Et Tantuni Tarifi
En kısa sürede, en kolay şekilde yapabileceğiniz et yemeklerinden biri tantuni. Fast food yiyelim ama içine hangi etin koyulduğunu, hangi şartlarda hazırlandığını bilelim, kendi yaptığımız bir şeyi tüketmenin keyfine de varalım diyorsanız kendi tantuninizi kendiniz yapın derim. Kulağa inanılmaz gelecek olabilir ama hazırlaması en fazla yarım saat sürüyor. Dışarıdan verilen sipariş bile bu kadar kısa sürede gelmiyor.
Her ne kadar kullanılan malzeme az ve prosedürler basit olsa da dikkat edilmediğinde kurumuş ya da lastik gibi bir tantuniyle baş başa kalmanız işten değil. Öncelikle eti gerçekten minik minik doğramanız gerekiyor. Ama bunu yapmak çok kolay değil. En kolay şekilde yapabilmek için eti doğramadan önce dondurucuya kaldırıp birkaç saat bekletebilirsiniz. Yarı donmuş eti doğramak çok daha kolay olacaktır.
Etin sert ve lastik gibi olmaması için hızlıca pişirmelisiniz. Bunun içinde ısıyı hızlı ileten ince tabanlı bir tava kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır. Eğer evinizde sac tava varsa evde tantuni yapmak için en uygun gereç o olacaktır. İkincisi ise wok tavası. Wok tavası da yine hızlı pişirmek için tasarlanmış bir mutfak gereci olduğu için tantuni yapımı için uygundur. Eğer bunların ikisi de yoksa herhangi bir tava kullanabilir ve yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g dana eti,
- Sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz,
- Su,
- 1 ekmek,
- Beyaz soğan,
- Kıyılmış maydanoz,
- 1 adet domates.
Hazırlanışı
- İstediğiniz miktarda soğanı ince uzun kıyıp kıyılmış maydanozla karıştırın,
- Domatesi küçük küçük doğrayın,
- Eti minik minik doğrayın,
- Bir tencerede 2-3 su bardağı su kaynatın,
- Eti kaynayan suyun içine atıp 5 dk. kadar haşlayın ve süzerek alın,
- Sac tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın,
- Etleri ekleyip harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun,
- İhtiyaç duydukça yağ ilave edin ve parmak uçlarınızla su serpin,
- Etlerin rengi kahverengiye dönene kadar bu şekilde kavurun,
- Toz biberi ve tuzu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha kavurun,
- Ekmeği iki parçaya kesip her bir parçayı sandviç ekmeği şeklinde ikiye ayırın,
- Ekmeğin içini etlerin üzerine bastırıp yağını emmesini sağlayın,
- İçine maydanozlu soğanı yayın,
- Üzerine tantuninin yarısını yayın ve doğranmış domatesleri ilave edin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Et Tantuni Tarifi ilk olarak 21/02/2019 tarihinde yayınlandı ve 09/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 14 Yorum
Yorum Gönder
16 Mart 2021 18:43