✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Terbiyeli Enginar Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Terbiyeli Enginar Tarifi

Köfteli enginar çanağından sonra yılın enginarlı ikinci tarifi terbiyeli enginar. Terbiyeli tariflere nasıl bakıyorsunuz bilmiyorum ama ben tek kelimeyle bayılıyorum. Ekşi tatlara oldum olası düşkün oldum. Babama göre annemin bana hamileyken çok kuzu kulak yemesinden kaynaklanıyordu bu düşkünlüğüm, bana göre ağzımın dadını biliyorum:) Yayla çorbası, ekşili köfte, ekşili karnabahar ve brokoli salatası, terbiyeli et haşlama gibi ekşili yemekler ekşili olmayan benzerlerine göre daha makbuldür benim için.

Bu tarifte de enginarı yoğurtlu terbiyeyle pişirdim. Bezelye ve mısırla renklendirip lezzetlendirdim. Dilerseniz bezelye yerine konserve garnitür de kullanabilirsiniz. Ya da konserve kullanmak istemezseniz enginarla birlikte taze patates ve havuç ekleyebilirsiniz. Ancak taze bezelye enginardan çok daha geç pişeceği için eğer kullanmak isterseniz önceden pişirmelisiniz.

Terbiyeli tarifler hakkında zaman zaman yumurta kokusu oluyor diye endişe edenler oluyor. Evet zaman zaman bu yaşanabiliyor, benim de başıma geliyor. Eğer yumurta sarısını löp diye kaynayan yemeğe koyup aheste aheste karıştırmıyorsanız, tüm aşamaları harfiyen takip ediyorsanız yumurta kokusunun sebebi yumurtadır. Belki bayattır, belki yumurtanın proteinleri farklı bir şekilde dizilmiştir bilemem ama oluyor böyle şeyler. Ama bu her zaman olacağı anlamına gelmez.

Bunu her zaman söylerim, mutfak laboratuvar değildir. Aynı şekilde yapılan her şey her zaman aynı sonucu vermez. Bir keki herkes yapar muhteşem olur, siz yaparsınız yenmeyecek gibi olur. Olur böyle şeyler ve bazen de şu yüzden olmadı diyebileceğiniz gözle görülür bir sebebi olmaz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 10 adet enginar çanağı,
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye,
  • 1 su bardağı konserve mısır,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 adet küçük boy limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • Tuz,
  • Su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Enginar çanaklarını küp küp doğrayın,
  2. Bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyin,
  3. Orta hararetli ateşte yumuşayana kadar pişirin,
  4. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  5. Enginarları haşladığınız sudan bir kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyin ve hızlıca çırpın,
  6. Karışımı tencereye yavaşça geri koyup hızlıca çırpın,
  7. Bezelye ve mısırı da ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirip altını kapatın,
  8. Tuzunu ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (6)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 7 Nisan
Günün Menüsü 19 Mart
Günün Menüsü 27 Temmuz
Günün Menüsü 5 Nisan

Benzer Başlıklar

enginarenginar çanağıenginarlı tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
Konserveler

Benzer Tarifler

Terbiyeli Lahana Yemeği Tarifi
Enginarlı Ali Nazik Tarifi
Taze Bezelyeli Enginar Tarifi
Kuzu Etli Enginar Tarifi
Terbiyeli Kereviz Yemeği Tarifi
Terbiyeli Köy Tavuğu Tarifi

Toplam 6 Yorum

  1. Nazmiye: Merhaba, Enginar canagim yok ama kucuk enginarlarim var. Bu tarif icin uygun mu ? Uygunsa, kaç adet lazim olur ? Tesekkur ederim 21 Ağustos 2021 14:47
    • Kevserin Mutfağı: Aynı adette kullanabilirsin☺️ 21 Ağustos 2021 17:00
  2. Doğanay: İyi akşamlar iki saat önce hemen pişirdim denedim bayıldım Harika bir tarif olmuş her zamanki gibi teşekkür ederim 🥰🥰 07 Mart 2019 19:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Mart 2019 19:43
  3. nevin: merhaba yoğurdu terbiyesine mi eklediniz acaba? 07 Mart 2019 16:14
    • Kevserin Mutfağı: Evet Nevincim... 07 Mart 2019 17:21

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 16 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı