Haftanın balık tarifi ızgara Çupra. Ben elektrikli ızgarada yaptım. Kullandığım ızgarayı bu yazıda görebilirsiniz eğer ızgara almak istiyor ama karar veremiyorsanız. Dilerseniz ızgara tavasında da yapabilirsiniz tarifi aynen uygulayarak. Elektrikli ızgaranın benim açımdan avantajı balkonda yapabiliyor ve evi kokutmak zorunda kalmıyor oluşum. Alırken çok emin olamamıştım aslında gerçekten ihtiyacım olup olmadığına. Böyle aletler genelde ilk başlarda bir hevesle kullanılıp sonra dolabın kullanılmayanlar köşesine kalkar ya, bunun da öyle olmasından korkmuştum ama öyle olmadı.
Bunun başlıca sebeplerinden biri balkonda kendine özel bir yer yapmış olmam sanırım. Balkonda çekmeceli bir dolabın var. Sürekli çekmecede duruyor ve kullanmak istediğimde çekmeceden çıkarıp dolabın üzerine koyuyorum sadece. Dolapta saklandıklarında çıkarıp yerleştirmesi zor geldiği için bir noktadan sonra artık dolaptan hiç çıkmamaya başlıyorlar çünkü. Benim için ekmek yapma makinesi o kategoride örneğin. Mutfakta her zaman elimin altında durabileceği şekilde bir yerleşim alanı yaratamadığım için dolaba kaldırıyorum ve gözümün önünde durmadığı için aklıma gelip sık sık kullanamıyorum ne yazık ki.
O yüzden böyle mutfak aletleri alacaksanız öncesinden nereye koyup nasıl kullanacağınızı iyi planlayın. Kullanmayacağınız aletlere boş yere para vermeyin.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet orta boy Çupra (temizlenmiş),
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Balıkların dışını bir fırça yardımıyla yağlayın,
- Üzerlerine ve içlerine tuz ve karabiber serpin,
- Izgarayı en yüksek ısıda ısıtıp balıkları ızgaranın üzerine yerleştirin ve ısıyı orta ayara düşürün,
- Altları iyice kızarıp iç kısmın altta kalan kısmı beyaza döndüğünde balıkları çevirin,
- Diğer tarafını da aynı şekilde dışı kızarıp içi beyazlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click to see recipe in English
Merhabalar
Firinimin izgara ayari var, bu tarifteki izgaranin karsiligi bu olabilir mi ?
Tesekkurler
Aynı sonucu vermez Hilalcim. Fırında çupra tarifini deneyebilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/firinda-cupra.html
Kolaylıklar diliyorum. Izgara işini döküm tavada yapabilir miyiz? Et için kullanıyorum normalde.
Yapabilirsin tabii ki Ramazan. Şimdiden ellerine sağlık.
Tost makinesinde olur mu Kevser hanım fleto şeklinde
Güçlü bir tost makinesiyse, ısısı yeterli gelirse olur Müjgan’cım..
Ne zaman bir yemek tarifine baksam bloğuna rastlıyorum ne güzel 🙂 bende seni bloğuma beklerim, sevgiler..
Sevgiler benden Ümran’cım..
Ellerinize sağlık Kevser Hanım. Benimde favori pişirme yöntemlerim arasındadır. ??yanındaki küp küp yiyeceklerin ismi bir türlü aklıma gelmedi nedir acaba?
Çok teşekkürler Zeynep’çim, fava:)
Kevser hanım favanın tarifini bulamadım yok mu
Tabule DErgi’de var Emine’cim; http://tabuledergi.com/tabule-dergi-ocak-2016-sayisi.html
Tamamdır teşekkürler