Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Daha önce paylaşmış olduğum kabaklı kolay börek tarifini bu kez de ıspanakla yaptım. Aman o ne lezzet öyle, anlatılmaz yaşanır. Ispanağım da iyiymiş şansıma, tadına doyamadık böreğin. Su böreği ıslaklığında yumuşacık bir börek oluyor. En lezzetli hali her börekte olduğu gibi sıcak/ılık hali hiç şüphesiz. Yanında çay ile davet sofralarında, ayran ile akşam yemeklerinde yer verebilirsiniz kendisine.
Ben ıspanağı aldığım zaman 1 kg alıyorum. Ama 2 kişi tek öğünde 1 kg ıspanağı yememiz mümkün olmadığı ve ıspanak çabuk bozulan bir sebze olduğu için kendimce bir yöntemim var. Ispanağın yarısını eve geldikten sonra en geç ertesi gün akşam yemeği için pişiriyorum. Kalan yarısını ise soğanla kavurup buzdolabına kaldırıyorum. Bu şekilde 1 haftaya kadar dayanıyor.
Elimin altında hemen yemeğe çevrilebilecek pişmiş ıspanağım oluyor böylece. Bu böreği de o ıspanakla yaptım işte. Bu şekilde börek çok daha pratik hale geldi. Börekte kullandığım yufkalar el açması, yani poşette satılanlara nazaran biraz daha ince ve küçük. Eğer kullanacağınız yufkalar kalın ve çok büyükse 2 yufka yeterli olacaktır muhtemelen bu malzeme miktarı için. Tarifin videosunu da hazırladım. Yarın paylaşırım yüksek olasılıkla. Tarifle ilgili aklınıza yatmayan noktalar varsa eğer, videosunu beklemek isteyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Porsiyon : 6-8 Kişilik
Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 1 kase kavrulmuş ıspanak (1 soğanı 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurup 500 gr doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun),
- 3 yumurta,
- 250 gr lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir,
- 3/4 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, sütü ve yağı çırpın,
- Ispanağı ve peyniri ekleyip karıştırın,
- Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip harmanlayın,
- Sıvı yağ ile yağladığınız 21*33 cm'lik fırın kabına döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
09 Haziran 2020 17:05
19 Aralık 2019 17:42
19 Şubat 2019 17:43
08 Ocak 2019 14:54