Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Dubai Çikolatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Atıştırmalık Tarifler / Dubai Çikolatası Tarifi
Ad
Dubai Çikolatası Tarifi
Porsiyon: 8 Adet
Kalori: Toplam 1100kcal*

Bugüne kadar sosyal medyada meşhur olmuş çok fazla tarife özenmedim. Merak edip denediklerim oldu ama hiçbiri daha önce yemediğim bir şeyi canımın çekmesi sebebiyle değildi. Künefe çikolatayı ilk gördüğüm anda çok sevdiğim ve uzun süredir yemeğim bir şeymiş gibi canım çekmeye başladı.

Künefe çikolata Dubai merkezli bir çikolatacının özel çikolatalarından biri. Sosyal medyadaki göz alıcı videoları ve sosyal medya kullanıcılarının çektiği videolarla hatırı sayılır bir üne kavuştu. Ardından da Türkiye'de kopyaları çıktı. Ama ben bu çikolatayı ne Dubai'den ne de Türkiye'den alabilecek imkana sahip olmadığım için kolları sıvadım ve evde kendim yaptım. Çok iyi bir çikolata ve temiz içerikli bir antep fıstığı ezmesi kullandığım için Dubai'de satılandan daha lezzetli midir bilmiyorum ama daha kaliteli oldu. Kıyas noktan yok ama kıyastan bağımsız ortaya çıkan lezzet muazzam oldu.

Dubai Çikolatası Tarifi

Türklerin antep fıstığı ve antep fıstıklı çikolata zaafının herkes farkındadır sanırım. Bu künefe çikolata bu zaafı olabilecek en iyi şekilde besliyor. Gerek antep fıstığı ve çikolata birlikteliği, gerekse kadayıfın verdiği çıtırlık künefe çikolatayı bambaşka bir seviyeye çıkarıyor.

Çikolata adını künefe tatlısından alıyor. Ama bana kalırsa baklava çikolata olsa daha uygun olurmuş. Bana göre künefeyi anlatan malzeme fıstık değil peynir. Öte yandan fıstıklı baklava deyince ilk çağrışımı fıstık olur. Neyse, adı o kadar mühim değil zaten, lezzetli olsun yeter.

Ben çikolatayı orijinaline yakın şekilde yapmak için çikolata kalıbı aldım ama kalıp derin olmadığı için fıstıklı içi istediğim gibi bol olmadı. Dolgulu çikolata ya da kahveli çikolata gibi minik muffin kalıplarında yapsam daha efektif olacakmış. Eğer elinizde çikolata kalıbı yoksa silikon muffin kalıpları veya kağıt muffin kalıpları kullanabilirsiniz.

Çikolata olarak ben %70 bitter, %30 sütlü çikolata kullandım. Siz de istediğiniz çeşit çikolatayı kullanabilirsiniz.

Çikolatayı mikrodalgada veya bain marie usulü eritebilirsiniz. Çok yüksek ısıda eritmek çikolatanın yanmasına neden olacağı için yapısını bozacaktır. Çikolatayı kullanmadan önce oda sıcaklığında bir süre bekleyin ve ilk sıcağının çıktığından emin olun. Bu şekilde buzdolabına girdiğinde ani ısı değişimi olmayacak ve çikolata güzel rengini kaybetmeden donacaktır.

Donmak kelimesi geçmişken buna da bir açıklık getireyim. Bir yiyeceğin donmasından bahsedince kafanızda o yiyeceğin dondurucuya girmesi gerektiği algısı canlanabilir. Ama çikolata, zeytinyağı ya da hindistan cevizi gibi bazı yiyecekler dondurucuya girmeden, yani sıcaklık sıfırın altına düşmeden de katılaşır. Bu katılaşma eylemine de donmak deriz. O yüzden çikolatanın donmasından bahsederken katılaşmasını kastettiğimizi ve bunun için dondurucuya girmesinin gerekmediği de aklınızda olsun.

Afiyetle kalın...

Videolu Dubai Çikolatası Tarifi

Loading video

Malzemeler

  • 200 g çikolata,
  • 50 g taze kadayıf,
  • 175 g fıstık ezmesi.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kadayıfı küçük küçük doğrayın,
  2. Bir tavaya alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kızarana kadar kavurun ve ateşten alın,
  3. Çikolatayı mikrodalgada veya bain marie usulü eritin,
  4. Soğuyan kadayıfı fıstık ezmesi ile karıştırın,
  5. İlk sıcağı çıkmış olan çikolatayı kullanacağınız silikon kalıplara ince bir tabaka halinde sürün,
  6. Kalıpları buzdolabına kaldırın ve çikolata donana kadar bekletin,
  7. Kalıpları fıstık ezmesi ve kadayıf karışımı ile doldurup üzerlerini çikolata ile kaplayın,
  8. Tekrar buzdolabına kaldırın,
  9. Çikolata donduktan sonra hemen servis edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Click here to see the recipe in English

Dubai Çikolatası Tarifi ilk olarak 17/04/2024 tarihinde yayınlandı ve 01/10/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (4)
Benzer Başlıklar antep fıstığıbaklavaÇikolatakünefe
Benzer Tarifler
Pişmeyen Çikolatalı Muzlu Tart Tarifi
Çikolata Kaplı Yoğurtlu Frambuaz Tarifi
Kahvaltılık Çikolatalı Fındık Kreması Tarifi
Çikolata Kaplı Karadutlu Muffin Tarifi
Çikolatalı Sıcak Çikolata Tarifi
Çikolatalı Tahinli Çubuklar
Hindistan Cevizli Çikolata Dilimleri Tarifi
Kahveli Çikolata Tarifi
Dolgulu Çikolata Tarifi
Çikolatalı Mousse Tarifi
Toplam 4 Yorum
  1. ozilla: Merhaba Kevser Hanım. Ben küçük muffin kaplarında denedim. Kıymet verilen dostlara kahve yanı için çok güzel ve değişik bir tat. Böyle tarifleri evimizde yapabileceğimiz şekilde bizi buluşturduğunuz için çok teşekkürler ☺️

    07 Mayıs 2024 16:36
    • Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim☺️ Ellerine sağlık☺️ 07 Mayıs 2024 18:55
      • Serap: Merhaba Kevser Hanım, marketlerde satılan hazır kavrulmuş muhallebilik kadayıfı kullanabilir miyiz? 26 Haziran 2024 21:01
        • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin. 27 Haziran 2024 14:54
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 10 MayısGünün Menüsü 10 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Fırında Karnıyarık Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı