Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı KurabiyeElmalı KurabiyeElmalı Kurabiye

Klasik bir tarifim var bugün sizler için. Blogta portakallı elmalı Kurabiye vardı zaten. Ama elmalı Kurabiye sık sık soruluyordu. Bu kadar isteğin üzerine yapmasam olmazdı tabi. Öncelikle belirtmeliyim ki elmalı kurabiyeyi yumuşak seviyorsanız bu sizin aradığınız tarif değil. Başka seçenekleri değerlendirebilirsiniz. Bu tarif bana göre olması gerektiği gibi ağızda dağılan çıtırlıkta.

Evde bir türlü yenmeyen dolap bekçisi elmalarınız varsa bu tarifle değerlendirmenin tam zamanıdır. Hele de önümüzde hafta sonu var. Misafiriniz gelebilir, siz misafirliğe gidebilirsiniz… Evde hazır bir şeyler bulununca kolaylık oluyor. Kurabiyelerinizi pişirip soğuttuktan sonra hava almayan bir kilitli poşet veya ağzı sıkı bir buzdolabı kabına koyup dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Videolu Elmalı Kurabiye Tarifi




Porsiyon : 35-40 adet

Malzemeler

Hamuru için;

  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3-4 su bardağı un.

İçi için;

  • 2 adet büyük boy Elma
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
  • 1 çay kaşığı tarçın.

Üzeri için; 

  • 1/2 su bardağı pudra şekeri.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
  2. Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
  3. Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
  4. Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
  5. Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  6. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
  8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
  9. Yuvarlağı dörde kesin,
  10. Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
  11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
  12. Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

569 yorum

  1. Merhaba kevser hanim tarifiniz icin tesekkurler.super oldu.buarada unu tam dort subardagi koydum bazi arkadaslarin bardaklari buyuktu herhalde standart bardak kullanilirsa tam geliyor

    0
    • Ellerine sağlık Bade’cim, genellikle tariflerle ilgili problemler bundan kaynaklanıyor zaten. Ölçüler bölümüne göz atmaktansa başkasını suçlamak daha kolayına geliyor bazı insanların sanırım. Yapacak bir şey yok:( Teşekkürler, sevgiler…

      0
  2. Kevser abla suanda yapcam ben kurabiyeyi ama pudra şekerim yok yarın kızımın doğum günü onun yerine 2 kaşık şeker koysam olurmu ?

    0
    • Emine’cim kurabiye asıl tadını üzerine serpilen pudra şekerinden alıyor. İçi için normal şeker kullansan da üzeri için pudra şekerine ihtiyacın olacak.

      0
  3. Sayenizde tam bi mutfak kurdu oldum. Bu kurabiyeler de çok güzel oldu. Ağızda dağılıyorlar, mmmm…

    0
  4. hamur çok dağıldı sebebi nedir eksik bi şey var sanki

    0
    • Sürekli kullandığım bir tariftir, eksik bir şey yok. Unu fazla gelmiş olmalı. Un miktarını belirtmeme rağmen her zaman göz kararı ayarlanması gerektiğini söylerim. Kullandğınız malzemelere göre değişir un miktarı çünkü.

      0
  5. Denedim çok ğüzel oldu ellerinixe sağlık

    0
  6. yaptim suan firinda ama un ölçüsü fazla ben 3 bardak kadar kullandim iyi geldi

    0
  7. cevizli tarçınlı toplarda cevizi az koysak olurmu

    0
  8. KAÇ DKKA PİŞİRMEMİZ GEREK

    0
  9. ben elmalı kurabiyenin ağızda dağılanını seviyorum.acaba bu tarif öyle mi?

    0
  10. ablacqm bnm szn sayenizde kurabiye yapıorum artık

    0
  11. 150 gr tereyag yerıne margarın kullansak oluur mu ayrıca 150 gr ne kadar yapıyor corba kasıgıyla

    0
    • Margarin kullanabilirsin Kübra’cım. Çorba kaşığı ölçüsüne ihtiyacın yok. Margarin paketlerinin üzerinde her 50 gr’ı gösteren çizgiler vardır.

      0
  12. Kevser hanım bu tarifte tereyağ acaba kokusu olur mu yoksa hamurun içinde kayboluyor mu koku ? Ona göre pişiricem de

    0
    • Çiğ tereyağ kokusu olmuyor tabi ki. Ama mis gibi pişmiş tereyağ kokuyor pişerken. Araya bir de tarçın ve elma kokusu karışıyor ki sorma:)Çiğ tereyağ kokusunu ben de sevmem ama kurabiyenin içinde pişince bayılıyorum.

      0
  13. tariflerinizi beğenecek takip ediyorum özellikle kurabiyelerin tereyağlı oluşu çok güzel

    0
  14. tereyağı yerine margarin kullanabiliyormuyuz acaba?

    0
  15. ooo çok şanslıyım o zaman tarçın yok diye ekleyememiştim 🙂 birazdan yapıcam inşallah sizinkisi kadar güzel olur 🙂

    0
  16. elmaları pişirdim ama işim çıktığı için yapamadım beklerse sorun olur mu?

    0
  17. Tariflerin super Kevser ablacigim. Ah bir de elestiriye biraz daha acik olsan. Aslan burcu oldugunu tahmin ediyorum. Cunku annem de ayni senin gibi, kendi elleriyle yaptigi begenilmeyince azicik bozuluyor 🙂 Sevgiler…

    0
    • Uygun dille yapılan eleştiriye her zaman açığım Dilek’çim, ama bazı insanlar eleştiri ve hakareti birbirine karıştırıyor ne yazık ki. Sevgiler…

      0
  18. tarifte eksiklik var ve un çok fazla geldi.Un su bardagi yerine cay bardagi olabilir mi??

    0
    • Değil Sena’cım, su bardağı.

      0
    • kesinlikle katılıyorum,un elimde ufalanıverdi.birşeyler eksik yada fazla.hayır kesin bilmiyorsanız niye buraya koyuyorsunuz,benim gibi ilk defa yapan biri içiç çok kötü oldu söyliyim.

      0
      • Tarifte birseyler eskik yukarida yazan arkadaslara katiliyorum. Hamur acilmadi dagiliverdi

        0
        • unu bir anda 3-4 bardak yerine yavas yavas katarsanız ve yogurmaya devam ederseniz , hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince tamam demektir. daha fazla un katmanıza gerek yoktur. herkesin su bardagı farklı buyuklukte olabilir, o yuzden belirtilen miktarlar herkeste tam tutmayabilir.

          0
  19. Çayın yanında yiyorum şu an. Tek kelimeyle mükemmel oldular. Hayatımda yediğim en güzel elmalı kurabiye oldu:)

    0
  20. Herkes çok beğendi, iltifatlara boğuldum sayenizde, çook teşekkürler:)

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*