✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Etli Keşkek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Etli Keşkek Tarifi

Daha önce tavuklu tarifini vermiş olduğu keşkek bugün de etli versiyonuyla aramızda. Pişirme yöntemi olarak neredeyse aynı yolu izledim. Sadece tavuklusunda buğday ve tavukları ayrı ayrı haşladım pişirme süreleri farklı olduğu için. Ama et ve buğdayın pişme süresi yakın olduğunda ayrı tencereler kullanmaya gerek duymadım. İşimi oldukça kolaylaştırdı bu doğruyu söylemek gerekirse. Yemek yapmanın en sevdiğim bölümü çıkan bulaşıkları toparlamak olduğu için bir yemek ne kadar az bulaşık çıkarırsa o kadar pratik buluyorum.

Yemeğin pratik oluşunun bir başka göstergesi de ön hazırlık yapılabiliyor oluşu bana göre. Örneğin bu yemekte et ve buğdayı bir gün önceden haşlayarak ertesi gün dövebilirsiniz. İşinizi oldukça azaltacaktır. Ayrıca yeni keşfettiğim bir kolaylığı da paylaşmadan geçemeyeceğim. Dövme işleminin bir kısmını patates ezeceği ile yaparak çok daha kısa sürede istenen kıvama ulaşabilirsiniz. Bir kısmını derken? diyebilirsiniz:) Şöyle ki eti ve buğdayı suyla birlikte kaynatıp ezmeye başladığınızda önce biraz kaşıkla karıştırın. Ardından patates ezeceğini alıp biraz ezin, sonra tekrar karıştırın gibi devam edin işleme. Çünkü keşkeğin hem ezilip hem de karışması gerekiyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı buğday,
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış yağsız et,
  • 7-8 su bardağı sıcak su,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı toz biber,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Buğdayı yıkayıp süzün,
  2. Etle birlikte düdüklü tencereye alın,
  3. Üzerine suyu ekleyin,
  4. Düdüklü tencerenizin ayarına göre (ben 45-50 dk pişiriyorum) etler yumuşayana ve buğdaylar patlayana kadar pişirin,
  5. Tencereyi açıp suyunu süzün,
  6. Etlerin yarısını bir kaba ayırın,
  7. Kalan etleri ve buğdayı bir tencereye alıp üzerine 2 bardak süzdüğünüz sudan ekleyin,
  8. Kısık ateşte sağlam bir tahta kaşıkla bastıra bastıra sürekli olarak karıştırın (dövün),
  9. Yemek, içinde kaşar varmış gibi sünmeye başlayana kadar aynı şekilde dövmeye devam edin,
  10. İçine tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
  11. Ayrı bir kapta sıvı yağı kızdırıp içine toz biberi ekleyin ve karıştırın,
  12. Kenara ayırdığınız eti de ekleyip karıştırın ve yağ köpürmeye başlayınca ateşten alın,
  13. Servis sırasında etleri keşkeğin üzerine koyup biberli yağı da üzerine gezdirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

 

Yorumları Göster (62)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 5 Ekim
Günün Menüsü 3 Ağustos
Günün Menüsü 5 Eylül
İftar Menüsü Ramazan 24. Gün 2017
Günün Menüsü 10 Ocak
Günün Menüsü 30 Aralık

Benzer Başlıklar

buğdayet yemeklerikeşkek
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tavuklu Keşkek Tarifi
Mantarlı Keşkek Tarifi
Etli Nohut Yemeği Tarifi
Etli Buğday Kapama Tarifi
Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi
Etli Taze Fasulye Tarifi

Toplam 62 Yorum

  1. EzgiA: Merhaba. Su bardağı ölçeğiniz 200 ml mi yoksa direkt cup gibi 237 ml mi? Çok teşekkürler. 21 Haziran 2022 12:39
    • Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden kullandığım ölçü kaplarının gram ve ml karşılıklarını görebilirsin😊 21 Haziran 2022 13:30
  2. Pinarrr: Merhaba Kevser hanım kullandığınız et dana eti mi kuzu eti mi ve hangi bölgesi 07 Ocak 2022 22:29
    • Kevserin Mutfağı: Dana eti kullanıyorum. Sulu yemekler için özel bir bölge tercihim yok. Ne denk gelirse onu kullanıyorum. 07 Ocak 2022 22:31
  3. goker: Düdüklü tencerelerden çok korkuyorum. Ancak yapmak istediğim tariflerin çoğunda lazım görünüyor. Düdüklü tencere için bir marka öneriniz yada incelemeniz var mi acaba? Siz hangisini kullanıyorsunuz diye sorsam, cevap alabilir miyim ? Teşekkürler 28 Ekim 2021 19:00
    • Kevserin Mutfağı: Ben Tefal kullanıyorum ama yeni düdüklü tencerelerin hepsi aşağı yukarı aynı teknolojiyi kullanıyor. İyi bir marka olduğu sürece hangisi olduğu çok da önemli değil. 28 Ekim 2021 20:22
  4. btl: İlk denememmm ve mükemmeldi esim cok begendi tesekkür ederim emeginize saglık 07 Ağustos 2020 12:22
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Ağustos 2020 13:29
  5. mizgin: Nedense keşkek gözüme çok zor gelirdi.Bu kadar kolay olduğunu bilseydim önceden yapardım.Ilk defa yapmama rağmen muhteşemdi.Emeğinize sağlık, teşekkürler 💐🥰

    19 Haziran 2020 23:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Haziran 2020 00:42
  6. mur: Nohutlu tarifler de var nohut koymak gerekir mi 01 Mayıs 2020 12:40
    • Kevserin Mutfağı: Seveceğini düşünüyorsan koyabilirsin elbette. 01 Mayıs 2020 13:05
  7. martin: Teşekkür etmeyi unutmuşum affola

    04 Nisan 2020 13:49
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 04 Nisan 2020 14:18
  8. martin: Merhaba sarımsak dövücü kullanmak uygun olur mu acaba teşekkürler 31 Mart 2020 15:45
    • Kevserin Mutfağı: Hava mermerini kastediyorsun sanırım, gayet uygun olur👍🏻 31 Mart 2020 15:50
  9. Aynur: patates ezecegi yok blender kulansak olur mu 08 Şubat 2019 17:12
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz Aynurcum, keşkeğin özelliği çok uzun süre ezile ezile pişirilmesidir. Tahta bir kaşık kullanabilirsin. 08 Şubat 2019 17:13
  10. Neslihan: Merhaba Keşkek hep çok zor bir yemek sanırdım. Dün bir cesaret denedim ve 1,5 yaşındaki kızım bayılarak yedi. Benim için ölçü odur:) Tahta kaşıkla ezmek zor geldi onun yerine püre yapmakta kullandığımız aparatı kullandım çok daha rahat oldu belki buraya okuyana da faydası olur diye yazmak istedim. Çok teşekkürler tarif ve günlük menüler için çok faydalı oluyor. Sevgiler:) 04 Ağustos 2018 10:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Ağustos 2018 11:22
  11. Meral: Elinize sağlık çok güzel oldu

    30 Haziran 2018 13:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meralcim😊 30 Haziran 2018 14:19
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 9 Ağustos

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı