Fırında Çıtır Tavuk Baget Tarifi
Yine çok basit, kolayca günü kurtaracak bir tarifim var bugün, fırında çıtır tavuk baget. Yağda kızaran çıtır tavuk bagete sağlıklı bir alternatif. Yağda kızaran yiyeceklere alternatif olarak sunduğum fırın tariflerinde yaptığım hatırlatmayı yine yapacağım. Yağda kızaran yiyecekler çoğunlukla fırında pişenlerden daha lezzetlidir. Bu ön kabulü kendi damak zevkime göre yapıyorum bu arada. Aksinin düşünenlerin önünde hayranlıkla eğiliyorum:)
Ama bu ön kabul demek değildir ki fırında pişen baget yavan ve lezzetsiz oluyor. Benim beklentimin çok üzerinde sonuç veriyor örneğin. Aynı şey fırında parmesanlı tavuk lokmaları için de geçerli. Her yediğimde tekrar tekrar şaşırtıyor beni lezzet konusunda.
Gelelim tarifte kullanılan malzemelere...
Baget şart mı, tavuğun farklı bir yerinden yapsak olmaz mı?
Deneyebilirsiniz. Ben her bir parçasıyla tek tek deneme yapmadım, yapamam, o yüzden şurasıyla olur burasıyla olmaz gibi tek tek sayım yapamam. Merak ediyorsanız veya başka şansınız yoksa ve sonucuna katlanmayı göze alabiliyorsanız deneyebilirsiniz.
Yumurtasız olur mu?
Yumurta mısır ununu tavuğa başlayan malzemedir. Mutfaktaki en iyi bağlayıcıdır, bu yüzden birebir bir alternatifi yoktur. Ama eğer yumurta alerjisi gibi bir sağlık problemi durumunda tarifi yapmaktan vazgeçmek yerine yoğurt gibi daha az bağlayıcı, yer yer kaplamasının dökülmesine neden olabilecek malzemeler de kullanabilirsiniz.
Mısır Unu Yerine Ne Kullanabilirim?
Mısır unu verdiği kıtırlık açısından çok başarılı sonuç veriyor. Ama elinizde yoksa ya da bir şekilde yiyemiyorsanız galeta unu ya da en son ihtimal olarak un kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 8 adet tavuk baget,
- 1 yumurta,
- 1 su bardağı mısır unu,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Bagetlerin üzerine tuz ve karabiber serpip her yanına eşit şekilde bulaşana kadar ovun,
- Yumurtayı bir tabakta çırpın,
- Bagetleri önce yumurtaya ardından mısır ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
29 Ağustos 2023 20:32
04 Ocak 2020 21:25