Kahveli Bisküvili Pasta Tarifi

Kahveli Bisküvili Pasta TarifiKahveli Bisküvili Pasta TarifiKahveli Bisküvili Pasta TarifiKahveli Bisküvili Pasta TarifiKahveli Bisküvili Pasta TarifiKahveli Bisküvili Pasta TarifiKahveli Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili pastanın klasik şeklini ve bir miktar da lezzetini değiştirmeye çalıştım bu tarifte. Kesilene kadar bisküvili Pasta olduğu anlaşılmayacak hale geldi son aşamada. Amacıma ulaşmış oldum böylece:) Hazırlık aşaması biraz el oyalıyor ama bu zahmete değiyor gerçekten. Görüntüsü çok hoş oluyor kestikten sonra. Çikolata ve kahvenin birbirine ne kadar yakıştığını az çok biliyorsunuzdur zaten. O yüzden tadı hakkında herhangi bir şey söylemeye gerek duymuyorum.

Ben kaplama kremasında bitter çikolata kullandım sevdiğim için. Siz dilerseniz sütlü de kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1,5  paket petit beurre Bisküvi,
  • 5 su bardağı süt,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday farketmez),
  • 5 yemek kaşığı şeker,
  • 1 silme yemek kaşığı sevdiğiniz bir çeşit hafif Kahve (dibek kahvesi, fındıklı, vanilyalı hazır kahveler, cappucino vs. )
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,

Kaplama kreması için;

  • 1,5 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 80 gr bitter çikolata.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Bir tencerede 4 su bardağı süt (1 su bardağı bisküvileri ıslatmak için kullanılacak), un, nişasta, Kahve ve şekeri çırpın,
  2. Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  3. Ateşten alıp tereyağı ekleyin ve karıştırın,
  4. Kabuk bağlamaması için sık sık karıştırarak ılımasını bekleyin,
  5. Bisküvileri kenara ayırdığınız sütün içine batırıp çıkararak ıslatın ve 22 cm çapında bir kelepçeli kalbının kenarlarına yaslayarak dizin,
  6. İkinci sıra için 1 bisküviyi ıslatıp  ilk sıradaki bisküvilerden birine dayayın,
  7. İki Bisküvi arasına 1 yemek kaşığı muhallebi koyup hafifçe bastırarak ikisini birbirine yapıştırın,
  8. Bu şekilde 6-7 sıra bisküviyi dizin,
  9. Orta kısma geldiğinizde alanınız bisküviler yuvarlak oluşturamayacak kadar daralacaktır, burayı düz şekilde dizin,
  10. Kalıbı dolaba kaldırıp oturmasını bekleyin,
  11. Bu sırada kaplama kreması için bir sos tenceresinde süt, un, kakao ve şekeri çırpın,
  12. Ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  13. Ocaktan alıp içine parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
  14. Krema soğuyana kadar sık sık sık karıştırın,
  15. Pastayı kalıptan çıkarırken öncelikle silikon bir spatula ile kenarlarını kalıptan boşandırın (bisküvileri ıslattığınız için kalıba yapışacaktır),
  16. Kelepçeyi hafifçe aralayın,
  17. Servis tabağınızı kalıbın üzerine koyup pastayla birlikte ters çevirip kalıptan çıkarın,
  18. Üzerini ve kenarlarını krema ile kaplayın,
  19. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin,
  20. Servisten önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Afiyet olsun…

Not: bisküvilerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız süt ile ıslatabilirsiniz.

38 yorum

  1. Tarifi denedim çok lezzetli oldu ancak çıkarma kısmında çok zorlandım baya uğraştırdı beni ama çok şükür pastayı bozmadan çıkarabildim teşekkür ederim bu güzel pasta için Kevser’cim:)

    0
  2. Öncelikle denediğim tüm tariflerinizden olumlu sonuçlar aldım(özellikle balkabaklı cheese cake) teteşekkürler.Bu tarifte ise sormak istediğim; bisküvilerin arasına muhallebi koyma işlemini 2.sırada mı başlıyoruz?

    0
    • Çok teşekkürler Güldal’cım, önce bir sıra bisküvi dizdikten sonra bir sıra daha dizip muhallebi ikisinin arasına dökülüyor muhallebinin yayılıp gitmemesi için.

      0
  3. Buskuviler islatiliyormuu

    0
  4. Kevser hanim tarifinizi yapmak istiyorum ancak hazir puding kullansak nasil olur acaba
    Elimde hazir pudingler var onlari tuketmek istiyorum. Hazir pudingleri pek sevmiyorum oldukca sekerliler Sizin verdiginiz krema tarifleri cok daha guzel elimdeki pudinglerden kurtulmak istiyorum

    0
  5. Merhaba Kevser Hanım, öncelikle ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. İştahım kabardı diyebilirim. ? Tarifi okurken bütün bisküvilerin sütle ıslatıldığını düşündüm ancak bir kullanıcıya verdiğiniz yanıt beni bir nebze şüpheye düşürdü. Yorumlarda ıslatılırsa bisküvilerin dik dizildiği için ayakta tutulamayacağını söylemişsiniz ancak tarifte de bisküvilerin ıslatıldığı yazıyor. Ben bir noktayı mı kaçırıyorum acaba? Çok abes bir soruysa lütfen kusuruma bakmayın, ancak defalarca okudum yorum ve tarifi bağdaştıramadım. Şimdiden teşekkür ediyorum, sağlıcakla kalın. ?

    0
  6. Tarif için teşekkürler Kevser hanım.Tarifteki gibi yaptım çok güzel oldu :)))

    0
  7. Merhaba Kevser Hanım.Tarifleriniz için ve böyle bir site yaptığınız için teşekkür ederim.Ellerinize sağlık.
    Benim sorum bu pastada kaplama kreması yerine ben puding kullansam olur mu acaba?

    0
  8. Bu pastayı deniycem inşalah güzel olur çünkü çok güzel görünüyor

    0
  9. Kolay gelsin..tariflerinizi yapıyorum gayet başarılı…ellerinize sağlık…bu pastada bisküviler ıslatılmadan kremayı sürdüğümüzde yumuşamazmı?ıslatınca daha çok yumuşar diye düşündüm..sizce?

    0
  10. pasta tarifiniz 6 kişilik ama benim 12 kişilik yapmam lazım hangi malzemeleri çoğaltmam gerekecek

    0
  11. türk kahvesi olur mu kevser ablacıığımmm 🙂

    0
  12. kevser hanım acaba nişasta ne nişastası? buğday mı? bi de 1 paket vanilya, bu bildiğimiz toz vanilin mi?

    0
  13. merhabalar, tarifi yarın yapmayı düşünüyorum; 1 paket tek içimlik cappucino için, nescafe nin 3 ü birarada gibi hazır kahvelerinden mi kullanıyoruz?

    0
    • Aynen öyle Hilal’cim. Cappucino yerine aromalı kahvelerden de kullanabilirsin dilersen. Şimdiden ellerine sağlık…

      0
  14. Kreması katı oluyor ne yapmalıyım kevser ablaaa ??

    0
    • Katılaşmadan biraz daha süt ekleyebilirdin, geç mi kaldım acaba?

      0
      • 1 gün önceden yaptım o yüzden olabilir mi ?

        0
        • Kremasını bir gün önceden yapıp ertesi gün kullanmaya çalıştıysan sebebi kesinlikle budur. Kremanın sıcakken dökülüp tepside soğuması lazım. Sıcakken eklenmesi sayesinde bisküviler de yumuşuyor ayrıca.

          1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*