Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli ile en kısa sürede hazırlanabilecek en lezzetli yemeklerden biri bu brokoli salatası. Közlenmiş biberi de konserve kullandığınız takdirde yemek yapma adına yapacağınız tek şey brokoliyi haşlamak. Tarifin geri kalan kısmı malzemeleri bir araya getirip karıştırmaktan ibaret.
Brokoli Haşlarken Renginin Değişmemesi İçin Ne Yapılır?
Tarif bu kadar basit olunca üzerine konuşacak çok fazla şey yok ama hazır konu brokoliyken brokoli haşlamakla ilgili bir püf noktası paylaşmadan geçmeyeyim. Öncelikle brokolinin canlı yeşil renkte kalması için gereğinden fazla haşlamayın. Rengi fazla pişmekten ceviz yeşiline dönmüş brokolinin geri dönüşü yoktur. Tam olarak yumuşamış ve rengi hala canlı yeşil olan brokolinin suyunu süzdükten sonra soğuk suyla duruladığınızda rengi ceviz yeşiline dönmez ve canlı kalır. Bu canlı renk de brokolinin daha iştah açıcı görünmesini sağlar.
Bu arada eğer elinizde karnabahar varsa salataya karnabahar da ekleyebilirsiniz. Hem lezzet hem de renk açısından çok yakışacaktır.
Salatayı her yemeğin yanında servis edebilirsiniz ama benim kişisel damak zevkime göre balık yemeklerinin yanına her şeyden daha çok yakışıyor. Izgara çupra ya da palamut tava ile birlikte başka hiçbir şeye gerek olmaksızın iyi bir menü ve öğün oluşturacaktır örneğin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g brokoli,
- 3 adet közlenmiş biber,
- 1/2 su bardağı konserve mısır,
- 1/2 limonun suyu,
- Tuz,
- Zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Brokoliyi yumuşayana kadar haşlayıp süzün,
- Brokolilerin soğuk suyun altına tutup durulayın,
- Suyu tamamen süzüldükten sonra küçük parçalara bölüp bir kaseye alın,
- Közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayın ve brokoliye ekleyin,
- Mısır, limon suyu, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 4 Yorum
- zhrzdn: Kevser Hanım tarifler için teşekkür ederim ayrıca notlar kısmına itinayla özenerek yazdığınız yazılar için çok teşekkür ederim. Sevgiler 🎈 17 Aralık 2020 17:44
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim☺️ 17 Aralık 2020 19:44
- sureyya06: brokoli ve karnabaharı hep buharda haşlarım. en pratik şekilde kaynayan suyun üstüne kevgir koyuyorum üstüne de malzemeleri hatta bazen havuçda ekliyorum brokoli ve karnabahara çok yakıştırıyorum. elize sağlık Kevser hanım közlenmiş biber de denicem❣️ 17 Aralık 2020 11:35
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 17 Aralık 2020 13:36