Çikolatalı Tahinli Çubuklar
Az malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz atıştırmalık bir tarif seçtim bugün için. Daha çok var gibi gelse de sayılı zaman çabuk geçer, önümüz bayram malum. Hazır çikolatalar, şekerlemeler yerine misafirlerinize kendi hazırladığınız bu tür atıştırmalıkları ikram edebilirsiniz. Aklıma gelen birkaç örnek vereyim mesela. Ev yapımı lokum, çokotop, pamuk prenses, portakallı kek lokumu, hurma lokumu farklı kategorilerde, farklı zorluk seviyelerinde, farklı kıvamlarda ev yapımı bayram ikramlıkları. Kendi seviyenize ve damak zevkinize göre seçim yapabilirsiniz.
Çikolatalı tahinli çubuklara dönecek olursak... Tahini peynir gibi bir iç malzemesi olarak düşünüp bolca kullanmayın, fazlası pişerken akıyor zaten. O yüzden çok ince bir tabaka halinde sürün.
Çikolatayı bitter ya da sütlü ya da ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz, tamamen size kalmış.
Çubuklarınızı çikolataya buladıktan sonra dilerseniz üzerine çekilmiş fındık, antep fıstığı veya hindistan cevizi de serpebilirsiniz.
Buzdolabında hava almayacak şekilde birkaç haftaya kadar ya da dondurucuda altı aya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 4 Adet baklava yufkası,
- 4 yemek kaşığı sıvı kıvamlı tahin,
- 100 g çikolata.
Hazırlanışı
- Baklava yufkasını tezgaha yayıp bir fırça yardımıyla üzerine bir yemek kaşığı tahini ince bir tabaka halinde sürün,
- Uzun kenarından ince bir rulo şeklinde sarın,
- Elde ettiğiniz çubuğu dörde ya da beşe kesin,
- Tahinli çubukları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin,
- Çubukları 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin,
- Fırından alıp tamamen soğumalarını bekleyin,
- Soğuduktan sonra çikolatayı bain mari usulü veya mikrodalgada eritin,
- Çubukları bir kenarından tutacak yer bırakacak şekilde çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın,
- Buzdolabına kaldırıp çikolata donana kadar dinlendirin.
Afiyet olsun...
07 Kasım 2019 18:34