✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Vişne Konsantresi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / İçecek Tarifleri / Vişne Konsantresi Tarifi

Bu hafta sonu pazarda vişneleri görünce sevinçten yerimde zıpladım adeta. Vişneyi normal insanlar tatlı ya da içecek yapımında kullanırken ben avuç avuç yerim. Bir oturuşta da yarım kilo yemeden kalkmam. Ne kadar şanslıyım ki Yasin vişne yemeyi sevmez sadece vişneli tatlıları sever. Böylece evdeki tüm çiğ vişneler bana kalıyor:) Vişneli tarifleri sevmediğimi düşünmeyin, onlara da bayılırım. Tatlıların aşırı şekerini kıran ekşili lezzetler barındırması fikrini seviyorum özünde aslında. Aşırı şekerli şeylerle aram pek yoktur. Daha çok hafif tatlı ve daha çok içinde kullanılan aroması ağır basan tatlıları severim. Tatlılarımı da bu şekilde yapmaya dikkat ederim. Elmalı kurabiyede şekerli hamur tadı değil elma+tarçın tadını alabileceğim şekilde ayarlarım malzemelerimi örneğin.

O yüzden vişne gibi kokusu ve tadı yoğun olan meyvelerden tatlı yapmak ayrı keyiflidir benim için. Yeni vişneli lezzetler serüveni başlıyor an itibariyle kısacası.

Ben yeni tarifler üzerinde çalışırken sizinle de geçen yıl yayınlamak için mevsimini kaçırdığım bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Kış hazırlıklarına yavaş yavaş başlamakta fayda var hepsini bir araya sıkıştırmamak için. Reçel sevenler için reçel yapımı için uygun bir dönem örneğin. Tam reçellik meyvelerin en lezzetli hallerinin olduğu günlerdeyiz. Reçel yapacağınız meyveleri ve tabi ki bu tarifi uygulayacaksanız vişnelerinizi marketten değil de semt pazarından almanızı öneririm. Hem birçok seçenek arasından seçme şansınız olur hem de muhtemelen fiyatı daha uygun olacaktır.

Vişne tanelerini de kış için saklamak isterseniz vişne konservesi tarifine göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 kavanoz

Malzemeler

  • 1 kg taze vişne,
  • 4 lt su,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 1/2 limon suyu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Vişnelerin saplarını ayıklayıp yıkayın,
  2. Derin bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyin,
  3. Vişneler çatlayıp renkleri açılana kadar kaynatın,
  4. Tencerenin altını ve kapağını kapatıp 1-1,5 saat bekletin,
  5. Vişnelerin suyunu bir tülbentle süzüp ayrı bir tencereye alın,
  6. Şekeri ekleyip ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın,
  7. Şeker eridikten sonra orta hararetli ateşte kapağı açık biçimde kendi halinde 1 saat kaynatın,
  8. Limon suyunu ekleyip karıştırın,
  9. Sıcağı sıcağına konserve kavanozlarına paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın,
  10. Kavanozları tamamı suyun içinde kalacak şekilde su dolu bir düdüklü tencereye yerleştirin,
  11. Kapağını kapatıp buhar çıkışı sağlandıktan sonra 3-5 dk. kaynatın,
  12. Tencereden çıkardığınız kavanozları kurulayıp ters çevirerek tezgahın üzerine kapatın,
  13. 1 gece bu şekilde bekletip ertesi gün güneş görmeyen serin bir dolaba kaldırın.

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Yorumları Göster (54)

Benzer Başlıklar

kış hazırlıklarıkışlık vişne suyukonserveveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tariflerVişnevişne suyu konservesivişne suyu tarifivişne suyu yapımı
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Mor Salkım Şerbeti Tarifi
Sübye Tarifi
Vişne Konservesi Tarifi
Kışlık Kayısı Suyu Tarifi
Kızılcık Suyu Konservesi Tarifi
Susatmayan Ramazan Şerbeti Tarifi

Toplam 54 Yorum

  1. Han: Kevser hanım çok çok teşekkürler musmutlu günleriniz olsun 05 Eylül 2022 15:05
  2. Han: Teşekürler cevap için buzluk meyvelerinde tadında değişim olurmu acaba konserve konsantrelere nazaran asĺında ilk sorumda bu şekilde olacaktı 05 Eylül 2022 05:19
    • Kevserin Mutfağı: Kalın kilitli poşetlerde hava almayacak şekilde sakladığında sorun olmaz. 05 Eylül 2022 12:33
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 1 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı