✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Dalgona Iced Mocha Tarifi

Anasayfa / Tarifler / İçecek Tarifleri / Dalgona Iced Mocha Tarifi

Geçtiğimiz yıl ortalığı kasıp kavuran dalgona kahveyi muhtemelen pek çok kişi unuttu. Bir kişi hariç; ben. Ben işim gereği bu tür trend tarifleri yapıp geçmiyorum. Beyin bedava, atıyorum bir kenara, ben bu yöntemi sonra kullanırım deyip saklıyorum. Dalgona kahvede kullanılan kahve köpürtme yöntemini bu yaz tekrar hatırlayıp bu süre içinde aldığım geri dönüşleri de göz önünde bulundurarak tarifi biraz hareketlendirdim. Dalgona kahveden keyif almayan pek çok kişi süt ve köpüğün çok iyi karışmaması ve sütün yavan kalmasından şikayetçiydi. Dalgona iced mocha tarifinde sütü biraz kakao ve şekerle lezzetlendirip biraz buzla da hem kıvam hem de serinlik vermek istedim. Çünkü şimdi düşününce dalgona kahvenin eksilerinden biri de sütün soğuk olması ama yeterince soğuk olmamasıydı.

Köpük ve sütün birbirine karışmama problemini çözmek içinse köpüğün kıvamını açmak için su miktarını artırdım. Bu şekilde ilk hazırladığınızda sunum olarak tatmin edici bir görüntü verse de hem karıştırıldığında hem de bekledikçe köpük kolayca dağılmaya başlıyor. Ayrıca bu şekilde kakaolu süt kahveyle karışıp mochaya dönüyor.

Tarifin en önemli püf noktası hazırlandıktan sonra hemen servis edilme zorunluluğu. Aksi takdirde hem köpük sönmeye hem de buzlu doku kaybolmaya başlıyor. Buradan da şunu anlayabilirsiniz, köpüğü önceden hazırlayıp bekletmek mümkün değil.

Tarifle ilgili bir de uyarıda bulunmak istiyorum. Dalgona kahve trendi sırasında tarifi deneyip başarılı olamayanlar oldu. Bunun iki sebebi vardı. Birincisi bu kişilerin kahveyi şekersiz yapmak için köpük karışımındaki şekeri çıkarmasıydı. Özetle köpük şekersiz olmuyor. Ama dilerseniz süt karışımında şeker kullanmayabilirsiniz. İkincisi ise klasik instant kahve yerine gold olarak satılan daha açık renkli ve içimi yumuşak kahvelerden kullanmalarıydı. Yine özetle bu tür kahveler de dalgona kahve yapımı için uygun değil. Klasik, şekersiz, altınsız instant kahve kullanmanız gerekiyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 500 ml süt,
  • 2 tatlı kaşığı kakao,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 10 küp buz.

Dalgona için;

  • 2 yemek kaşığı instant kahve,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 6 yemek kaşığı sıcak su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Dalgona için kahve, şeker ve suyu dar ve derin bir kaba alın,
  2. Mikserle koyu kıvamlı bir köpük olana kadar çırpın,
  3. Süt, kakao, şeker ve buzu dikey blender veya buz kırıcılı rondoya alıp buzlar kırılana kadar çekin,
  4. Karışımı iki servis bardağına paylaştırın,
  5. Üzerine dalgona köpüğünü paylaştırın,
  6. Bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (8)

Benzer Başlıklar

soğuk içecek tariflerisoğuk kahvesoğuk kahve tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Limonata Tarifi
Mocha Tarifi
Boza Tarifi
Sübye Tarifi
Frappe Tarifi
Hibiskus Şerbeti Tarifi

Toplam 8 Yorum

  1. tnz41: muthiss

    19 Kasım 2021 13:48
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 19 Kasım 2021 21:39
  2. tnz41: mükemmel bir tarif tereddüt etmeden yapabilirsiniz

    16 Kasım 2021 19:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 16 Kasım 2021 21:39
  3. Ayo: Merhabalar Kevser hanım,"Dalgona Iced Mocha" dediğiniz içecekten canım çekti :-),sormak istedim acaaba çok acı olur mu çünkü ben acıyı hiç sevmeyen bir insanım diyebilirim çünkü henüz 11 yaşındayım:),yaani denemeden önce size sormak istedim çok acı olur mu diye çok acı olursa başka bir şey yada başka bir tarif önerirseniz bana çok sevinirim!:) (tatilden yeni döndüm yurt dışına ,artık bolbol annemle sizin tariflerinizden yapacağızz) 🤗 01 Eylül 2021 15:53
    • Kevserin Mutfağı: Hayır acı olmuyor. 01 Eylül 2021 21:11
  4. mutfakkedisi: Kevser Hanım henüz denemedim kahve türkümü olarak ilk sizin tarifinizle kendim yaparak yarın deneyeceğim bu kahveyi.Lakin notlar kısmını okudum aman Allah’ım işine saygı duymak işini sevmek tam da bu👏👏👏 okurken bir bilim odasında gibi hissettim. Hmm demek öyleymiş diye kaşımı kaldırırken yakaladım kendimi😃 Ayakta alkışlıyorum başarılarınız artarak daim olsun temennilerimi yolluyorum woooow😘 18 Ağustos 2021 22:50
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler🙏🏻 18 Ağustos 2021 23:24

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

3. Gün Sahur Menüsü 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı