2015 12:13
- Kevserin Mutfağı: Daha gevrek yaptığı yönünde bir iddia var ama yaptığım denemelerde bunu ıspatlayacak bir etki görmedim. Bana kalırsa yalnızca bir inanıştan ibaret. 28 Mart 2015 14:05
gözde: kevser abla kurabiyenin icine margarin yada tereyagi koymasak nolur? 28 Mart 2015 04:46
- Kevserin Mutfağı: Kurabiye olmaz taş olur. 28 Mart 2015 12:06
z.muhammet: ben bu kurabiyeyi 2 kere yaptım ikiside çok güzel oldu hatta değişik mşekiller vererekte yaptım gayet iyi oluyor aynı pastanedeki gibi. teşekkürler 18 Mart 2015 18:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 18 Mart 2015 18:30
eda: Kevser hanim tereyağ yerine margarin koysam olurmu 17 Mart 2015 17:35
- Kevserin Mutfağı: Olur Eda'cım. 17 Mart 2015 17:36
Zuhal: Ah kevser hanım özene bezene yuvarladığım, pişerken evi mis gibi kokutan, yanına bide çay demlediğim, eşimle beş çayı yaparız dediğim onlarca mini kurabiyem yandı :( aslnda pişmiş mi diye bir tane yemştim.. Pişmişti ama üstü sizinkiler kdr güzel kızarmamıştı. Üstü biraz daha kızarsın dedm, altını kapattım ve snra kurabiyeleri unutup bebeğimin karnını doyurmaya başladım. Aklıma geldklerinde çok geçti:(( ama yediğim o tek kurabiye bile damaklarıma bayram yaptırmaya yetti..bir yorumumda siz insanı gurme yaapraınız demiştim, şimdi düşünüyorum da şişkoda yaparsınız :)) bide tepsinin ortasında 4-5 kurabiye kurtulmuş.. Eşim de onları yiyebldi .. Yarn tekrr yapıcm tabii. Ellerinize sağlık.. Afiyetle kalın... 17 Mart 2015 16:05
- Kevserin Mutfağı: Çok geçmiş olsun Zuhal'cim. Oluyor böyle şeyler zaman zaman. Unutmamak için alarm kurmak gerekiyor aslında ama hep ihmal ediyoruz işte. Yeni denemen için şimdiden ellerine sağlık... 17 Mart 2015 17:01
  - ZUHAL: anlaşılan o ki bu kurabiye de evimizde sık sık yapılan tariflerinizden olacak.. elinize sağlık kevser hanım ;)
    26 Mart 2015 23:55
    - Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Zuhal'cim... 26 Mart 2015 23:57
gezin: yuvarlarken hamur parçalanıyor, geçen sefer yaptığımda daha yumuşaktı. unu fazla mı geldi acaba. Nasıl düzeltebilirim? 12 Mart 2015 22:09
- Kevserin Mutfağı: Unu fazla gelmiş olabilir veya yağı oda sıcaklığında kullanmamış olabilirsin. Eğer ilkiyse yağ eklemelisin, ikincisiyse yoğurmaya devam ederek yumuşamasını sağlayabilirsin. 12 Mart 2015 23:08

Yorum Gönder

Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler