Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

İçinde olduğumuz aya bakarsak mevsimi geçti gibi ama havaların hala tam olarak bahar kisvesine bürünmemesinden dolayı kış yemeklerinden ve tatlılarından uzaklaşamadık tam olarak. Sizin de kabaklarınız bitmediyse henüz bu hafta fırında kabak tatlısı yaparak değerlendirebilirsiniz.

Birçok sebzeyi dondurarak saklamaya alışkınızdır. Ama balkabağı o sebzelerden biri değildir. Benim için pek öyle değil aslına bakarsanız. Kabağı dilimlenmiş olarak almıyorum. Annem yetiştiriyor sağolsun, onun kabaklarından biz de nasipleniyoruz. Kabağı kestikten sonra ihtiyacım kadarını kullanıp geri kalanını temizleyip dilimleyerek dondurucuya kaldırıyorum kalın buzdolabı poşetlerinin içinde. Nasıl yapıldığını görmek için dilimlenmiş bal kabağı nasıl saklanır videosuna göz atmayı unutmayın. Kullanacağım zaman tencereye alıp üzerine şekerini ilave ediyorum ve kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Tazesinden bir farkı olmuyor. Daha önce bu şekilde saklamadıysanız balkabağını, gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz.

Bu tarifimiz normal bal kabağı tatlısının fırınlanmış versiyonu. Biraz daha sert oluyor tencerede yapılana göre. Bugüne kadar hep tencerede pişirdiyseniz bu seferlik bir de fırında deneyin derim. Özellikle tarçın çok yakışıyor bu pişirme yöntemine bence. Seviyorsanız az miktarda zencefil de ekleyebilirsiniz. Tarçın ve zencefil gibi bahratlar oldukça kuvvetli olduu için miktarları konusunda çok dikkatli olun.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ilk olarak 22/03/2015 tarihinde yayınlandı ve 23/12/2020 tarihinde güncellendi.