Havuçlu Brokoli Salatası
Haftaya hafif bir başlangıç yapmak istedim. Bu yüzden hem sizi yormayacak, hem de lezzetiyle damaklarınızda iz bırakacak bir salata tarifi paylaşmak istedim. Sebze çeşitliliği açısından ne kıştan çıkabildik ne de yaza girebildik malumunuz. Elimizde çeşit çeşit yemekler yapabileceğimiz çok fazla sebze yok. Ama hala karnabahar ve brokoli bulabiliyoruz çok şükür.
Onları da kış yemekleri olarak değil bahara yakışacak şekilde değerlendirmeye çalışıyorum ben bu aralar. Bunun gibi kış sebzeleri kullandığım ama renkleri yazı çağrıştıran brokoli salatası ve fırında tavuklu brokoli gibi tarifler favorim bu aralar örneğin.
Salatayı sadece sebzeli olarak, yani temel tarif şeklinde veriyorum. Ama içine haşlanmış/ızgarada pişmiş tavuk, ton balığı veya sevdiğiniz çeşit peynirleri ekleyerek hem salatayı zenginleştirebilir hem de salata olmaktan çıkarıp ana yemek formuna sokabilirsiniz dilerseniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Malzemeler
- 1 çorba kasesi brokoli çiçeği,
- 1 adet büyük boy havuç,
- 1 su bardağı konserve mısır,
- 10 adet kurutulmuş domates,
- 1 diş sarımsak,
- 1/2 limonun suyu,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kurutulmuş domatesleri 15 dk. kadar kaynar suda bekletip süzün ve minik minik doğrayın,
- Brokolileri çiçeklerine ayırıp çok az suda rengi canlı yeşile dönene kadar 2-3 dk. haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin,
- Havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Brokoli, havuç, mısır ve kurutulmuş domatesleri derin bir kaseye alın,
- İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- Aynur: Mısır koymasak olmaz mı? 16 Kasım 2022 16:41
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 16 Kasım 2022 18:49
- Tuba38: Brokolinin bu kadar lezzetli olabileceğine inanamazdım, cidden enfes oldu. Bir kere daha teşekkürler Kevser 💕 28 Aralık 2020 20:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 28 Aralık 2020 21:34
- busrabusra: Ayrıca mısır yerine zengilleştirmek için hazır gıda olmayan ne koyabilirim 21 Mart 2017 11:17
- Pelin: Ben nohut koydum, çok güzel oldu, belki bezelye de olabilir 20 Mart 2019 21:48
- busrabusra: Kevser hanım yarına kadar sosunu dökmeden dolağta muhafaza edebilir miyiz? 21 Mart 2017 11:17
- Kevserin Mutfağı: Aynı tazelikte kalmaz Büşracım, mısır kullanmayabilirsin. 21 Mart 2017 11:27
- Gulsum: Merhaba Kevser hanim, tarif icin teshekkurler. Kurutulmush domates yerine bashka hangi malzeme kullanmak uygun olur ? 29 Aralık 2015 22:04
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir şey kullanmayabilirsin Gülsüm'cüm. 29 Aralık 2015 22:40
- yüksel: Kevse hanımcım domates ve brokoliyi buharda haşlasak olurmu 24 Ekim 2015 18:42
- Kevserin Mutfağı: Brokoli olur ama domates için yeterli gelmez. 24 Ekim 2015 19:16
- Filiz: Brokoli konusunu bir yoluna koyamadım.Başka yerde yediğimde çok beğeniyorum kendim yapamıyorum gb.geliyor.Benim için umut vaad eden bir tarif.Ellerine sağlık.İtina ile yapacağım. 09 Nisan 2015 10:57
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun o zaman:) 09 Nisan 2015 11:42
- Dilek: Yaz yaklaşıyor diye diyete girdiğim şu günlerde bu salata ilaç gibi geldi diyebilirim , ellerinize sağlık, çok leziz ve doyurucuydu, teşekkürler! 02 Nisan 2015 01:59
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Dilek'çim, çok sevindim beğenmene... 02 Nisan 2015 02:00