Mısır Çorbası Tarifi
Soğuk kış günlerinde benim en yakın arkadaşım gündüzleri ayağımın dibinde yanan ısıtıcım, akşam eve gidince içtiğim bir kase sıcak çorba, ayaklarımdaki kalın pamuklu çoraplarım, yemekten sonra tv karşısında uzanırken ayaklarımı dayadığım su torbam ve sarıp sarmalandığım kalın battaniyemdir. Eğer bir gün biri bana suikast düzenlemek isterse bir gün boyunca bunlara erişimimi engellemesi yeter.
Bu sabah işyerinin kampüsüne girerken benden yaşça büyük bir iş arkadaşımla karşılaştım ve kendimden utandım resmen. Ben kalın bir kaban, bere, atkı, eldivene sarınmış, kardan adam gibiyken onun üzerinde benim ancak baharlık niyetine giyebileceğim bir mont vardı. Hani gençlerin kanı kaynardı, üşümezdi onlar? Sonuç olarak gençler de üşür. Ama en azından çaresi var. Başta da dediğim gibi sıcacık bir çorbanın ısıtamayacağı insan yoktur.
Kış mevsiminde çorba deyince pek çok kişinin aklına ilk gelen çorbalar tarhana çorbası, mercimek çorbası veya yayla çorbasıdır. Aslında aklınıza gelebilecek her malzemeden çorba yapabilirsiniz. Buna konserve mısır da dahil. Hele de mısır unuyla desteklendiğinde ortaya hem nefis hem de glutensiz bir çorba çıkar.
Daha önce denemediğiniz, değişik aromalı bir çorba tarifi denemek isterseniz mısır çorbasını mutlaka denemelisiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 adet soğan,
- 1 su bardağı haşlanmış mısır,
- 2 yemek kaşığı mısır unu,
- 1 su bardağı süt,
- 3 su bardağı su,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı
- Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun,
- Unu ekleyip kavurun,
- Süt ve suyu ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın (topaklanırsa ya da soğan tanesi görmek istemezseniz blenderdan geçirin),
- Mısırları ekleyip güzel bir kıvam alana kadar pişirin,
- Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
20 Mart 2021 20:41