✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ali Nazik Kebabı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Ali Nazik Kebabı Tarifi

Sevilen Antep yemeklerinden biri olan ali nazik kebabını çok sık olmasa da aklıma geldikçe yaparım. Hazırda közlenmiş patlıcanınız varsa pratik sayılabilecek bir yemek. Közlenmiş patlıcanları konserve olarak veya buzlukta dondurarak saklama alışkanlığınız varsa eğer çözdürdüğünüz patlıcanınızı sarımsaklı yoğurtla karıştırmanız ve üzerine kıyma kavurmanız yeterli. Bu kadar hızlıca hazırlanabilen bu yemeğin lezzeti ise hazırlaması saatler süren birçok yemekle rahatlıkla yarışır.

Kebabın hakkını veriyor

Bazı evlerde giriş yemeği olarak hazırlansa da ben oldukça doyurucu olmasından dolayı ana yemek olarak değerlendiriyorum ali nazik kebabını. Altındaki yoğurtlu patlıcan karışımından dolayı her ne kadar bir salatayı andırsa da üzerindeki kavrulmuş kıyma adındaki "kebap" kelimesinin hakkını veriyor. Zaten giriş yemeği olarak bir et yemeği verip, üzerine de ayrıca bir ana yemek sunmak misafirlere keyif vermekten ziyade eziyet olur bence. Kıssadan hisse; misafirlerinize çok değer veriyor olabilirsiniz. Ama bu değeri göstermenin yolu onları mide fesadına uğratmak değil, sevdikleri yemeklerden istedikleri kadar yemeleri konusunda özgür bırakmaktır. O yüzden misafirlerinize gereksiz ısrarlarda bulunmaktan kaçının.

Afiyetle kalın..

Videolu Ali Nazik Kebabı Tarifi

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 7 adet patlıcan,
  • 500 g az yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 500 g yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları közleyip ince ince kıyın,
  2. İçine ezilmiş sarımsakları, yoğurdu ve az miktarda tuzu atıp karıştırın,
  3. Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayarak kızdırdığınız sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun,
  4. Soğanlar pişince içine kıymayı ekleyin,
  5. Kıymanın pişmesine yakın salçaları ekleyin,
  6. Baharatlarını ve tuzunu da ekleyerek karıştırın,
  7. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın,
  8. Kıymalı harcı yoğurt-patlıcan karışımının üzerine yayarak servis yapın,
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (101)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 20 Haziran
Günün Menüsü 22 Ekim
Günün Menüsü 17 Ağustos
Günün Menüsü 14 Kasım
Günün Menüsü 22 Temmuz 2015
Günün Menüsü 29 Nisan

Benzer Başlıklar

ale nazikali nazikali nazik kebabı nasıl yapılırali nazik kebabının yapılışıet yemeklerikebapközlemekurban yemekleriPatlıcanpatlıcan yemekleriramazan sofralarıramazan yemekleritemel tarifleryaz yemekleriYoğurt
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Enginarlı Ali Nazik Tarifi
Köfteli Ali Nazik Tarifi
Diyet Ali Nazik Kebabı Tarifi
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi
Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi
Beli Kırık Patlıcan Kebabı Tarifi

Toplam 101 Yorum

  1. DAY: Kevser hanim, müthis bir uygulama. Tarifler de harika. Sagolun. Maalesef Ali Nazik icin yaptigim kiymali harç fazla oldu. Yarın aynı yemeği yapmak istemiyorum. Başka neyin yanına yakışır? Nasıl degerlendirebilirim? Yol gosterirseniz sevinirim. Selamlar, Deniz 05 Aralık 2020 23:52
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler. Kıyma kavurarak yapılan her yemekte kullanabilirsin. Aklına bir şey gelmiyorsa arama kısmından kıyma araması yapabilirsin👍🏻 05 Aralık 2020 23:54
      • DenizDAY: Teşekkür ederim. 05 Aralık 2020 23:56
      • DenizDAY: Teşekkür ederim. Fırında Kıymalı Patates Dolması 👍🧿 sağolun. 06 Aralık 2020 00:03
  2. Gulsah76: Teşekkür ederim. Saygılars. 08 Ağustos 2020 13:45
  3. Gulsah76: Ekşimez mi kine acaba? Teşekkürler. 08 Ağustos 2020 09:08
    • Kevserin Mutfağı: Saatlerce bekletmezsen ekşimez. Oda sıcaklığında 15-20 dk beklediğinde soğukluğu gider zaten. 08 Ağustos 2020 11:17
  4. Gulsah76: Bu tip yoğurtlu tariflerde veya ıspanağın semiz otunun kabağın üstüne sarımsaklı yoğurt konulduğunda hem yemeğin etin soğumaması hem de yoğurdun kesilmemesi için ne yapılmalı? yani yoğurt nasıl ılık veya sıcağa yakın olarak kullanılabilir? 07 Ağustos 2020 23:49
    • Kevserin Mutfağı: Kullanmadan önce oda sıcaklığında bekletebilirsin. 08 Ağustos 2020 00:05
  5. gurbet87: Kolay ve lezzetli bir tarif teşekkür ederim 👍 09 Mayıs 2020 17:56
    • Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 09 Mayıs 2020 17:58
  6. fb-ayseaydogan: Emeğinize sağlık Kevser hanım, kuşbaşı etle denedim bayıldım😋

    06 Ekim 2019 16:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık💕 06 Ekim 2019 16:58
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı