Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi
Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 1655kcal*

İspanya'da enginar mevsimi Türkiye'ye nazaran daha erken başlıyor ve daha geç bitiyor. Hatta yılın büyük bölümünde taze enginar bulmanın mümkün olduğu söylenebilir. O yüzden yıl boyunca çok sık enginarlı yemekler yapsam da tarifleri fotoğraflayıp paylaşma konusunda çok aceleci davranmıyorum ama aslında Türkiye'ye göre hareket edip elimi biraz çabuk tutmam gerektiğinin farkındayım.

O yüzden bu hafta enginar mevsimi bitmeden köfteli enginar çanağı, terbiyeli enginar, yoğurtlu enginar salatası ve bütün enginar çorbasından sonra enginarlı bir tarif daha paylaşmak istedim. Enginara doyamamışız bu yıl görünen o ki. Daha önce bahsetmişimdir muhtemelen. İspanya dünyanın en büyük enginar üreticisi ve mevsiminde taze enginar bulmak içecek su bulmaktan daha kolay ve ve hatta zaman zaman daha ucuz.

Hal böyle olunca ne pişirsem diye düşünerek markete gittiğim pek çok sefer elimde enginarlarla dönüyorum eve. Son seferinde diğer elimde de kemiksiz tavuk but vardı. İkisini birleştirmek çok da zor olmadı. Ben bütün enginarları temizleyerek kullandım ama siz dilerseniz çanak enginar da kullanabilirsiniz. Görsel olarak mutlaka değişecektir ama lezzet ve pişme süresinde fark edilir bir değişiklik olmayacaktır.

Tavuk için de aynı şey geçerli bu arada. Ben kemiksiz but kullandım ama siz herhangi bir yerini kullanabilirsiniz. Kemiksiz olması kullanımını kolaylaştıracaktır ama kemikli olması da sorun olmayacaktır. Yalnızca tavuğun neresini kullanırsanız kullanın sebzelerle aynı sürede pişmeleri için yaklaşık olarak aynı boyda doğramaya dikkat edin. Yumuşacık enginarların yanında lastik gibi tavuklar keyif kaçıracaktır zira. Yine bu dengeyi sağlamak için tencereyi ocaktan almadan önce çatal ya da bıçak batırarak hem tavuğun hem de sebzelerin yumuşadığından emin olun.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 500 g kemiksiz tavuk eti,
  • 500 g çanak ya da temizlenmiş taze enginar,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 su bardağı taze bezelye,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yağı kızdırıp küp küp doğranmış tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  2. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Doğradığınız enginar, havuç ve bezelyeyi ekleyip karıştırın,
  5. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın ve bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirin,
  6. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi ilk olarak 26/06/2019 tarihinde yayınlandı ve 03/01/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (11)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 20. Gün 2024
Günün Menüsü 25 Şubat
Günün Menüsü 25 Temmuz
Benzer Başlıklar enginarenginar tarifienginar yemeğitavuk yemeği
Benzer Tarifler
Tavuklu Bamya Yemeği Tarifi
Kremalı Tavuklu Kabak Yemeği Tarifi
Enginarlı Ali Nazik Tarifi
Köfteli Enginar Çanağı Tarifi
Tavuklu Paella Tarifi
Taze Bezelyeli Enginar Tarifi
Enginarlı Kuzu Haşlama Tarifi
Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi
Bakla Yemeği Tarifi
Nohut Yemeği Tarifi
Toplam 11 Yorum
  1. TubaCevik: Kevser hanımcım bezelyeler birazcık haşlanmış mı olacak direkt mi koyalım ? 21 Nisan 2024 23:48
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok. Taze bezelyeleri direkt kullanabilirsin. 21 Nisan 2024 23:52
      • TubaCevik: Peki kapya biber eklesem yakışır mı ? 21 Nisan 2024 23:54
        • Kevserin Mutfağı: Tarife sadık kalmanı tavsiye ederim. 21 Nisan 2024 23:56
          • TubaCevik: Teşekkürler 🤍 22 Nisan 2024 00:01
  2. gamze ce: ilk kez enginar pisirecek birine hangi tarifi önerirsiniz 😊 05 Mayıs 2020 12:01
    • Kevserin Mutfağı: Temizlenmiş çanak enginarla yapılan herhangi biri olabilir. Enginarı temizlemek başlangıç için caydırıcı olabilir. Ama elinde bütün enginar varsa fark etmez. Enginar temizlendikten sonra hepsinin zorluk derecesi aynıdır. 05 Mayıs 2020 12:49
  3. ebrusn: Kevser hanım dün akşamdan tavuk göğüs çıkarmıştım. Az miktarda vardı. Yarına ne yapacağım Allah Kerim deyip yatmıştım. Bu sabahta günün menüsünde bu tarifinizi görünce sanki benim için yapılmış dedim. 4-5 adette buzlukta küçük enginarım vardı.Eee hepsi bir araya gelince gayet yeterli miktarda yemeğim olmuş oldu. Bende havuç yoktu yeşil biber kırmızı biber birazda sarımsak tozu ve kekik karabiber pul biber ekledim. Suyunu bol tutdum. Hıım mis oldu mis. Küçük oğullarım genelde mantarla yapınca hiç yemek istemezlerdi. Bayıldılar buna. Teşekkürler çok... 27 Haziran 2019 22:34
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Ebrucum, ellerine sağlık🥰🥰 27 Haziran 2019 22:39
  4. fb-halimeonder: enginar kalbi mi ne oluyor, hani kat kat marulu andırıyor, onunla olur mu bu yemek? 27 Haziran 2019 15:09
    • Kevserin Mutfağı: Bu videoda bütün enginarı temizleyerek elde ettiğim şeyler enginar kalbi; https://www.kevserinmutfagi.com/maydanozlu-enginar-salatasi-videolu-tarif.html Bu tarifte de enginarı istediğin şekilde kullanabilirsin👍🏻 27 Haziran 2019 15:24
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı