Yoğurtlu Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi

Karnabahar ve Brokoli SalatasıKarnabahar ve Brokoli Salatası

Kış sebzesi deyince benim ilk aklıma gelen ikilidir Karnabahar ve brokoli. Özellikle salata yapacaksam ikisini ayırmamaya çalışırım. Bu tarifte de aynı mantıkla hareket ettim ve ikisini birlikte kullandım. Yoğurt ve yakılmış toz biberle de taçlandırarak lezzetli mi lezzetli bir kış Salatası yaptım.

Salatanın en güzel kısmı ise salata bittikten sonra dibine süzülen Yoğurt, yağ ve sebze suyu karışımına ekmek banmak benim için. Yazılarımın sıkı bir takipçisiyseniz eğer birçoğunda bu ekmek banma ritüelimden bahsettiğime şahit olmuşsunuzdur. Ben böyle obur obur anlatınca çok yemek yiyip hiç kilo almayan gıcık tiplerden biri olduğum düşünülebilir haklı olarak.

Ama aslına bakarsanız çok ekmek tüketen biri değilimdir. Sadece yukarıda bahsettiğim gibi gizli lezzetlere ekmek banmayı severim:) Menüde makarna ve pilav varsa ekmeğe hiç dokunmam. Sulu yemekleri olabildiğince az sulu yapıp yanında az ekmek tüketilmesini sağlamaya çalışırım. Kilo alırım kaygımdan ziyade mis gibi yemek varken midemi neden kuru ekmekle doldurayım ki düşüncemden kaynaklanıyor bu arada bu az ekmek tüketişim. Oburluktan dolayı sağlıklı beslenme diye bir şey varsa ben ondan yapıyorum işte:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 küçük baş karnabaharın yarısı,
  • Karnabahar miktarına yakın brokoli,
  • 2 su bardağı Yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Karnabahar ve brokoliyi hafif diri kalacak şekilde haşlayın veya buharda pişirin,
  2. Haşladıysanız suyunu süzüp soğumalarını bekleyin,
  3. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin ve az tuz ilave ederek çırpın,
  4. Sarımsaklı yoğurdu sebzelerin üzerine gezdirin,
  5. Üzerine yağda kızdırdığınız biberi gezdirin.

Afiyet olsun…

5 yorum

  1. Kevser hanim sabahtan aksama buzdolabinda beklemesinde bir sıkıntı olurmu? Sarimsakli oldugu icin emin olamadim.

    0
  2. merhaba yemesi güzel de haşlanırken kötü kokuyor ben de içine 2-3 diş sarımsak koyuyorum emin olun azalıyor koku

    1+
  3. özlenen lezzet 🙂 neyse ki kış geldi. bol bol yeme vakti … ellerinize sağlık Kevser Hanım

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*