16 oy
Sosunda çiğ yumurta barındırmayan ıslak kekler, çiğ yumurtalı ıslak keklere göre daha çok seviliyor. Çiğ yumurta tüketmek sağlık açısından riskleri olan bir şey evet ama bizim çiğ yumurtadan sakınmamızın sağlıkla ilgili endişelerle ilgisi yok bence. O kadar bilinçli olsak şekerden tiksiniyor olurduk. Ülke olarak öğrenilmiş bir negatif duygu besliyoruz çiğ yumurtaya karşı. Sorulduğunda “sağlıklı değil” diyerek mantık çerçevesine oturtuyoruz ama duygusal açıdan sebepsiz bir nefret bu benim gözlemlediğim kadarıyla. Çiğ yumurta kötüdür. Neden? Çünkü sağlıksız (aslına bakarsanız sebebini ben de bilmiyorum sadece annemden öyle öğrendim).
Sanki ben bu gruba girmiyormuşum gibi anlattığıma bakmayın. Ben de öyleyim, bunları da o yüzden biliyorum. Çiğ yumurta yemek için ya hayat memat meselesi bir durum olması ya da yüklü bir ödeme almam lazım. Aynı şey çiğ süt için de öyle benim için bu arada. Ailem nasıl böyle güçlü bir ön yargı oluşturmuş bilmiyorum ama bir tebriği hak ediyorlar bence. Ama keşke aynı şeyi tatlılar için de yapsaydılar. Gerçi o zaman bu konudan bahsedeceğim bu yazı olmazdı:)
Neyse kuzum şimdi bu tatsız bahsi kapatalım ve bu şahane tariften bahsedelim.
Pammık gibi yumuşacık, dilimi alınca altından su akacak kadar fazla ıslak ya da hamur gibi değil sadece ıslak, kakao tadı net şekilde hissediliyor.
Kış mevsiminde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ama yazın buzdolabında saklayın mutlaka. Buzdolabı kokusu çekmemesi ve kurumaması için fırın kabını streç filmle kapatın. Üzerine bir tepsi örtmek hava girişini engellemeyeceği için bir etkisi olmayacaktır.
3 güne kadar lezzet ya da kıvam kaybı olmadan tüketebilirsiniz, sonrasında da yenir ama aynı keyifle değil.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 4 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Şeker, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın,
- Karışımdan 1 su bardağı alıp kenara ayırın,
- Kalan karışıma sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm’lik bir fırın kabına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin,
- Üzerini çatal veya kürdanla çok yerinden delin,
- Kenara ayırdığınız sosu kaşık kaşık her yanına yayın,
- Üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatıp soğuyana kadar bekleyin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
merhaba ,
keklerim fırın camından baktığımda kabarmış gorunuyor ama cıkardıgımda sönüyor … neden olabilir acaba ?
kek pişirmeyi şöyle yapıyorum. benim fırınım keki ortalama 30 dakikada pişirıyor … önce fırını ısıtıyorum. sonra keki fırına veriyorum. keklerin içindeki malzemeye göre pişme süresi değişeceğinden , fırını yaklaşık ilk 20 dakika kapağını hiç açmıyorum. sonrasında kürdan testi yapıyorum.
teşekkürler.
Fırında pişen her şey fırından çıktıktan sonra bir miktar söner, kek de öyledir, poğaça da, börek de. İçindeki boşuklarda biriken buhar havaya karışınca boşluklar çöker ve yiyecek küçülür, bu normal. Ama eğer bu çökme sonucunda kekin içi hamur veya ıslak kalıyorsa az pişiriyorsun demektir. Kürdan testini kekin kenarından değil, tam ortasından, en son pişen en kalın yerinden yapmalısın yanılmamak için.
Tarif çok lezzetli oldu. Teşekkürler kevser hanım 😊🌸
Ellerine sağlık Ayşegülcüm😊
Tarif için teşekkürler 💐
👍👍👍
kek hamuru biraz cıvık oldu normal mi
Videosunu izleyip olması gereken kıvamı görebilirsin Ayşenurcum👍🏻
Benim ıslak kek beton gibi sert oldu.acaba nerde hata yaptım ?
En yüksek ihtimal kabartma tozu koymayı unutmuş olman. Koyduğuna eminsen neyi farklı yapmış olabileceğini görmek için videosunu izleyebilirsin👍🏻
Bugün un kurabiyesi ile ıslak kek yaptım, ikisi de harika oldu 😍 yemek yapmayı sizin tariflerinizle sevdim
💕💕💕
Nasıl da güzel kabardı ☺️
Ellerine sağlık😊
ilk kez yaptigim tarifiniz olmadi. hic kabarmadi ki yaptigim bir kekin kabarmamasi da ilk kez basima geldi. cok saskinim ama kesin bi seyleri yanlis yaptim.cunku daha once size ait hicbir tarifte basarisizlik yasamamistim.cok uzuldum
Daha önce böyle bir şey yaşamadıysan sorun fırından vs. kaynaklanmıyordur. Tarifte de buna neden olabilecek farklı bir aşama yok, standart bir kek tarifi. Ben oyumu kabartma tozu koymayı unutmandan yana kullanıyorum:)
bir gun onceden yapsak sorun olmaz degil mi?ilk kez islak kek deniycem de
Yapabilirsin iremcim.
Mükemmel oldu her hafta sonu çocuklar için yapılıyor 👍
Afiyet olsun😊
Kevsercim kürdan testi yaparak pişirdim keki ama sosu dökünce içi hamur gibi oldu resmen neden kaynaklanmış olabilirki?
Kürdan testini yaptığın yer seni kandırmış olabilir Büşracım.
teşekkür ederim ne yapacam şimdi dediğim şeye cevap sende buluyorum. keke ıslatacak malzemeyi döktüm öyle mi dursa üstünü kapatsam hamur olur mu falan derken. strecle kapat yazdığını gördüm. zaten sana güveniyorum ve kapatıyorum 😉💖
💕💕💕
Yine harikalar yarattım😁 teşekkürler🙋🏻♀️❤️
Afiyet olsun😘
Mercimek köftesini yaptım yedik çok güzeldi. Üstüne de bu keki yaptım. Benim borcam 27*27 ölçüsündeydi çok güzel kabardı hatta aşırı kabardı kekin üstü çatladı ama olsun önemli olan tadı. Verdiğiniz ölçülerin tam tutması ve hep güzel sonuç almak çok hoşuma gidiyor. Sadece şekeri bir miktar artırabilirim o da çok sorun değil. Tekrar teşekkürler.
Ellerine sağlık Gamzecim…
Hemen hemen ölçüler tutuyor ama bu kalıpta yapsam sıkıntı olur mu sizce karar veremedim 🤔 çogu tarifinİzi denedim ve hep basarıya ulastım elinize saglık 🤗
Fotoğraftan boyutu anlaşılmadığı için ben de bir şey diyemiyorum Nurcum.
Yumurtalariniz orta yada büyük boymu? Sanki 4 yumurta biraz fazla gibi geldi, aldığım yumurtalar büyük 4 değil de 3 kullansam nasıl olur acaba?
Tarife riayet etmeni tavsiye ederim Eminecim.
Kevser hanım hamile olduğum için bu tarifi güvenilir şekilde yaptım çok güzel oldu ellerinize sağlık.cig yumurta bakteri ürettiği için bu artık vazgecilmezim
Ellerine sağlık😊
Merhaba Kevser hanımcım.benim keklerimdeki bu hal nedendir? Halbuki tarifi birebir uyguladım 🙁
Tam pişmeden fırından almışsın gibi görünüyor Neslihancım. Kürdan testi yapmış mıydın?
Yaptım Kevser hanım.kürdan tamamen temiz çıkıyordu.heryerine batırdım 🙁 fırınım 180 deydi.önceden de ısıttım 20 dakikanın üstünde pişti
Bir şekilde ortası iyi pişmemiş😕
Kevser Abla ben hiranur 10 yaşındayım anneme ıslak kek yaptım çok güzel oldu .
Ellerine sağlık Hirnurcum, çok mutlu oldum. Yorumun için de çok teşekkür ederim.