Portakallı Kek Lokumu Tarifi
Bana yakın yaşta olanlar hatırlayacaktır muhakkak, çocukluğumuzda cino diye bir çikolata vardı. Turuncu bir kabı vardı ve yanlış hatırlamıyorsam üzerinde bir papağan resmi vardı. Portakallı kek lokumları lezzet olarak Cino'nun aynısı. Bu konuda özel bir çaba göstermedim, Lokumlar olduktan sonra eşimle tadına baktık ve aynı anda aa bu Cino'ya benziyor dedik.
Üzerinden o kadar yıl geçmiş en son yememizin ama tadı damağımızdan silinmemiş. Halbuki ben çok sevmezdim Cino'yu, ama en ucuz çikolata olduğu için çoğunlukla onu almaya mecbur kalırdım. Çocukken neden sevmediğimi şimdi çok daha iyi anladım. Yoğun portakal aroması hissediliyor çünkü. Bir çocuk için aroması biraz fazla. Yıllar içinde gelişen portakal aromalı tatlılara duyduğum sempati nedeniyle çok sevdim bu lokumu.
Portakal kabuğu yerine mandalina kabuğu veya limon kabuğu da kullanabilirsiniz damak zevkinize göre.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı un,
- 1 adet büyük boy portakalın rendelenmiş kabuğu,
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
- 150 gr çikolata.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Un ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın,
- 15*15 boyutlarında küçük bir fırın kabının dibine yağlı kağıt serip üzerini yağlayın,
- Kek karışımını kalıba dökün,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin,
- Soğuyan keki küçük küçük kareler halinde dilimleyin,
- Çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Kek dilimlerini çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Üzerlerini istediğiniz şekilde süsleyin,
- Buzdolabına kaldırıp çikolata donana kadar bekletin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 50 Yorum
- Gul: Kevsercim çikolata benmaride kaskatı oldu ne yapmalı? 03 Ocak 2021 16:28
- Kevserin Mutfağı: Sıcaklık fazla geldiği için yanmış muhtemelen. Bu tarif için kullanamazsın ne yazık ki ama krema ile ganaj yaparak kullanabilirsin. 03 Ocak 2021 17:46