48 oy
Sonbaharı yaşayamadan balıklama daldığımız bir kış gününden merhabalar hepinize. Bu kış günlerinin en iyi dostu bir kase sıcak çorbadır. Hele de bünyeniz bu ani hava değişimlerine yenik düşüp hastalandıysa. Ben bu yıl erkenden grip aşımı olduğum için nezle ve griple uzaktan uzağa selamlaşıyorum sadece. Ancak bu sıralar çok daha can sıkıcı bir sağlık problemim var; dişlerim. Eski dolgularım yenileniyor, bir tane de devam eden kanal tedavim var ki bunlar ağzımın sağ tarafını işlevsiz kılıyor şu anda.
İnsanın neresi acırsa canı oradadır derler ya ben şu an sağ alt damaktan ibaretim:) Dolayısıyla tariflerime ve sizlere yeterince vakit ayıramıyorum geçtiğimiz haftadan bu yana.
Gerçek domatesin mevsimi geçti artık sanırım. Biz bu yıl bayramda ennemlerin getirdiği domatesler dışında gerçek Domates yiyemediğimiz için Domates ne zaman çıkar ne zaman biter onu bile takip edemedik. Bahçelerinde kendi domateslerini yetiştirenler bu yazıyı okuyunca bana acıyacaklardır eminim ama gerçek bu. Biz bu yıl ağzımıza atınca hatur hutur ses çıkarmayan Domates alıp yiyemedik ne pazardan, ne de marketlerden. Ve tahminimce bundan sonraki yıllarda da aynısını yaşayacağız. Allah sonumuzu hayır etsin.
Bu çorbayı da ezildikleri için olsa gerek, hafif yumuşamaya başlamış domateslerim vardı onlardan yaptım. Artık kış geldiğine göre konserve domateslerinizi açarsanız eğer onları da kullanabilirsiniz. Hepinize güzel bir hafta diliyorum.
Afiyetle kalın…
Videolu Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 5 adet olgun domates,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 5 su bardağı su,
- İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı süt,
- Tuz,
- Üzeri için kaşar rendesi.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Domatesleri rendeleyin,
- Tereyağını eritin,
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Domatesleri ekleyip karıştırın,
- 10-15 dk kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu (ve koyacaksanız sütü) ekleyip kıvamını alana kadar pişirin,
- Gerek görürseniz blenderdan geçirip tuzunu ekleyin ve ocağın altını kapatın,
- Üzerine kaşar rendesi serperek servis yapın.
Afiyet olsun…
ellerine sağlık kevsercim. kokusunu duyar gibiyim. bende içine bir küçük soğan ve bir küçük diş sarımsak ekliyorum (huyumuz kurusun soğansız sarımsaksız yemek yapmayız hiç 😂) birde ya defne yada reyhan yaprağı ile bi tıkırdatıp alırım içinden.
Çok teşekkürler Buketçim, ellerine sağlık…
Kevser Hanım,
Misafirlerim ve ben tarifini sizden alarak yaptığım domates çorbasına bayıldılar (tabi bizde)… İnanın herkes 2’şer tabak içtik…Elinize emeğinize sağlık…Gözüm üzerinizde 😉
Ellerine sağlık Rukiyecim, herkese afiyet olsun☺️
Tarifinize sağlık, çorbam çok beğenildi.ben domates çorbası içmem diyen teyzem bile yedi ve itiraf etti çok lezzetli olmuş 😄😄👏🏻👏🏻
Ellerine sağlık Ayşecim, herkese afiyet olsun…
😋 mutlaka deneyin diyorum…ellerine sağlık Kevser’cim
Senin de ellerine sağlık canım☺️
zeytinyağıyla yapsam olurmu?
Yapabilirsin.
Kevser hanım domateslerim mi suluydu bardağım mı büyük kaçtı anlamadım ama benim çorba sulu oldu çok. Nasıl kurtarabilirim? Şu an ocakta kaynıyor. Ama böyle baya sulu yani 🙁 Neden öyle oldu anlamadım
Konserve kullandıysan taze rendelenmiş domatesten sulu olmaları normaldir Semracım. Çorban çok çok suluysa içine pirinç, bulgur, şehriye gibi bir malzeme ekleyip farklı bir çorbaya çevirebilirsin. Bu tür malzemeler hem nişasta içerikleri yüksek olduğu için hem de şişmek için su çekecekleri için çorbanın kıvamını koyulaştıracaktır. Miktarını çorbanın miktarına ve kıvamına göre sen ayarlamalısın.
Çook sağolun tam öyle yapacaktım ama sanki böyle kaynadıkça biraz kıvam aldı. Blenderdan da geçirince yenilebilecek bi çorba oldu ben de hiç eklemedim. Ama verdiğiniz bilgi için teşekkürler mutfakta böyle şeyleri bilmek lazım 😉
Acele karar vermemenin önemini de öğrenmiş oldun aynı zamanda:)
Hehe evet. Siz hep yazıyorsunuz sabırsız davranmayın diye ama galiba ben de o sabırsızlardanım. Soğanı kavurmadan salçayı ekleyen salça kokusu çıkmadan su ekleyen :/ Ama öğreniyorum 😉 Bu arada jet hızlı cevabınız için teşekkürler. Resmen 7/24 danışma hattı gibisiniz. Çook sağolun 🙂
Şu soğuk kış günlerinde, konserveden yapılan sıcacık domates çorbası gibisin yokmuş. 🍅🍅🍅Eşimle bu akşam test edip onayladık👌🏻Üzerine kaşar peynir ve fırınlanmış kıtır ekmek tavsiyemdir. 😋Teşekkürlerim ve sevgilerimle Kevsercim. İyiki varsın💕💕
Ellerine sağlık Neslihancım👏🏻👏🏻👏🏻
Kevser hanım aynı tarife süt yerine krema ekleyebilir miyim çorbalarda çok seviyorum tadını sizce nasıl olur teşekkür ederim
Ekleyebilirsin Eylülcüm.
yazdan kalma konserve domateslerle hazır çorba yapmak kadar pratik, leziz ve faydalı😀sütle ve kremayla denedim lakin sütlü favorim, kremalı ağır geldi
Ben de sütlü seviyorum:)
iki dakikada hazırlanıp bu kadar lezzetli olan😍
Kevser Hanımcığım, domates yerine konserve domates püresi kullanmak istersem, ölçüsünü ne kadar kullanmalıyım? Bir kutu püre 200 grammış
2 kutu yeterli olacaktır sanıyorum İpekçim.
Merhaba Kevser hanım domateslerin kabuğunu soymamız gerekiyor mu
Domates rendelenirken kabuğu elde kalır zaten Selincim, kendiliğinden soyulmuş olur yani.