9 oy
İçinde olduğumuz aya bakarsak mevsimi geçti gibi ama havaların hala tam olarak bahar kisvesine bürünmemesinden dolayı kış yemeklerinden ve tatlılarından uzaklaşamadık tam olarak. Sizin de kabaklarınız bitmediyse henüz bu hafta Fırında Kabak tatlısı yaparak değerlendirebilirsiniz.
Birçok sebzeyi dondurarak saklamaya alışkınızdır. Ama balkabağı o sebzelerden biri değildir. Benim için pek öyle değil aslına bakarsanız. Kabağı dilimlenmiş olarak almıyorum. Annem yetiştiriyor sağolsun, onun kabaklarından biz de nasipleniyoruz. Kabağı kestikten sonra ihtiyacım kadarını kullanıp geri kalanını temizleyip dilimleyerek dondurucuya kaldırıyorum kalın buzdolabı poşetlerinin içinde. Kullanacağım zaman tencereye alıp üzerine şekerini ilave ediyorum ve kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Tazesinden bir farkı olmuyor. Daha önce bu şekilde saklamadıysanız balkabağını, gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz.
Bu tarifimiz normal balkabağı tatlısının fırınlanmış versiyonu. Biraz daha sert oluyorntencerede yapılana göre. Bugüne kadar hep tencerede pişirdiyseniz bu seferlik bir de Fırında deneyin derim. Özellikle tarçın çok yakışıyor bu pişirme yöntemine bence. Seviyorsanız az miktarda zencefil de ekleyebilirsiniz. Tarçın ve zencefil gibi bahratlar oldukça kuvvetli olduu için miktarları konusunda çok dikkatli olun.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 kg soyulup doğranmış Kabak,
- 2 su bardağı şeker,
- 1 silme çay kaşığı tarçın,
- Süslemek için ceviz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Şeker ve tarçını karıştırın,
- Kabakları uygun boyutta bir fırın tepsisine dizip tarçınlı şekerin tamamını üzerine gezdirin,
- Tepsinin üzerini kabaklara değmeyecek şekilde aluminyum folyo ile örtün,
- 200 derecede önceden ısıtılmış Fırında 10 dakika pişirin,
- Folyoyu çıkarıp fırını 190 dereceye getirin,
- Bu şekilde kabaklar yumuşayıp suyu koyulaşana kadar pişirin (süresi fırına, kabakların boyutuna ve cinsine ve kullandığınız kaba göre çok değişecektir, tahmini süre vermek mümkün değildir),
- Fırından alıp üzeri açık şekilde soğuttuktan sonra ceviz, fındık, vs. ile servis edin.
Afiyet olsun…
Kevsercim dondurulmuş kabağın tencerede pişmesini yazmışsın fırında da durum aynı mı dondurulmuş kabağım varda fırında pişirmek istiyorum
Fırın önceden ısıtılmış olduğu sürece yapabilirsin Semacım👍🏻
Sağol canım😘
Folyoyu çıkardım pişiyor Kevser ama üzerinde şekerler hala duruyor, bu normal mi?
Isıyı artırdıysan bu şekilde pişerken erir Sibelcim.
tarçın yoktu sadece şeker koyup verdim fırına bakalım nasıl olacak
Ellerine sağlık…
Merhaba Kevser hanim.kabaklari şekerleri sulanmasini beklemiyor muyuz
Hayır Mervecim.