43 oy
Annelerimizden öğrenip hiç sorgulamadan bizim de devam ettirdiğimiz bazı alışkanlıklarımız vardır. Komşudan gelen tabak boş gönderilmez mesela. Kural bozulmasın diye tabağa petit beurre bisküvi koyup geri veren komşu gördüm ben. Bir paket olsa pasta yaparsın vs. kullanılır bir şekilde. Ama o sırf boş göndermemek için tabağa konulan 5-6 tane bisküviyle ne yapılır ki. Bayatlamadan tüketilsin diye çay demlemek şart olur. Malum petit beurre çaysız yenmez.
Ev, özellikle salon, aman biri gelir diye hep derli toplu olmalıdır. Hatta salonda oturulmaz, orası misafirlerin mabedidir. Biri gelir diye evde pijamayla gezilmez. Biri gelir diye hazırda ikramlık birşeyler bulundurulur. Misafirlere saklanan çerezler tüketilmeden bayatlar genellikle o “biri” bir türlü gelmediği için. Babaanneme misafirliğe gittiğimde ikram ettiği şeylerin son kullanma tarihini kontrol etmem bu sebebe dayanır. 3 bayram üst üste aynı ikramı görünce içine kurt düşüyor insanın ister istemez. Bu biraz da insanların alışkanlıklarıyla ilgili. Özellikle yaşlıların evlerine ne zaman gitseniz hep aynı şeyler ikram edilir.
Mesela rahmetli anneannemlere ne zaman gitsek kuru üzüm-leblebi ikilisi konurdu önümüze. Ha bir de petit beurre arası lokum. Şimdi pek iştah açıcı gelmeyebilir ama bundan yirmi yıl önce yaşamış bir çocuk için daha lezzetli abur cubur yoktur sanırım.
Artık durumlar teknolojiyle birlikte biraz değişti. Poğaçalar, börekler, kekler hazırlanıp dondurucuya atılıyor ve misafir geldiğinde mikrodalgada ısıtılıp misafirlere yeni yapılmış gibi ikram ediliyor. Çerezler için aynı şeyi söyemek pek mümkün değil ama. Onlar hala bayat.
Bu tarifim de bayatlamaya yüz tutmuş keklerinizi, dondurucuya attığınız keklerinizi değerlendirebileceğiniz veya hazır pandispanyanız varsa aniden bastıran misafirleriniz için çabucak hazırlayabileceğiniz çok basit ama inanılmaz lezzetli bir ikram. Sunduğu görsel şölenden bahsetmeme gerek yok sanırım, o zaten ortada. Keklerinizi az şekerli yapıyorsanız eğer hamurun içine biraz da pudra şekeri eklemeyi unutmayın. O kadar basit bir tarif ki bunun dışında bir püf noktası veya bilinmesi gereken durumu yok.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 4 su bardağı ufalanmış bayat kek,
- 100 g tuzsuz Krem Peynir (Pınar Beyaz) veya labne peyniri,
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
- Kakao,
- Pudra şekeri.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Kek, ceviz ve Krem peyniri bir kaba alıp homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın,
- Tüm hamuru bu şekilde top top yaptıktan sonra yarısını kakaoya, yarısını pudra şekerine bulayın.
Afiyet olsun…
Kevser hanım, havuçlu tarçınlı kek yapmıştım. İçi biraz hamur kaldı. Yarısu duruyor. Bu tarifinizle kurtarmak istiyorum kalanını. Endişem şu, elimdeki kek hamur olduğu için, bu tarif bile kurtarmaz mı acaba? Deneyip denememek arasında kaldım, labneyi de ziyan etmeyeyim. 😊
Ayırabiliyorsan hamur kısmını ayırıp, daha pişmiş kısmıyla yapabilirsin Gamzecim.
tesekkur ederim..simdiden bayramimiz mubarek olsun..sevdiklerinizle mutlu huzurlu guzel unutamayacaginiz bir bayram olmasi dilegiyle…
hayirli gunler..bayram icin dusunuyorumda bu tatli kac gun dayanir yada bunun findikli hali daha mi uzun dayanir?
Üç güne kadar saklayabilirsin Fadimecim. Fındıklının daha uzun dayanması gibi bir şey söz konusu değil.
Ben bu tarifi bayat kurabiyelerimden yaptım dışını da hindistan ceviziyle kapladim güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Ellerinine sağlık Kevser abla
Ellerine sağlık Göksu’cum:)
Hazır pastapanlarla olur
Olur Zehra’cım, ama bu tarif daha çok bayatlayan kekleri değerlendirmek için, buna özel pastaban almana gerek yok.
Daha önce hiç kek bayatlamamıştı evimizde.Ramazandan dolayı olsa gerek baya kek bayatlamış.Eşim bile sordu ne olacak bu kek diye.Halledicem dedim ve hemen tariflerinize göz attım ve tabiki ideal tarifi buldum.İftardan sonra çayın yanında süper oldu.Teşekkür ederim.
Ellerine sağlık Havva’cım.