Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Cevizli ve Kuru Kayısılı Biscotti Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Cevizli ve Kuru Kayısılı Biscotti Tarifi
Cevizli ve Kuru Kayısılı Biscotti Tarifi
Porsiyon: 15-20 adet
Kalori: Toplam 1565kcal*

Biscottinin ne olduğunu anlatmıştım daha önce bu yazımda. İki kere pişirilmiş anlamına gelen biscoctus kelimesinden türetilmiş adı. Önce hamuru bir bütün olarak pişiriyorsunuz. Fırından aldıktan sonra dilimleyip tekrar fırına veriyorsunuz ki iyice kıtır kıtır olsunlar.

İçine arzu ettiğiniz herşeyi koyabilirsiniz. Fındık, fıstık, ceviz, badem, çikolata, kayısı, incir, vs. Ben bu sefer kuru kayısı ve ceviz tercih ettim. Ama önümüzdeki günlerde aşureden artan kuruyemişlerle daha bomba bir biscotti yapma hayalim var.

Yapımı oldukça eğlenceli bir kurabiye. Biraz da gerginlik yaratmıyor değil aslında. Fırından çıkardıktan sonra parçalamadan dilimleyebilecek miyim acaba diye endişeleniyor insan. İçindeki malzeme miktarı fazla olduğu için keserken kuruyemişlerden biriyle mücadeleye girip hamuru paramparça etmeniz an meselesi.

Bu problemle başa çıkmanın en iyi yolu acele etmemek ve çok keskin bir bıçak kullanmak. Malzeme miktarını azaltarak bu riski azaltabilirsiniz. Ama o zaman da o bol malzemeli kurabiye hayalinizden vazgeçmeniz gerek. Bence bu lezzet riske girmeye değer. O yüzden gözünüzü karartıp bir deneyin bunu mutlaka derim.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 2 yumurta (birinin akı üzerine sürülmek için ayrılacak),
  • 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1/2 çay kaşığı tarçın,
  • 1 su bardağı kalın çekilmiş ceviz,
  • 10 adet doğranmış gün kurusu kayısı,
  • Susam (opsiyonel).
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, tereyağı ve şekeri ezerek karıştırın,
  2. Kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın,
  3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. En son ceviz ve kuru kayısıyı da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun,
  5. Büyük fırın tepsisinin boyunda fazla kalın olmayan bir dikdörtgen şekli verip üzerini yumurta akıyla yağlayın,
  6. Dilerseniz susam serpin,
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk pişirin,
  8. Fırından çıkarıp  1 parmak kalınlığında dilimleyin,
  9. Dilimlerinizi  tepsiye yanlamasına dizip 170 dereceye düşürdüğünüz fırına alın ve 15-20 dk daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun…

Cevizli ve Kuru Kayısılı Biscotti Tarifi ilk olarak 28/11/2012 tarihinde yayınlandı ve 20/10/2019 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (56)
Benzer Başlıklar biscottiCevizdeğişik kurabiye tarifidünya mutfağıKurabiyekuru kayısıtarçın
Benzer Tarifler
Tuzlu Kuru Pasta Tarifi
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
İncirli Cevizli Şekersiz Kurabiye Tarifi
Cevizli Kurabiye Tarifi
Kakaolu Fındıklı Biscotti Tarifi
Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi
Kuruyemişli Biscotti Tarifi
Fındıklı Damla Çikolatalı Biscotti Tarifi
Ceviz ve Fındık Tabanlı Çikolatalı Tart Tarifi
Kayısılı ve Karadutlu Crumble Tarifi
Toplam 56 Yorum
  1. yagmurcima: Merhaba, 10 aylik kizim icin yapacağım. Seker yerine tatlandirmak için ne kullanabilirim? Genelde elma konsantresi kullaniyorlar. Kivamini bozar muhtemelen bu. Siz ne onerirsiniz? 09 Kasım 2024 15:04
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce farklı tatlandırıcılarla denemediğim için bir tavsiyede bulunmam mümkün değil ne yazık ki ama ne kullanırsan kullan şekerin her şekilde şeker olduğunu hatırlatmayı borç bilirim. 10 Kasım 2024 22:40
  2. aslplt: Ellerinize sağlık harika bir tarif daha ☺️ ben incir ve cevizle yaptım incirlerden dolayı biraz nemli oldu 2. Pişirmede biraz daha toparladı şekli sizinki kadar güzel olmadı ama tadı muhteşem 👏🏼 teşekkürler ❤️ 30 Ocak 2022 20:41
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 30 Ocak 2022 23:48
  3. HYasemin: Günaydın Kevser Hanım, Gün kurusu kayısılarım biraz sertleşmiş acaba bunları ıslatıp yumuşatıp mı kullanmalıyım yoksa bu şekilde kullanabilir miyim? Sevgiler 24 Ağustos 2021 13:15
    • Kevserin Mutfağı: Sıcak suda bekleterek yumuşatıp fazla suyunu temiz bir bezle aldıktan sonra kullanman iyi olur👍🏻 24 Ağustos 2021 13:47
      • HYasemin: Çok teşekkür ederim 🙏 24 Ağustos 2021 14:05
  4. aylinturk: Merhaba tarifi bugün yaptım. Şahane. Çok teşekkürler 17 Şubat 2021 22:16
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 17 Şubat 2021 23:32
  5. aysela: Kevser abla gerçekten çok güzel oldu. Teşekkürler

    27 Haziran 2020 20:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Haziran 2020 23:40
  6. Sevil: Harika bir tarif, hem çok kolay hem çok lezzetli. Teşekkürler

    11 Haziran 2020 09:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 11 Haziran 2020 11:40
  7. kadi: Bu tarifi sadece kavrulmus pekan cevizi ile yaptik.Nefisss oldu.Tarifler hep tam tutuyor.Hastaniziz.

    29 Mart 2020 18:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık 🎈 29 Mart 2020 18:47
  8. mervemetin: Ay harika oldu harika! Hemde evde ne varsa biscotisi oldu😂 iyiki varsın kevserciğim🧡 hediye götürecektım yarısını gömdüm allah affetsin😂 12 Şubat 2020 23:41
  9. tumusagi: Çok güzel tarif çok lezzetli oldu 🖤 23 Aralık 2019 17:15
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Aralık 2019 17:41
  10. sema: Sende tattım yemişlerin cümlesini. Desem ki sen benim için, Hava kadar lazım, Ekmek kadar mübarek, Su gibi aziz bir şeysin; Nimettensin, nimettensin! Kevsercim sayende tattığımız lezzetlerle ailemize yaşattığımız mutluluklarla “Cahit Sıtkı Tarancı” “”seni”” anlatmış resmen gibi geldi bana. Yasin beye selam söylüyorum sana çok iyi baksın her ne kadar tanışmasak da seni çok öpüyorum 20 Ekim 2019 22:20
    • Kevserin Mutfağı: Estağfurullah🙈Faydam oluyorsan ne mutlu bana☺️ Selamlar, sevgiler💕 20 Ekim 2019 22:28
  11. Hande: Kevser hanım merhaba,şeker yerine bal koysak nasıl olur sizce,tadında değişiklik olurmu ? 13 Nisan 2016 10:15
    • Kevserin Mutfağı: Tadı ve bunun yanı sıra hamurun kıvamı mutlaka değişecektir Hande'cim. 13 Nisan 2016 12:10
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı