Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi


Sizi bilmem ama ben kakao ve fındık uyumuna bayılırım. Kakaolu kek yaptığımda ya içine ya da üzerine mutlaka eklerim fındığı. Belki de alışkanlık olmuş artık kakao kokusunun yanında fındık kokusunu duymak. Bu sefer kekimi biraz farklılaştırarak kakaolu ve fındıklı keki iç içe kullandım. Lezzetine zaten diyecek lafım yok, tek kelime ile muhteşem oldu. Ama tadına bakmadan önce de görüntüsüyle kalbimi çaldı zaten benim. Kek hamurlarının yoğunluk farkını kullanarak fındıklı kekin kakaolu kekin içinden ince bir şerit şeklinde geçmesini sağladım.

Temel kek hamurunu çırptıktan sonra bir kısmına kakao eklediğim için hamurun kıvamı bir miktar koyulaştı yani yoğunluğu arttı. Fındıklı kek hamuruna kıvamını etkileyecek  herhangi bir katı malzeme ilavesi yapmadım. Böylece fındıklı kek hamurunun üzerine ikinci kat kakaolu karışımı dökünce kakaolu karışım daha ağır olduğu için fındıklı hamuru bastırarak bu şekli almasını sağladı. Keki kesip de tam hayal ettiğim gibi olduğunu görünce yüzümdeki gülümsemeyi görmeliydiniz. Lezzetine ise diyecek hiçbir lafım yok, tek kelime ile mükemmel. Bu keki mutlaka denemelisiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın,
  2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. Karışımın 1/3’lük kısmını ayrı bir kaba alıp içine fındığı ekleyip karıştırın,
  8. Diğer kapta kalan kısmına kakaoyu ekleyip çırpın,
  9. 21 cm’lik kek kalıbını yağlayıp kakaolu karışımın yarısını kalıba boşaltın,
  10. Üzerine sade kek karışımını dökün,
  11. Onun üstüne kalan kakaolu karışımı dökün,
  12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ilk 25 dk. kapağını açmadan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click for the recipe in English

 

141 yorum

  1. Yine harika bir tarif daha ben eşim çikolata sossuz kek yemediği için çikolata sosla yaptım ve enfes oldu teşekkürler 🙏🏻

  2. Ben bu zamana kadar bu tarifi nasıl yapmamışım diye hayıflandım sadece. Gerçekten harika oldu ve çok kolaymış. Teşekkür ederim bu tarifi bana kazandırdığınz için😌

  3. Süt 1 parmak kadar eksik kaldı. Su veya krema ile tamamlayabilir miyim.
    Yoğurt da yok çünki.

  4. Kevser merhaba evde sadece zeytinyağı var sence olur mu? Miktarını azaltmak mı gerekir?

    • Daha önce herhangi bir kekin içinde kullandıysan ve rahatsız olmadıysan aynı miktarda kullanabilirsin. Ama kullanmadıysan ve zeytinyağ kokusu konusunda hassassan riske girmemeni öneririm👍🏻

  5. Merhaba müthişsiniz gerçekten. Çok beğendim çok.

  6. kek kalıbı ölçüsü nasıl olmalı bu tarifte?

  7. kekim şekil, önümden çekil! 😂 valla super oldu! Ben de evde findık var, bakalım böyle bir tarif var mı dedim kiiii, tam aradığımı yine sizde buldum! Kızımla yaptık, afiyetle yarısı gitti bile! 😋

  8. Kevserin muhtesem anlatimli tarifi ve kek yaparken en buyuk yardimcim dort yasindaki kizimin sayesinde, birkez daha cok guzel bir kek yedik bugun.Deneyin, begeneceksiniz.

  9. bütün tarifler videolu olsa daha kolay olur bizim için

  10. Kevser Hanım Harikasınız! Hangi tarifinizi uygulasam sonuc muthiş. Bir şey öğrenmek istiyorum keklerde hangi yagı kullanıyorsunuz?

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*