Karnabahar Graten Tarifi
Bazen böyle aylar önce yapıp fotoğrafladığım tarifleri açıyorum ve fotoğraflara baktıkça kızıyorum kendime. Evet güzel fotoğraflar çekmişim ama yemeğin içi görünmüyor ne yazık ki. Şöyle bir de dilimlenmiş halini çekseymişim ne güzel olurmuş. Ama tahmin edebiliyorum neden çekmediğimi. 1-2 fotoğraf çektikten sonra. Uff hadi, ben acıktım diye sızlanmaya başladıysa yine eşim fotoğraf çekimim yarım kalmıştır muhtemelen. Belki ben de bir Ara Güler, bir Mehmet Turgut olacağım belki ama eşimin midesi önümü kapatıyor.
Tarifimize gelecek olursak ...Her zamankinden farklı olarak üzerine ekmek kırığı serptim Amerikalıların yaptığı gibi. Kıtır kıtır bir his verdi, hoşuma gitti. tarifin diğer kısımları bildiğiniz graten. Bilmeyenler de bu tarifi denedikten sonra öğrenecekler zaten. Etsiz yemek yemem veya yediremem diyenler içine yağsız kıyma da ekleyebilirler 200-250 gr kadar. Tadını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler de eklenebilir karnabaharla birlikte. Damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir tarif bu kısacası. Karnabaharlar tezgahlardan kalkmadan deneyin bu tarifi derim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar,
- 3 su bardağı süt,
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı.
Hazırlanışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp diri kalacak şekilde haşlayın,
- Suyunu süzüp 20*26 cm'lik bir fırın kabına dizin,
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, un, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın,
- Karışımı karnabaharların üzerine dökün,
- Tepsiyi 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip 30 dk. pişirin,
- Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi ve ekmek kırıklarını serpin,
- Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
07 Şubat 2017 21:03
07 Şubat 2017 20:07
12 Aralık 2016 20:37
19 Ocak 2016 11:56
17 Ocak 2016 18:22