Et Tantuni Tarifi
En kısa sürede, en kolay şekilde yapabileceğiniz et yemeklerinden biri tantuni. Fast food yiyelim ama içine hangi etin koyulduğunu, hangi şartlarda hazırlandığını bilelim, kendi yaptığımız bir şeyi tüketmenin keyfine de varalım diyorsanız kendi tantuninizi kendiniz yapın derim. Kulağa inanılmaz gelecek olabilir ama hazırlaması en fazla yarım saat sürüyor. Dışarıdan verilen sipariş bile bu kadar kısa sürede gelmiyor.
Her ne kadar kullanılan malzeme az ve prosedürler basit olsa da dikkat edilmediğinde kurumuş ya da lastik gibi bir tantuniyle baş başa kalmanız işten değil. Öncelikle eti gerçekten minik minik doğramanız gerekiyor. Ama bunu yapmak çok kolay değil. En kolay şekilde yapabilmek için eti doğramadan önce dondurucuya kaldırıp birkaç saat bekletebilirsiniz. Yarı donmuş eti doğramak çok daha kolay olacaktır.
Etin sert ve lastik gibi olmaması için hızlıca pişirmelisiniz. Bunun içinde ısıyı hızlı ileten ince tabanlı bir tava kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır. Eğer evinizde sac tava varsa evde tantuni yapmak için en uygun gereç o olacaktır. İkincisi ise wok tavası. Wok tavası da yine hızlı pişirmek için tasarlanmış bir mutfak gereci olduğu için tantuni yapımı için uygundur. Eğer bunların ikisi de yoksa herhangi bir tava kullanabilir ve yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2 Kişilik
Malzemeler
- 500 g dana eti,
- Sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz,
- Su,
- 1 ekmek,
- Beyaz soğan,
- Kıyılmış maydanoz,
- 1 adet domates.
Hazırlanışı
- İstediğiniz miktarda soğanı ince uzun kıyıp kıyılmış maydanozla karıştırın,
- Domatesi küçük küçük doğrayın,
- Eti minik minik doğrayın,
- Bir tencerede 2-3 su bardağı su kaynatın,
- Eti kaynayan suyun içine atıp 5 dk. kadar haşlayın ve süzerek alın,
- Sac tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın,
- Etleri ekleyip harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun,
- İhtiyaç duydukça yağ ilave edin ve parmak uçlarınızla su serpin,
- Etlerin rengi kahverengiye dönene kadar bu şekilde kavurun,
- Toz biberi ve tuzu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha kavurun,
- Ekmeği iki parçaya kesip her bir parçayı sandviç ekmeği şeklinde ikiye ayırın,
- Ekmeğin içini etlerin üzerine bastırıp yağını emmesini sağlayın,
- İçine maydanozlu soğanı yayın,
- Üzerine tantuninin yarısını yayın ve doğranmış domatesleri ilave edin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
- drahmet: Basit ve çok lezzetli bir tarif. Teşekkürler. 01 Ocak 2021 19:17
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Ocak 2021 20:33
- figenk: basit ve lezzetliydi teşekkürler 🥰 18 Mayıs 2020 17:20
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 18 Mayıs 2020 18:10
- Merve: Dana etinin hangi kısmından yapsak daha iyi olur acaba? 15 Mart 2019 21:59
- Kevserin Mutfağı: Et kesimi benim çok hakim olduğum bir konu değil Mervecim, eti alacağın kasaba tantuni yapmak istediğini söylersen en uygun eti verecektir. 16 Mart 2019 15:04
- meric: Çok teşekkürler tarif için. Yerken çocukluğuma gittim. Uzaklarda memleket tadında bir akşam yemeği için teşekkürler Kevserciğim 10 Mart 2019 04:04
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim🙏🏻 Ellerine sağlık😊 10 Mart 2019 04:16