Dondurmalı Şeftali Izgara

İnanılmaz kolay ve bir o kadar da lezzetli bir "tatlı" tarifim var bugün. Canım nasıl tatlı çekiyor, avuç avuç küp şeker yesem yine de yetmez dediğiniz an biri şeftali yesene dese fırıncı küreğiyle ağzına ağzına vurasınız gelir ya, hemen celallenmeyin. Belki de şeftaliyi şeftalinin ötesine geçirecek bir fikri vardır. Şeftaliyi yıkayıp ısırarak yemek var, tereyağı ve şekerle lezzetlendirip ızgarada pişirip dondurmayla yemek var.

Küçükken bazen elmayı ikiye kesip sobanın üzerine koyar ve pişirip kaşıkla yerdim. Yine mandalina dilimlerini sobanın üzerinde kabuğu kalınlaşacak, üzerine ızgara kokusu sinecek kadar pişirip yemeye bayılırdım. Kompostolarda pek çok kişi meyve kaklarını kasenin dibinde bırakırken ben kaseme komposto suyundan çok kakı alırım. Hele de vişne ya da taze kayısıysa değmeyin keyfime. Ben pişmiş meyveyi en az çiğ meyve kadar severim yani. Meyvenin formunu kaybetmeden pişirilmesiyle yapılan alt üst kek ya da elmalı tart gibi tatlılar da kalp atışlarımı hızlandıran tatlılardır.

Bir başka meyve tatlısı daha paylaşmak istedim yaz bitmeden. Tatilde aldığınız kilolardan kurtulmak için diyete başladıysanız ve arada masum kaçamaklar yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Ben şeftalileri tost makinesinde ızgara ettim. Yaparken de kapağını kapattım, böylece iki taraftan da pişti, sadece bir tarafı kızarıp kalmadı. Bu şekilde şeftali daha yumuşak, meyveden çok daha gerçek bir tatlı gibi oldu. Tarifte ızgara için pek çok seçecek sundum ama bence tost makinesi en iyi sonucu veriyor.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English