Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi


Yumuşak Kurabiye severlere müjdeler olsun. Tam sizin dişinize göre yumuşacık, içi dolu dolu, mis gibi Kahve aromalı bir tarif bu. Şekline kapılıp yapar birçok kişi Kahve Çekirdeği kurabiyeyi. Ben şeklinde değilim, beni cezbeden şey tadı, dokusu, kokusu. Kahveli olduğu için sanki kahvenin yanında iyi gidermiş gibi geliyor insana, ama çayın yanına daha çok yakışıyor bence. Çayla birlikte ağızda eriyip gidişi, ağızda bıraktığı tat anlatılmaz gerçekten.

Şekillendirme yöntemi fotoğraflarda var. Tarif Küpünden bakıyorsanız eğer fotoğrafları kaydırarak görebilirsiniz. Kahve Çekirdeği şekli vermek zorunda da değilsiniz elbette, standart yuvarlaklar da yapabilirsiniz. Yemek yaparken ekstra her işlem ekstra zaman demek malum. Şekil şemal takıntısı olan bir insan da değilseniz uğraşmayın böyle şeylerle.

Annemle işimden konuşurken konuşma genelde annemin “Tabi gençsin daha canın uğraşmak istiyor, canın isterken uğraş bakalım. Ben de öyleydim eskiden, kimde ne görsem hemen tarifini alıp yapardım, artık hiç canım bir şey istemiyor.” demesiyle bitiyor. Zaman zaman hak veriyorum. Bazen öyle zor geliyor ki eskiden bir çırpıda yaptığım şeyler, aman orası da öyle olmayıversin deyip geçiyorum:) Yaş ilerledikçe ince işler gözünde büyümeye başlıyor insanın.

Bu çok büyük bir genelleme elbette. Hayran olduğum bir grup var ki 80 yaşına da gelse arı gibi, her işe yetişiyor, her şeyini özenle yapıyor. Ben kendimde o ışığı göremiyorum açıkçası. Öyle olma gibi bir hayalim de yok zaten aslında. Zamanın çok yavaş aktığı, huşu içinde bir emeklilik hayal ediyorum. Gençliğin dinamizminin hakkını verdiğimi düşünüyorum, yaşlanınca da yaşlılığın ağır çekiminin hakkını vermek istiyorum. Yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 18-20 Adet

Malzemeler

  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yumurta,
  • 2,5-3 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı Türk kahvesi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp elinizle tereyağ kaybolana kadar karıştırın,
  2. Kakao ve kahveyi ekleyip karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  4. Arada kabartma tozunu ekleyin,
  5. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun,
  6. Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp kalın ve uzunca şekil verin,
  7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin,
  8. Bir çöp şişi uzunlamasına üzerlerinden bastırarak kahve Çekirdeği şekli verin,
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin (fırından çıktıklarında hala yumuşak oluyorlar tıkır tıkır olmalarını beklemeyin).


Afiyet olsun…

Click to see recipe in English

136 yorum

  1. Çok sevdim bu tarifi❤❤❤

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*