✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Biscotti Savoiardi (Kedi Dili Bisküvi) Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Biscotti Savoiardi (Kedi Dili Bisküvi) Tarifi

Bisküvilerimizin o kadar uzun bir geçmişi var ki taa 15. yüzyıla dayanıyor (kimi kaynaklarda 14. yüzyıl olarakta bahsedilmektedir). İlk defa İtalya Savoy Dükü tarafından Fransa Kralının ziyareti şerefine hazırlatılmıştır ve o günden beri İtalya'nın geleneksel lezzetleri arasında yerini almaktadır.

Dünya çapında da kabul görmüş olan bisküvi çeşitli dillerde genellikle şekline bağlı olarak verilen farklı adlarla adlandırılmaktadır. Orijinali, yani İtalyancası Biscotti Savoiardi (Savoy bisküvisi) olarak anılırken bizde kedi dili, Amerika'da ladyfingers (hanım parmağı), Fransızca'da biscuits à la cuillère (kaşık bisküvisi), İngiltere'de sponge fingers (sünger parmak), Hollanda'da lange vingers (uzun parmak), Almanya'da löffelbiskuit (kaşık bisküvisi) olarak adlandırılmaktadır.

Basit de olsa bir geçmişe sahip yiyecekleri seviyorum. İlk ortaya çıkışlarının bir amacı var ve bu amaç genellikle iyi niyet göstergesi. Tarih boyunca yemek yemek, yemek ikram etmek, içki sunmak hep bir iyi niyet göstergesi olarak kabul edilmiştir. Bu tarifimizde olduğu gibi dünya çapında bilinen birçok başka yemek ilk defa kral ziyaretleri şerefine yapılmıştır.

Bunlar marketlerden satın aldığımız kedi dili bisküvileri kadar kalın olmuyor. Öyle bir beklenti içine girip "acaba ben mi yapamadım" diye üzülmeyin. Yapı olarak aynı oluyorlar. Lezzet olarak satın aldıklarımızdan biraz daha lezzetliler sanki.

Biscotti savoiardi ile yapılan tiramisu gibi tatlı tariflerinin hepsinde kullanabilirsiniz.

Lezzetle kalın...

Porsiyon : 15-20 adet

Malzemeler

  • 3 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı un,
  • 1 tutam tuz,
  • Vanilya veya şekerli vanilin.
  • Üzeri için 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyerek kar haline gelene kadar çırpın,
  2. Pudra şekerini ekleyip birkaç dakika daha çırpın,
  3. Yumurta sarılarına vanilyayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  4. Yumurta sarılarını yumurta aklarına ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaşça birbirine yedirin,
  5. Unu eleyerek ekleyip spatula ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırın,
  6. Karışımı sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 7-8 cm uzunluğunda sıkın,
  7. Üzerlerine pudra şekeri serpin,
  8. Tepsiyi 170 derecede önceden ısıtılmış fırında bisküviler kızarana kadar pişirin,
  9. Üzerleri kızarınca ısıyı sıfırlayıp soğuyana kadar fırında bekletin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (50)

Benzer Başlıklar

biscottidünya mutfağıkahvenin yanınakedi diliKurabiyePasta tarifiSüt
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Biskrem Kurabiye Tarifi
Baci Di Dama Tarifi
Kakaolu Fındıklı Biscotti Tarifi
Kuruyemişli Biscotti Tarifi
Cevizli ve Kuru Kayısılı Biscotti Tarifi
Fındıklı Damla Çikolatalı Biscotti Tarifi

Toplam 50 Yorum

  1. Symbol88: Çok tesekkur ederim. zaten soğuyunca aynen dediginiz gibi oldu 😊 09 Ocak 2021 17:26
  2. Symbol88: benim yaptıklarım sert olmadılar, biraz yumusak kaldılar. Acaba soguyunca mı sertlesecekler? bir de ince oldukları için alırken kırılmalarından korktum, yağlı kağıda yapışmış gibi duruyorlar. bir yerde hata mi yaptım acaba? Duruma göre bir sonraki tepsiye duzelteyim. 09 Ocak 2021 16:46
    • Kevserin Mutfağı: Soğuduklarında sertleşirler. Kağıttan çıkarmak için de soğumalarını beklemen iyi olur. 09 Ocak 2021 17:18
  3. geogastro: Soğuyunca tiramisu da hemen kullanılır mıyız 21 Haziran 2020 14:39
    • Kevserin Mutfağı: Evet kullanabilirsin. 21 Haziran 2020 19:51
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı