Domates Çorbası Tarifi
Sonbaharı yaşayamadan balıklama daldığımız bir kış gününden merhabalar hepinize. Bu kış günlerinin en iyi dostu bir kase sıcak çorbadır. Hele de bünyeniz bu ani hava değişimlerine yenik düşüp hastalandıysa. Ben bu yıl erkenden grip aşımı olduğum için nezle ve griple uzaktan uzağa selamlaşıyorum sadece. Ancak bu sıralar çok daha can sıkıcı bir sağlık problemim var; dişlerim. Eski dolgularım yenileniyor, bir tane de devam eden kanal tedavim var ki bunlar ağzımın sağ tarafını işlevsiz kılıyor şu anda.
İnsanın neresi acırsa canı oradadır derler ya ben şu an sağ alt damaktan ibaretim:) Dolayısıyla tariflerime ve sizlere yeterince vakit ayıramıyorum geçtiğimiz haftadan bu yana.
Gerçek domatesin mevsimi geçti artık sanırım. Biz bu yıl bayramda ennemlerin getirdiği domatesler dışında gerçek domates yiyemediğimiz için domates ne zaman çıkar ne zaman biter onu bile takip edemedik. Bahçelerinde kendi domateslerini yetiştirenler bu yazıyı okuyunca bana acıyacaklardır eminim ama gerçek bu. Biz bu yıl ağzımıza atınca hatur hutur ses çıkarmayan domates alıp yiyemedik ne pazardan, ne de marketlerden. Ve tahminimce bundan sonraki yıllarda da aynısını yaşayacağız. Allah sonumuzu hayır etsin.
Bu çorbayı da ezildikleri için olsa gerek, hafif yumuşamaya başlamış domateslerim vardı onlardan yaptım. Artık kış geldiğine göre konserve domateslerinizi açarsanız eğer onları da kullanabilirsiniz. Hepinize güzel bir hafta diliyorum.
Domates Çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorulara Kısa Cevaplar
- Tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilir miyim?
- Kullanabilirsiniz. Ayrıca yağ değişimleri ile ilgili ayrıntılı bilgi için hangi yağı kullanmalıyım? yazısına göz atabilirsiniz.
- Çorbam koyulaşmadı ne yapabilirim?
- 1 yemek kaşığı kadar unu suyla karıştırdıktan sonra ekleyebilir ve bir süre daha kaynatabilirsiniz.
- Domates yerine salçayla yapabilir miyiz?
- Salçalı Domates Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
- Domates konservesinden yapabilir miyim?
- Evet, yapabilirsiniz.
- Domates yerine domates rendesi kullanabilir miyim?
- 1 domates için yarım su bardağı domates rendesi kullanabilirsiniz.
- Domatesleri rondodan geçirsem olur mu?
- Kabuklarını soyduktan sonra yaparsanız olur.
Afiyetle kalın...
Videolu Domates Çorbası Tarifi
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 5 adet olgun domates,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 5 su bardağı su,
- İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı süt veya krema,
- Tuz,
- Üzeri için kaşar rendesi.
Hazırlanışı
- Domatesleri rendeleyin,
- Tereyağını eritin,
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Domatesleri ekleyip karıştırın,
- 10-15 dk kadar kısık ateşte pişirin,
- Suyunu (ve koyacaksanız sütü) ekleyip kıvamını alana kadar pişirin,
- Gerek görürseniz blenderdan geçirip tuzunu ekleyin ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 184 Yorum
- ezg999: Tam ayarinda oldu :) 30 Eylül 2020 14:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Eylül 2020 16:21
- Eylem: tarif için teşekkürler Kevser hanım :)) çok güzel oldu 14 Ağustos 2020 21:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Ağustos 2020 23:40
- Toto: Kevser merhaba ilk defa yapıyorum çok heyecanlıyım hem yazılı tarifi videolu tarife baktım aralarında ufak farklar var videolu tarifte sanırım büyük ateşte ilk 5 dakika domatesler kaynıyor sonra su ilave ediliyor fakat yazılı tarifte kısık ateşte 15 dakika yazıyor altının ne kadar açık olacağını her tarif için eklemek belki benim gibi sıfırdan başlayanlar için çok aydınlatıcı olabilir Umarım hep olduğu gibi çok lezzetli olacak Teşekkürler 12 Ağustos 2020 17:01
- Kevserin Mutfağı: Bu tür farklar, bu noktaların çok da önemli olmadığı, nasıl yaparsan yap sonuca ulaşacağın anlamına geliyor aslında🙈 Çok önemli yerlerde ateşin nasıl olması gerektiğini mutlaka belirtiyorum. Belirtmiyorsam büyük önemi yok, pişmesine yetecek ama yakmayacak/taşırmayacak şekilde orta ateş yeterli demektir👍🏻 12 Ağustos 2020 18:39
- zuleyha: Harika bir tarif. Tarife aynen uyulduğunda enfes bir tat ortaya çıkıyor. Teşekkürler Kevser hanım 13 Haziran 2020 12:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 13 Haziran 2020 17:02
- lesya: Kevser hanım tarifin aynısını uyguladım ama tadıda rengide bi tuhaf oldu anlamadım bı paket krema kullandım fazla mı oldu acaba ? 19 Mayıs 2020 03:21
- Kevserin Mutfağı: Fazla gelmiştir. 19 Mayıs 2020 11:58
- oyaaa: Selamlar Kevser hanım ben sütü yanlışlıkla bir bardak koydum nasıl kurtarabilirim 02 Mayıs 2020 16:27
- Kevserin Mutfağı: Kurtarılması gereken bir şey yok, sorun olmaz. 02 Mayıs 2020 16:35
- Elif: Favori çorbamız oldu bu tarifle, her yaptığımda içen bayılıyor, yemek yemekten hazetmeyen kızlarım bile:) 16 Nisan 2020 16:07
- Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 16 Nisan 2020 16:15
- Esra: Süt eklemezsek su miktarını arttırıyor muyız? 02 Ocak 2020 13:53
- Kevserin Mutfağı: Kıvamına göre karar vermen daha iyi olur Esracım. 02 Ocak 2020 14:56
- Mila: Kevser hanım merhaba, normal su yerine domates suyu kullansam olur mu, acaba ekşi yapar mi bilemedim. Yazdan kalma konserve dometes sularım var nasıl değerlendirebilirim? 09 Aralık 2019 13:16
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin tabii. Domates rendesi de domatesten yapıldığı için domates ne kadar ekşiyse o da o kadar ekşidir (kastettiğin turşuysa o başka, onu kullanamazsın), ekşiliğine bir etkisi olmaz. 1 domates için yarım su bardağı domates konservesi kullanabilirsin. 09 Aralık 2019 13:47
- Figen: Tavuk ya da et suyu da kullanacaksak süt de katınca tadından bir tuhaflık olur mu acaba Kevser hanım, normal suyla mı yapılmalı süt katacaksak 12 Kasım 2019 16:33
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir şey yok Figencim, kremalı tavuk çorbası diye bir şey var nihayetinde👍🏻 İstersen ikisini birlikte kullanabilirsin. 12 Kasım 2019 16:44
- nurkizil: merhaba tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilirmiyiz 28 Ağustos 2019 15:25
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin👍🏻 28 Ağustos 2019 15:31
- Tuba: Bu tarifiniz de harika oldu. Teşekkürler :) 22 Nisan 2019 20:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tubacım☺️ 22 Nisan 2019 21:38
- behiye ağaç: Domates çorbası tarifinizi denedim. Harika oldu. Güzel tarifleriniz için teşekkürler Kevser 18 Kasım 2018 19:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Behiyecim😊 18 Kasım 2018 22:40