Ispanaklı Kolay Börek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Ispanaklı Kolay Börek Tarifi

Daha önce paylaşmış olduğum kabaklı kolay börek tarifinin bu kez de ıspanaklısını paylaşmak istedim. Ispanaklısı da en az kabaklısı kadar lezzetli, su böreği ıslaklığında yumuşacık bir börek oluyor. En lezzetli hali her börekte olduğu gibi sıcak/ılık hali hiç şüphesiz. Yanında çay ile davet sofralarında, ayran ile akşam yemeklerinde yer verebilirsiniz kendisine.

Ayrıca yanında ayranla akşam yemeği için de uygun bir yemek olacaktır. Sadece ıspanaklı kolay börek değil elbette, bunların hepsi kabaklı kolay börek için de geçerli.

Ben ıspanağı aldığım zaman 1 kg alıyorum. Ama 2 kişi tek öğünde 1 kg ıspanağı yememiz mümkün olmadığı ve ıspanak çabuk bozulan bir sebze olduğu için kendimce bir yöntemim var. Ispanağın yarısını eve geldikten sonra en geç ertesi gün akşam yemeği için pişiriyorum. Kalan yarısını ise soğanla kavurup buzdolabına kaldırıyorum. Bu şekilde buzdolabında1 haftaya kadar dayanıyor.

Elimin altında hemen yemeğe çevrilebilecek pişmiş ıspanağım oluyor böylece. Bu böreği de o ıspanakla yaptım işte. Bu şekilde börek çok daha pratik hale geldi. Börekte kullandığım yufkalar el açması, yani poşette satılanlara nazaran biraz daha ince ve küçük. Eğer kullanacağınız yufkalar kalın ve çok büyükse 2 yufka yeterli olacaktır muhtemelen bu malzeme miktarı için.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

3 adet yufka,
500 g ıspanak,
1 adet soğan,
3 yumurta,
250 g lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir,
3/4 su bardağı süt,
1/2 su bardağı + 4 yemek kaşığı sıvı yağ.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

Yemeklik doğradığınız soğanı geniş bir tavada kızdırdığınız 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun,
Doğradığınız ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,
Yumurtaları derin bir kaseye alıp çırpın,
Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
Ispanağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip harmanlayın,
Sıvı yağ ile yağladığınız 21*33 cm'lik fırın kabına döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Recipe in English

Yorumları Göster (128)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Pırasalı Tarifler

Lahanalı Tarifler

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 128 Yorum

MerveA: Kevser Hanım, geçen gün sizin pirinçli ıspanaklı yemek tarifinizi yapmıştım. Biraz arttı. Artan yemeği buzluğa koyup daha sonra bu tarifte kullansam olur mu acaba ? 20 Ocak 2023 10:52
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 20 Ocak 2023 13:17
nihan: Yurtdışının kurulama bezi kadar kalın yufkalarını nihayet böreğe benzettim.Kevser bu tarifi verdin ya,ellerine ,yüreğine sağlık.Çok şükür artık böreğe benzeyen börek yapabileceğim❤️
10 Mayıs 2022 14:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Mayıs 2022 14:15
pinarrrrr: Merhabalar Kevser Hanım. Öncelikle elinize sağlık. Bu börek artan ıspanak yemeğiyle de yapılabilir mi? 16 Şubat 2022 14:39
- Kevserin Mutfağı: Salçalı sulu bir ıspanak yemeğiyse başarılı olmaz ama soğanla kavrulmuş ıspanaksa yapabilirsin. 16 Şubat 2022 19:22
Sebnem: Çok begenerek yedik tarif için teşekkür ederiz 23 Kasım 2021 21:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun. 24 Kasım 2021 17:33
Mervegül: Merhaba böreği ikinci kez yaptım ve bayıldık. Ben 500 gr ıspanak ve bir soğanı kavurmadan çiğ olarak olarak koydum. Gayet güzel oldu😊Acaba olur mu diye düşünenlere fikir olsun. Ayrıca altına ve üstüne fazladan yufkayı tüm olarak serdim tam bir börek görüntüsü oldu. Teşekkür ederim 💐 28 Ekim 2021 22:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 29 Ekim 2021 12:13
asliska: Merhaba Kevser Hanım :) ben bu böreği çok kez yaptım. Harika oldu. Bu kez diyorum ki kabak ve havuç rendeli yapsam ıspanak yerine nasıl olur? Ya da ek bir şeyler eklenir mi havuç ve kabak yanına? 01 Şubat 2021 13:59
- Kevserin Mutfağı: Kabaklı kolay börek tarifini kullanabilirsin. Havuç ekleyip eklememek sana kalmış. Ama eklediğin takdirde kabak miktarını ona göre ayarlamalısın. 01 Şubat 2021 14:21
  - asliska: Çok teşekkür ederim. Tarifi buldum. Bugün yapacağım 🥰 02 Şubat 2021 13:55
NİMET: Hocam diğer boreklerinizde ıspanağı suyunu çekene kavuruyordunuz.burda kavrulmuyor,ıspanak pişerken suyunu salacak, bir de diğer sıvılar var ici hamur olmaz mi? 23 Eylül 2020 09:07
- Kevserin Mutfağı: İç dokusu su böreği gibi ıslak oluyor zaten ama çiğ kalmıyor. Ispanak kavrularak kullanılıyor. 23 Eylül 2020 10:16
thefidelity: tarifin detaylarina bakmadan tamam dedim, elimde tum malzemeler var, paket yufkayi acinca baktim ki dagiliyor parca parca oluyor ay ya dedim, olmayacak borek, sonra ne goreyim, meger tam da olmasi gereken seymis:) mukemmel oldu, yine kaleminize saglik tarif icin Kevser hanimcim. Londradan selamlar Fidel
09 Haziran 2020 17:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 09 Haziran 2020 17:18
Gözde: Kevsercim kırmızı biber ve mantarı kavurup ıspanağa ekleyerek yapsam sence lezzeti kötü olur mu? 01 Mayıs 2020 17:19
- Kevserin Mutfağı: Mantara yakışacağını düşünüyorsan yapabilirsin. Tamamen senin damak zevkine kalmış. 01 Mayıs 2020 17:35
elifelif: peki:( teşekkür ederim:) 07 Ocak 2020 21:24
elifelif: Kevser Hanım merhaba, perşembe akşamı misafirim var,bu tarifinizi yapacağım,yanına salata öneriniz nedir,bilemedim,sabahtan beri bakınıyorum:( 07 Ocak 2020 20:25
- Kevserin Mutfağı: Kişisel tavsiyelerde bulunmuyorum ne yazık ki Elifçim. 07 Ocak 2020 21:13
sibelle: tesekkurler
19 Aralık 2019 17:42
Kübra: Bu böreği peynir katmadan sadece ıspanakla yapsam olur mu? 20 Nisan 2019 17:05
- Kevserin Mutfağı: Olur Kübracım. 20 Nisan 2019 17:42
  - Havva: Çok lezzetli oldu, tarif için teşekkürler. Fakat böreğim borcama çok yapıştı, yağlamıştım oysaki. Normal mi? 20 Mayıs 2019 17:30
    - Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Havvacım, yapışması normal değil, yağı az gelmiş olabilir. 20 Mayıs 2019 17:55
- yelizsa: Bu böregi pırasayla yapsak nasıl olur acaba 😁 16 Ekim 2020 09:40
  - Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin elbette ya da pırasalı gül böreği tarifine bakabilirsin👍🏻 16 Ekim 2020 12:41
Maide: Kevser ablacığım merhaba. Bu tarifi daha önce yapmıştım çok da güzel olmuştu. Şimdi de peynirlisini yapmak istiyorum aynı tarifle olur mu ? Teşekkürler. 19 Nisan 2019 11:58
- Kevserin Mutfağı: Olur Maidecim👍🏻 19 Nisan 2019 14:24
Ayşe: Merhaba.Ben pırasa da ekledim, çok lezzetli oldu. Teşekkürler.☺️ 01 Nisan 2019 20:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim, afiyet olsun... 01 Nisan 2019 20:50
Derya: Emeğinize sağlık 👌
19 Şubat 2019 17:43
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Deryacım... 19 Şubat 2019 18:44
Aynur: böreği hazırladıktan sonra dinlenmesi için beklememize gerek yok galiba değil mi? 09 Şubat 2019 23:07
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok Aynurcum. 10 Şubat 2019 11:14
hümeyra: Mis gibi koktu, görüntü şahane, hemen sogusa da yesek 😊
08 Ocak 2019 14:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hümeyracım... 08 Ocak 2019 15:56
Ayşenur: tepsi ölçüsü kaç olmalı ? 20 veya 24 uygun mu? 17 Aralık 2018 13:51
- Kevserin Mutfağı: 21*33 cm Ayşenurcum. 17 Aralık 2018 14:13
Nihan: Ben yurtdışında yaşıyorum o nedenle ingilizce tarife baktım, bizim büyük yufkalardan da olur, phyllo sheets de olur denince gidip marketten spring rolls yapmakta kullanılan ince yufkalardan aldım. Onlar küçük boyutlu, yani tanesinden bir sigara böreği yapılıyor, 10 15 tanesini parçaladım. Burada Ispanak da ateş pahası olduğundan dondurulmuş ıspanak aldım, soğanla kavurarak çözdürdüm, sonra tarifteki gibi karıştırarak fırına attım. Üzeri kızardı ama içi çok hamur kaldı, neden öyle oldu anlayamadım. Ispanaktan olduğunu sanmam, su filan yoktu. Acaba fırından dolayı az mı pişirdim? 17 Nisan 2018 02:23
- Kevserin Mutfağı: Yufka miktarı az gelmiş Nihancım. Bizim bir yufkayla 8 sigara böreği yapılıyor. 3 yufka 24 tane yapar. Biraz da ince olduklarını düşününce 30 civarında kullanman gerekiyormuş kaba bir hesapla. 17 Nisan 2018 12:01

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin