28 oy
Daha önce paylaşmış olduğum kabaklı Kolay börek tarifini bu kez de ıspanakla yaptım. Aman o ne lezzet öyle, anlatılmaz yaşanır. Ispanağım da iyiymiş şansıma, tadına doyamadık böreğin. Su böreği ıslaklığında yumuşacık bir Börek oluyor. En lezzetli hali her börekte olduğu gibi sıcak/ılık hali hiç şüphesiz. Yanında çay ile davet sofralarında, ayran ile akşam yemeklerinde yer verebilirsiniz kendisine.
Ben ıspanağı aldığım zaman 1 kg alıyorum. Ama 2 kişi tek öğünde 1 kg ıspanağı yememiz mümkün olmadığı ve ıspanak çabuk bozulan bir sebze olduğu için kendimce bir yöntemim var. Ispanağın yarısını eve geldikten sonra en geç ertesi gün akşam yemeği için pişiriyorum. Kalan yarısını ise soğanla kavurup buzdolabına kaldırıyorum. Bu şekilde 1 haftaya kadar dayanıyor.
Elimin altında hemen yemeğe çevrilebilecek pişmiş ıspanağım oluyor böylece. Bu böreği de o ıspanakla yaptım işte. Bu şekilde Börek çok daha pratik hale geldi. Börekte kullandığım yufkalar el açması, yani poşette satılanlara nazaran biraz daha ince ve küçük. Eğer kullanacağınız yufkalar kalın ve çok büyükse 2 yufka yeterli olacaktır muhtemelen bu malzeme miktarı için. Tarifin videosunu da hazırladım. Yarın paylaşırım yüksek olasılıkla. Tarifle ilgili aklınıza yatmayan noktalar varsa eğer, videosunu beklemek isteyebilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 1 kase kavrulmuş ıspanak (1 soğanı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurup 500 gr doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun),
- 3 yumurta,
- 250 gr lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir,
- 3/4 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Yumurtaları, sütü ve yağı çırpın,
- Ispanağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
- Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip harmanlayın,
- Sıvı yağ ile yağladığınız 21*33 cm’lik fırın kabına döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Bu böreği peynir katmadan sadece ıspanakla yapsam olur mu?
Olur Kübracım.
Çok lezzetli oldu, tarif için teşekkürler. Fakat böreğim borcama çok yapıştı, yağlamıştım oysaki. Normal mi?
Ellerine sağlık Havvacım, yapışması normal değil, yağı az gelmiş olabilir.
Kevser ablacığım merhaba. Bu tarifi daha önce yapmıştım çok da güzel olmuştu. Şimdi de peynirlisini yapmak istiyorum aynı tarifle olur mu ? Teşekkürler.
Olur Maidecim👍🏻
Merhaba.Ben pırasa da ekledim, çok lezzetli oldu. Teşekkürler.☺️
Ellerine sağlık Ayşecim, afiyet olsun…
Emeğinize sağlık 👌
Senin de ellerine sağlık Deryacım…
böreği hazırladıktan sonra dinlenmesi için beklememize gerek yok galiba değil mi?
Tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok Aynurcum.
Mis gibi koktu, görüntü şahane, hemen sogusa da yesek 😊
Ellerine sağlık Hümeyracım…
tepsi ölçüsü kaç olmalı ? 20 veya 24 uygun mu?
21*33 cm Ayşenurcum.
Ben yurtdışında yaşıyorum o nedenle ingilizce tarife baktım, bizim büyük yufkalardan da olur, phyllo sheets de olur denince gidip marketten spring rolls yapmakta kullanılan ince yufkalardan aldım. Onlar küçük boyutlu, yani tanesinden bir sigara böreği yapılıyor, 10 15 tanesini parçaladım. Burada Ispanak da ateş pahası olduğundan dondurulmuş ıspanak aldım, soğanla kavurarak çözdürdüm, sonra tarifteki gibi karıştırarak fırına attım. Üzeri kızardı ama içi çok hamur kaldı, neden öyle oldu anlayamadım. Ispanaktan olduğunu sanmam, su filan yoktu. Acaba fırından dolayı az mı pişirdim?
Yufka miktarı az gelmiş Nihancım. Bizim bir yufkayla 8 sigara böreği yapılıyor. 3 yufka 24 tane yapar. Biraz da ince olduklarını düşününce 30 civarında kullanman gerekiyormuş kaba bir hesapla.