✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Glutensiz Şekersiz Aşure Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Glutensiz Şekersiz Aşure Tarifi

Aşure yapmak bu yıl da nasip oldu çok şükür. Aşure tarifim vardı zaten. Bu sefer farklı bir şey yapayım, farklı birilerinin işine yarasın istedim. Son yıllarda özel beslenme gerekliliğine sahip insan sayısı oldukça arttı. Bunların içinde süte, yumurtaya ya da glutene alerjisi olanlar ve işlenmiş şekersiz beslenmeyi tercih edenler çoğunlukta. Aşurede yumurta yok zaten. Süt rahatlıkla çıkarılabilir bir malzeme. Ben de birkaç ufak değişiklikle gluten ve şekeri çıkarınca özel bir diyet takip eden pek çok kişiye uygun hale geldi aşure.

Glutenden kurtulmak için buğday yerine greçka kullandım ve bulgur, irmik gibi glutenli diğer malzemeleri çıkardım. Greçkanın kendine has yanık/isli bir kokusu vardır. Bu beni biraz endişelendirmişti açıkçası, kokusu hissedilir mi acaba diye. Ama en ufak bir şekilde hissedilmiyor. İçiniz rahat olsun.

Rafine şeker yerine de bal kullandım. Tatlıları az şekerli sevdiğim için kuru meyve miktarını artırsam o bile yeterdi benim için aslına bakarsanız ama pek çok kişi için yeterli olmayacağına eminim. Ben 2 yemek kaşığı bal kullandım ve şekeri çok bariz hissedilecek kadar tatlı oldu. Ama bu miktar size az ya da fazla da gelebilir. Bu nedenle bal ekleme aşamasını azarazar ekleyip tadına bakarak yapın. Tarifteki miktara bağlı kalmayın, kendi damak zevkinize göre ayarlayın mutlaka.

İçindeki diğer malzemeleri de yine damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ben birkaç yıldır bir portakal kabuğu da rendeliyorum içine. Kokusu hissettiriyor kendini. Benim hoşuma gidiyor. Seveceğinizi düşünüyorsanız siz de ekleyebilirsiniz.

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı karabuğday (greçka),
  • 1 yemek kaşığı kuru fasulye,
  • 1 yemek kaşığı nohut,
  • 1 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 su bardağı kuru üzüm,
  • 1 su bardağı tuzsuz kabuksuz fıstık,
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık,
  • 1 adet küçük boy portakal,
  • 1 adet elma,
  • 3 adet hurma,
  • 1 adet incir,
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi,
  • 1 tatlı kaşığı susam,
  • Çay kaşığının ucuyla çörek otu,
  • 2-3 yemek kaşığı bal,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • Tarçın.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Fasulye ve nohutu akşamdan ılık su ile ıslatın ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın,
  2. Karabuğday ve pirinci tencereye alın,
  3. Üzerine 1,5 litre su ekleyip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin,
  4. Nohut ve fasulyeyi ekleyip karıştırın,
  5. Minik minik doğradığınız elma ve portakalı ekleyip karıştırın (dilerseniz yarım portakal kabuğunu da rendeleyerek ekleyebilirsiniz),
  6. Elmalar yumuşadıktan sonra fındık, fıstık, kuru üzüm, minik doğranmış hurma ve inciri ekleyip karıştırın,
  7. 3-4 dk. daha pişirin,
  8. Sütü ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın,
  9. Ateşten alıp tadına bakarak damak zevkinize göre bal ekleyin ve karıştırın,
  10. En son hindistan cevizi, susam, çörek otu ve tarçını ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (23)

Benzer Başlıklar

aşure nasıl yapılıraşure tarifiaşure yapılışıglutensiz aşure tarifikarabuğdaykuru fasulyeşekersiz aşure tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Aşure Tarifi
Kuru Fasulyeden Glutensiz Brownie Tarifi
Unsuz Yumurtasız Şekersiz Pişmeyen Cheesecake Tarifi
Yalancı Kestane Şekeri Tarifi
Hurma Lokumu Tarifi
Prenses Lokumu Tarifi

Toplam 23 Yorum

  1. Doganay: Kevser hanım, bir çölyaklı olarak teşekkür ederim duyarlılığınıza 😊 bir şey sormak istiyorum, daha önce hiç aşure yapmamış, hep hazıra konmuş biri olarak 😶 incirin kuru ya da taze olması fark eder mi? hangisini kullanmak gerekiyor? sanki kuru kullanıyordu annem ama taze meyveler de güzel oluyor tatlılarda sonuçta. size sorayım dedim☺️ 05 Eylül 2020 14:09
    • Kevserin Mutfağı: Kuru incir kullanılıyor👍🏻 05 Eylül 2020 14:35
  2. elif: merhaba! bal yerine keçiboynuzu tozu veya stevia bitkisi ilave edilebilir mi? miktarı ne kadar olmalı? teşekkürler... 04 Eylül 2020 20:33
    • Kevserin Mutfağı: Tarifte keçiboynuzu tozu kullanılmıyor. 04 Eylül 2020 23:05
  3. SevgiOzcebe: Oh çok güzel oldu, çok teşekkürler tarif için ♥️

    14 Eylül 2019 17:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Eylül 2019 19:22
  4. zeynep: Gerçi tarife göre hemen bir kaşık kadar konuluyor ama...Siyah pirinç olur mu..? Beyaz pirince göre daha sağlıklı olduğunu duymuştum. Bir de şu var tabii; aşurenin rengini siyaha boyayabilir. 10 Eylül 2019 23:40
    • Kevserin Mutfağı: Siyah pirinçten kastın esmer pirinçse koyabilirsin ama siyah pirinçse rengini etkileyebilir. 11 Eylül 2019 00:02
  5. firdevs Gözde: bu tarif benim için çok iyi oldu teşekkürler. 5 yaşında oğlum var çölyak hastası ve ben nasıl aşure yaparım derken bu tarifi gördüm 23 Eylül 2018 15:20
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Firdevsçim, ellerine sağlık😊 23 Eylül 2018 19:55
  6. Bng: Yaptım oldu :) benimki biraz sulu oldu. Süt de eklemedim, çok hoşlanmıyorum aşurede. Bellki birazcık mısır nişastasıyla kıvam verebilirdim ya da suyunu baya azaltabilirdim. Ama en ufak bir koku yoktu. Gayet de sevilerek yendi. Baya aşureydi yani :))))

    23 Eylül 2018 08:18
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, nişasta aşureye kıvam vermek için düşünülecek en son malzemedir:) 23 Eylül 2018 13:02
  7. Tuba: Ellerinize ,emeginize saglik enfes görünüyor,simdiye kadar okudugum en guzel en hafif aşure,bayildim,en yakin zamanda yapicam. 23 Eylül 2018 06:32
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Tubacım... 23 Eylül 2018 13:02
  8. Seher: Ayyyy! Beklediğim tarif! Çok teşekkürleeerrrr😍❤️ 22 Eylül 2018 14:48
    • Kevserin Mutfağı: Umarım beğenirsin Sehercim :) 22 Eylül 2018 17:25
  9. Bng: İşte beklediğim tarif :) Greçkayı kavrulmamış aldım. Geceden ıslatmıyoruz anladığım kadarıyla. 22 Eylül 2018 00:39
    • Kevserin Mutfağı: Islatmaya gerek yok, çabuk pişiyor zaten👍🏻 22 Eylül 2018 11:54
  10. tijen: değişik bir tarif oldu içindeki malzeme ama sizin tariflerinizi beğeniyorum çok güzel de görünüşü var kararmamış da ellerinize sağlık kevser hanım 21 Eylül 2018 23:28
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 22 Eylül 2018 11:53
  11. Elfcan: Bebeğime yapabilirim 😍 ama greçka yerine buğday kullanabilirim değil mi? Bir de bal yerine tatlandırıcı başka bir şey koyabilir miyim? Hurma özü ya da pekmez gibi. Rengi çok kötü olur mu? 21 Eylül 2018 17:11
    • Kevserin Mutfağı: Gluten problemin yoksa buğday kullanabilirsin elbette. Saydığın tatlandırıcılar rengini epey karartır. 21 Eylül 2018 19:34
      • Seher: Elma özü deneyeceğim ben de. Deneyip görelim değil mi?😊❤️ 22 Eylül 2018 14:49

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 3. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı