Kakaolu Fındıklı Biscotti Tarifi
Daha önce birçok çeşidini verdiğim biscottileri bu sefer kakaolu ve fındıklı yaptım. Yapması o kadar keyifli ki çayın yanında ne yesek diye düşündüğümde ilk aklıma gelen tarif bu oluyor neredeyse. Evde bulduğum ne varsa koyup farklı çeşitlerini yapıyorum. Siz de yapabilirsiniz aynısını. Örneğin ben kakaolu ve fındıklı yaptım ama siz fındık yerine ceviz, bade, antep fıstığı veya sevdiğiniz herhangi bir kuruyemişi ekleyebilirsiniz.
Uzun süre bayatlamadan durduğu için de ilk tercih edilen kurabiyelerden biri olmalı bence bu. Kurabiye diğer tatlılar gibi sürekli yenen bir şey değil çünkü. Hazırda bekleyip canınız atıştırmalık bir şeyler çekince yenecek şekilde bir kutuda sizi beklemeli.
Hiç boşalmayan, boşaldıkça yenisi ile doldurulan bir kurabiye kutunuz varsa eğer bu tarif o kutunun müdavimlerinden olacaktır. Başta da dediğim gibi hamurunu sabit tutup içine aklınıza gelebilecek her şeyi koyabilirsiniz. Diğer biscotti tariflerim ise şunlar;
Porsiyon : 20 adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 100 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı fındık,
- 1/2 su bardağı damla çikolata,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- Yarım portakalın rendelenmiş kabukları,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 2-2,5 su bardağı un.
Hazırlanışı
- Yumurta, tereyağı ve şekeri derin bir kapta çırpın veya elinizle karıştırın,
- Kakao, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun,
- En son fındıkları ve damla çikolatayı ekleyip yoğurun,
- Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisinin boyunda fazla kalın olmayan bir dikdörtgen şekli verin,
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk dinlendirdikten sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin,
- Dilimlerinizi tepsiye yanlamasına dizip 170 dereceye düşürdüğünüz fırına alın ve 15-20 dk daha pişirin.
Afiyet olsun…
29 Ekim 2019 18:53