✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Enginarlı Ali Nazik Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Enginarlı Ali Nazik Tarifi

Ali nazik yaz mevsimi için çok uygun bir yemektir. Ama ne yazık ki et içermesinden dolayı vejetaryenler için uygun bir alternatif değil. Ben de bu tarifle ali naziği vejetaryen hale getirdim. Bu arada bu tarifi sizi sınırlayan bir yönerge olarak değil aksine size sınırsız bir özgürlük sunan bir kapı olarak görmenizi istiyorum.

Ben enginarla yapıyorum ve inanılmaz keyif alarak yiyoruz. Ama sevdiğiniz, elinizde bulunan, mevsimi olan herhangi bir sebzeyle yapabilirsiniz. Yaz özelinde düşündüğümde aklına ilk gelen sebzeler kabak, bezelye, semizotu, taze fasulye ve bamya örneğin. Ali naziğin altlığını hazırladıktan sonra üzerine susuz şekilde hazırladığınız istediğiniz salçalı yemeği koyarak nefis ve ferah bir yaz yemeği haline getirebilirsiniz kısacası.

Bu arada benim yaptığım gibi enginarla yapmak isterseniz enginar çanağı veya kabuklu enginar ve her ikisini birden ister taze isterseniz de dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

Tabanı için;

  • 4 adet büyük boy patlıcan,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 4 adet enginar çanağı,
  • 2 su bardağı taze bezelye,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı su,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları fırında veya ocakta közleyip soğumaya bırakın,
  2. Enginar çanakları, bezelye ve soyulmuş havucu düdüklü veya normal tencerede yumuşayana kadar haşlayın,
  3. Suyunu süzüp havuç ve enginarları doğrayın,
  4. Bir tavada zeytinyağını kızdırın,
  5. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  6. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  7. Bezelye, enginar ve havucu ekleyip karıştırın,
  8. Suyunu ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın,
  9. Soğuyan patlıcanları kıyıp yoğurt, ezilmiş sarımsak ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
  10. Patlıcanlı karışımı servis tabaklarına paylaştırın,
  11. Enginarlı karışımı da üzerlerine paylaştırıp kıyılmış yeşillik ve pul biberle süsleyerek servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (0)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

İftar Menüsü Ramazan 28. Gün 2021
Günün Menüsü 10 Nisan
Günün Menüsü 20 Ağustos

Benzer Başlıklar

ali nazikenginarvejetaryenvejetaryen ali nazikvejetaryen tariflervejetaryen yemek tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Etsiz Ali Nazik Tarifi
Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi
Taze Bezelyeli Enginar Tarifi
Köfteli Ali Nazik Tarifi
Diyet Ali Nazik Kebabı Tarifi
Ali Nazik Kebabı Tarifi

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 31 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı