✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fırında Karnabahar Kroket Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Fırında Karnabahar Kroket Tarifi

Karnabaharı türlü türlü tariflerde denedim bugüne kadar. Hiç de güzel olmayanını görmedim. Yemeğin hakkı verilerek yapıldığında karnabaharın her türlüsü güzel. Haşlanırken hoş bir koku yaymıyor biliyorum, ama karnabahara gelene kadar kötü kokup da lezzetli olan bir çok yiyecek var. En basitinden ülkemizde muhtemelen en çok sevilen, her yemeğe konmazsa olmaz eti düşünün. Çiğ et harika mı kokuyor sizce? Ya da her tencere yemeğinin olmasa olmazı soğan kavrulurken mis kokular mı yayıyor mutfağa? Elbette hayır, ama o kadar sık kullanılıyor ki kokusu kanıksanmış artık. Karnabahar gibi kokusu rahatsız eden sebzeler için de mümkün bu. Sık sık kullanmaya başladığınızda zamanla kokusunu artık duymamaya başlarsınız. Tek ihtiyacınız olan ön yargılarınızı yıkıp karnabahar kokusunu gözünüzde büyütmemek. Gerisi kendiliğinden gelir zaten. Bir gün bir bakmışsınız oh miss gibi karnabahar kokmuş ev.

Tarifte karnabahar hem haşlanıyor hem de ardından fırınlanıyor. Mutfağın daha çok karnabahar kokması beklenir bu durumda ama merak etmeyin öyle olmuyor. Daha ziyade fırında pişmiş herhangi bir sebze kızartması gibi kokuyor. Kroketlerin harcı tarifte de yazdığım gibi oldukça cıvık ama şekil verdiğinizde şekli bozulmadan kalabilecek kıvamda oluyor. Cıvık oldu bu, olduğu gibi tepsiye yayıp pişireyim demeyin, uğraşın şekil vermeye. Kroketin güzelliği dışının çıtır, içinin yumuşak olması. Tepsiye yayıp pişirdiğinizde sadece altı ve üstü çıtırlaşacaktır, dilimleyerek servis etmek de oldukça güç olacaktır.

Kroketleri fırına atıp unutmadım, sık sık fırın camından kontrol ederek dört bir yanını çevirerek pişirdim. Bu şekilde her bir tarafı eşit miktarda kızarıp çıtırlaştı. Bu arada bu çıtırlığını fırından çıkarır çıkarmaz tüketirseniz yakalayabilirsiniz. Sabahtan pişireyim de akşama ısıtır yeriz denecek bir tarif değil. Benzer şekilde harcını önceden hazırlayıp sonra pişirmeye de uygun bir tarif değil karnabahar bekledikçe su salacağı için. Tarifin püf noktası özeti hemen hazırla, hemen pişir, hemen ye kısacası.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 15 Adet
Kalori : 44 kcal/adet

Malzemeler

  • 500 g karnabahar,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yumurta,
  • 1/2 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1/2 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın,
  2. Süzgece alıp süzün ve soğuyana kadar süzgeçte bekletin,
  3. Soğuduktan sonra rondoda çekin,
  4. Derin bir kasede çekilmiş karnabahar, minik minik doğranmış soğan, yumurta, kaşar peyniri, ekmek kırığı, maydanoz, tuz ve baharatları yoğurun (cıvık ama şekil alabilir bir hamur oluyor),
  5. Karışımdan istediğiniz boyutta kroketler yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  6. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar sık sık çevirerek pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click to see recipe in English

 

 

Yorumları Göster (80)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 16 Kasım
Günün Menüsü 26 Kasım
Günün Menüsü 4 Ekim
Günün Menüsü 23 Şubat
Günün Menüsü 24 Nisan
Günün Menüsü 16 Nisan

Benzer Başlıklar

Karnabaharkarnabahar tariflerikarnıbaharkroket tarifi
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Limonlu Tarifler
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Fırında Bütün Karnabahar Dolması Tarifi
Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Karnabahar Mantısı Tarifi
Fırında Parmesanlı Tavuk Lokmaları Tarifi
Fırında Domates Soslu Karnabahar Köftesi
Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi

Toplam 80 Yorum

  1. Nigar: Merhaba Kevser Hanımcım, bu kroketleri airfryda pişirebilir miyiz? Uygun mudur? 18 Aralık 2022 10:54
    • Kevserin Mutfağı: Pişirebilirsin. 18 Aralık 2022 16:05
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Eylül

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı