Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi
Ad
Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi
Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: Toplam 455kcal*

Kış sebzesi deyince benim ilk aklıma gelen ikilidir karnabahar ve brokoli. Özellikle salata yapacaksam ikisini ayırmamaya çalışırım. Bu tarifte de aynı mantıkla hareket ettim ve ikisini birlikte kullandım. Yağda yakılmış toz biberle de taçlandırarak lezzetli mi lezzetli bir kış salatası yaptım.

Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi

Salatanın en güzel kısmı ise salata bittikten sonra dibine süzülen yoğurt, yağ ve sebze suyu karışımına ekmek banmak benim için. Yazılarımın sıkı bir takipçisiyseniz eğer birçoğunda bu ekmek banma ritüelimden bahsettiğime şahit olmuşsunuzdur. Ben böyle obur obur anlatınca çok yemek yiyip hiç kilo almayan gıcık tiplerden biri olduğum düşünülebilir haklı olarak.

Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi

Ama aslına bakarsanız çok ekmek tüketen biri değilimdir. Sadece yukarıda bahsettiğim gibi gizli lezzetlere ekmek banmayı severim. Menüde makarna ve pilav varsa ekmeğe hiç dokunmam. Sulu yemekleri olabildiğince az sulu yapıp yanında az ekmek tüketilmesini sağlamaya çalışırım. Kilo alırım kaygımdan ziyade mis gibi yemek varken midemi neden kuru ekmekle doldurayım ki düşüncemden kaynaklanıyor bu arada bu az ekmek tüketişim. Oburluktan dolayı sağlıklı beslenme diye bir şey varsa ben ondan yapıyorum işte.

Tarife dönecek olursak... Yapımı oldukça basit. Karnabahar ve brokoliyi haşlayabilir ya da buharda pişirebilirsiniz. Sebzeler soğuduktan sonra her yoğurtlu salata gibi sarımsaklı yoğurt hazırlayıp sadece üzerlerine gezdirebilir veya karıştırabilirsiniz.

Üzerine yağda yakılmış toz biber gezdirebilir ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • Yarım küçük baş (300 g) karnabahar,
  • Karnabahar miktarına yakın brokoli,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Karnabahar ve brokoliyi hafif diri kalacak şekilde haşlayın veya buharda pişirin,
  2. Haşladıysanız suyunu süzüp soğumalarını bekleyin,
  3. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin ve az tuz ilave ederek çırpın,
  4. Sarımsaklı yoğurdu sebzelerin üzerine gezdirin ve karıştırın,
  5. Zeytinyağını bir tavada kızdırın,
  6. Toz biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  7. Yağı salatanın üzerine gezdirin,
  8. Kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi ilk olarak 17/01/2009 tarihinde yayınlandı ve 16/11/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (7)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 24. Gün 2025
Günün Menüsü 29 Aralık
Günün Menüsü 21 Nisan
Günün Menüsü 2 Şubat
Günün Menüsü 28 Kasım
Günün Menüsü 20 Ocak
Benzer Başlıklar Brokolibrokoli salatasıKarnabaharkarnabahar salatasısalata tarifiyoğurtlu salata
Benzer Tarifler
Yoğurtlu Karnabahar Salatası Tarifi
Tahinli Karnabahar Salatası Tarifi
Yoğurtlu Biber Salatası Tarifi
Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi
Yoğurtlu Pazı Salatası Tarifi
Ekşili Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi
Yoğurtlu Pazı Sapı Salatası Tarifi
Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi
Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi
Toplam 7 Yorum
  1. Ela: Kevser hanım yoğurdu üstüne döktükten sonra sulanıyor normal mi bu 24 Kasım 2021 13:40
    • Kevserin Mutfağı: Ev yoğurdu kullanıyorsan normalden fazla sulu olabilir. Bir ihtimal de haşladığın sebzeleri yeterince iyi süzmemiş olman ve onların bekledikçe su bırakması. Eğer yoğurt parça parça olup suyu ayrılıyorsa da sebzelerin soğumasını beklemiyorsun ve yoğurt sıcağın etkisiyle kesiliyor demektir. 24 Kasım 2021 17:35
  2. Esra: Kevser hanim sabahtan aksama buzdolabinda beklemesinde bir sıkıntı olurmu? Sarimsakli oldugu icin emin olamadim. 22 Kasım 2017 12:35
    • Kevserin Mutfağı: Hava almayacak şekilde saklarsan sorun olmaz Esracım. 22 Kasım 2017 13:48
  3. filiz: merhaba yemesi güzel de haşlanırken kötü kokuyor ben de içine 2-3 diş sarımsak koyuyorum emin olun azalıyor koku 28 Aralık 2013 14:29
  4. Gamze: özlenen lezzet :) neyse ki kış geldi. bol bol yeme vakti ... ellerinize sağlık Kevser Hanım 08 Ekim 2013 18:16
    • kevser: Teşekkürler Gamze'cim:) 08 Ekim 2013 18:22
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 MayısGünün Menüsü 13 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı