Lavaş Cips Tarifi
Bu yazı vesilesiyle yeni kategorimizin müjdesini de vermek isterim sizlere. Artık atıştırmalıklar adı altında hazır abur cuburlara altenatif ev yapımı pratik atıştırmalık tarifler paylaşacağım sizlerle. Uzun süredir aklımdaydı bu tarif. Ama evde lavaş yaptığım bir gün denemeyi planlıyordum aslına bakarsanız. Geçenlerde eşim çiğ köfte için alıp gelmiş lavaşları. 10'lu paketten yalnızca 1 tanesini yedi, gerisini Kevser ne yaparsa yapsın.
Ben Trakyalıyım, lavaşı üniversite okumak için Ankara'ya geldiğimde yedim ilk kez. Alışık olmadığım için hiç aramam, karşıma çıkmasa aklıma gelip canım da istemez. Adana dürümü bile açar lavaşını ayırır Adanasını yerim yalnız. Evimize lavaş girmesi de yukarıda bahsettiğime bezer sıra dışı bir olay sonucu olur yalnızca. Neyse efendim fırsat bu fırsat ben de cipse çevirdim bu lavaşların bir kısmını. Kendimce bir yöntem kullandım bunun için de. Cipslerin üzerinde yerken dökülecek baharat kırıntıları olmaması için cipse lezzet verecek her şeyi yağda kavurup lezzetlerini yağa bırakmalarını sağladım. Ardından yağı süzerek lavaşları bu yağla harmanladım. Lavaşın tuzunun yeterli geleceğini düşündüğüm için tuz eklememiştim. Ama yeterli gelmedi. Çok değil ama azıcık daha tuzlu olsaydı diye düşündük yerken. O yüzden malzemelere 1 çay kaşığı tuz da ekledim sizin için. Tuz tüketimiyle ilgili bir probleminiz varsa eklemeyebilirsiniz.
Hazır lavaş yerine evde kendi yaptığınız lavaşları kullanmanız da mümkün ama yeterince pratik değil. Evde lavaş yaptığınız ama tamamını tüketemediğiniz durumlarda lavaşları değerlendirme amaçlı kullanabilirsiniz.
Cipslerinizi yanında istediğiniz bir dip sos ile tüketebilirsiniz. Değişik dip soslar denemek isterseniz guacamole sos, kırmızı biberli dip sos ve patlıcanlı dip sosu deneyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Lavaş Cips Tarifi
Malzemeler
- 5 adet lavaş,
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 adet küçük boy soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3-4 dilim kurutulmuş domates,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- 1 tatlı kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın,
- İçine iri iri doğradığınız soğanı, sarımsakları ve kurutulmuş domatesi ekleyin,
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayıp lezzetini salana kadar kavurun,
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın,
- 1-2 dk. daha kavurup ateşten alın,
- Elinizin dayanacağı ısıya gelene kadar bir kenarda bekletin,
- Soğuduktan sonra süzgeçle süzüp posaları atın,
- Lavaşları istediğiniz şekilde küçük küçük doğrayın,
- Yağı üzerine gezdirip elinizle harmanlayın,
- Lavaşları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın,
- 190 derecede kontrollü olarak pişirin,
- Hafif kızarmaya başlayınca çıkarıp karıştırın,
- Bu aşamadan sonra 2-3 dakikada bir karıştırarak tekrar fırınlayın,
- İstediğiniz renk ve kıtırlığa kavuştuğunda fırından alın,
- Soğuduktan sonra istediğiniz dip sosla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Lavaş Cips Tarifi ilk olarak 13/01/2015 tarihinde yayınlandı ve 10/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 56 Yorum
- Aygül: Diyette olanlar için de bir cips tarifi bulsanız keşke sizden daha iyisi olmaz artık benim için Kevser hanım 😊😊 :)) 18 Kasım 2017 09:46
- Kevserin Mutfağı: Miktarını makul ölçüde tutarak diyetteyken de yiyebilirsin bu cipsi Aygülcüm. 18 Kasım 2017 15:46
- Banu: Dün akşam en meşhur markanın tam buğday unlu lavaşlarıyla yaptım (özel özel de bu tarif için aldım:) ve çook beğendim. Ben dört tane lavaşla yapmama rağmen hiç yağlı olmadı. Daha önce böreklik yufka ve sıvı yağ ile yapmıştım ama bu tarifte sebzelerin belirgin tadı çok zenginleştiriyor lezzeti. Atıştırmalık tariflere bayılıyor ve devamını bekliyorum. Sevgiler:) 10 Kasım 2017 12:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Banucum, paylaşmaya değer bulduğum tarifleri paylaşmaya devam edeceğim, merak etme:) 10 Kasım 2017 14:13
- çiğdem: Bende çok beyendim ellerinize sağlık 01 Şubat 2017 16:05
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Çiğdemcim... 01 Şubat 2017 16:05
- Nihal: Nerdeyse yandı yine de çıtır olmadı😩 nerde hata yaptım acaba ? 27 Eylül 2016 21:42
- Kevserin Mutfağı: Normal cips çıtırlığı beklediğin için olmadığını zannetmiş olabilirsin Nihalcim, o kadar çıtır olmuyor. 27 Eylül 2016 21:55
- Nihal: Evet öyle olacak zannediyordum😅 27 Eylül 2016 22:04
- şeyda: Kevser hanım merhaba şimdı yaptığımız karışımı lavaslara dokup mü fırına verelım bırde domates olmasa olurmu acaba:) 07 Ocak 2016 21:48
- Kevserin Mutfağı: Evet Şeyda'cım, domatessiz lezzeti bir tık azalacaktır. 07 Ocak 2016 21:53
- şeyda: Kuru domatesim yok o yuzden sordum napmalıyım sizce:) 07 Ocak 2016 22:36
- Kevserin Mutfağı: Ben olsam domates alana kadar beklerdim. 08 Ocak 2016 12:42
- merve aktas: Ya ben biseyi anlamadim da, bu hazirlamis oldugunuz soganli suzup posasini ayirdiginiz sosu lavaslarla karistirip mi firina veriyoruz anlayamadim yahu ? 23 Aralık 2015 19:05
- Kevserin Mutfağı: Evet Merve'cim, anlamışsın işte☺️ 23 Aralık 2015 19:22
- defne: yaptım.süper oldu.tşkkler tarif için❤ 29 Kasım 2015 13:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Defne'cim.. 29 Kasım 2015 15:36
- sümeyra: bunu tavada yapabilr miyiz? mesela uzun süre çevirsekte kuruyabilir mi fırındaki gibi 09 Kasım 2015 19:45
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Sümeyra'cım. Ama ısı fırında olduğu gibi her yanına eşit şekilde gelmeyeceği için dengesiz biçimde pişer. Yani bazı kısımları yanmaya yaklaşırken bazı kısımlar henüz kızarmamış olur. 09 Kasım 2015 19:54
- Betül: Lavaşta güzel cipste bunlar birleşince haydi yemeye. 29 Haziran 2015 15:23
- Kübra: Aa a kusura bakmayın sos tariflerine bakıyordum bu sadece cipsin sandım tarifte varmış:) 23 Haziran 2015 16:02
- Kevserin Mutfağı: Sosun tarifi yok tarifte Kübra'cım. İçine birkaç baharat eklediğim yoğurt, özel bir sos değil. 23 Haziran 2015 16:17
- Kübra: Kevser Hanım ortadaki sosun ismini verir misiniz. Sitede yok ise tarifini rica edebilir miyim ? 23 Haziran 2015 16:00
- Oylum: Bu tarifiniz de çok güzel :) öğrenci evi bayıldı :) kalıplarla pek çok modelini yaptık :) Ama çok dikkatli olmak gerek, arkanızı döndüğünüz anda yanabiliyo :)) 02 Haziran 2015 14:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Oylum'cum, çok sevindim beğenmenize:) 02 Haziran 2015 14:53
- erbil: fırın ısıtılmış mı olacak? 26 Nisan 2015 19:18
- Kevserin Mutfağı: Şart değil ama önceden ısıtılmış olursa daha kısa sürede pişeceği için daha pratik olacaktır. 26 Nisan 2015 19:34
- mehmet: denemedim ama çok güzel olduğuna emiynim 04 Mart 2015 19:50
- sibel: süperrr ! 01 Mart 2015 20:18
- zey.: Çiğköfte lavaşı da kullanılabilir mi bu tarifte? O biraz ince de.. 12 Şubat 2015 16:52
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, o yüzden bir şey diyemem ne yazık ki. 12 Şubat 2015 17:23
- zey.: Kullandım incecik ve çıtır çıtır oldu. Tattırdıklarımın bi kısmı beğendi bi kısmı beğenmedi ama ben beğendim. yalnız yağın tadı çok fazla geliyordu ve malzemelerin tadı azdı halbuki tariftekinden fazla katmıştım. Lavaş çok ince olduğundan olabilir mi acaba? Ya da yağı fazla kızartmış olabilir miyim? 13 Şubat 2015 19:01
- Kevserin Mutfağı: Lavaş inceyse eğer çok fazla yağ çekmiş olabilir. 13 Şubat 2015 19:03
- Berna: Siteniz gerçekten çok hoş, ilgiyle takip ediyorum teşekkürler :) 20 Ocak 2015 15:06
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Berna'cım. 20 Ocak 2015 16:20
- SEMRA: Kevser hanım yeni evli biri olarak sitenizi olabildiğince yakın takip edip hepsini eşimin üzerinde deniyorum beğenirse de msafire sunuyorum :) ve daha kötü bir deneyimim olmadı.. bu tarifi de denemek istiyorum.. fakat ne kadar saklayabiliriz o konuda fikir edinebilirmiyim.. 15 Ocak 2015 17:08
- Kevserin Mutfağı: Hava almayacak bir kapta 3-4 gün saklayabilirsin Semra'cım. 15 Ocak 2015 17:46
- demet: Tarifinizi beğendim bende evde cips yapmayı çok istiyodum teşekkürler ayrıca bi sorum olacak bu sosa salça koysak bi fark olurmu ve dip sos nasıl yapabiliriz ? 14 Ocak 2015 16:29
- Kevserin Mutfağı: Miktarını abartmamak kaydıyla salça da eklenebilir. Dip sos tarifleri için notlar kısmında yazdığım dip sos isimlerinin üzerine tıklayabilirsin. 14 Ocak 2015 16:53
- burcu: sıvı yağ olarak hangisini kullandınız? zeytinyağı olabilir mi? 14 Ocak 2015 14:18
- Kevserin Mutfağı: Ben ayçiçek yağı kullanıyorum. Ama damak zevkine uygun herhangi biri olabilir, tadından başka bir şeyi etkilemez. 14 Ocak 2015 14:26
- Cansu: Eline sağlık Kevser abla bende benzerini yapmıştım ama ben önceden dışlayıp fırına atmıştım çok lezzetli olmuştu 02 Eylül 2015 12:49
- Kevserin Mutfağı: Eline sağlık.. 02 Eylül 2015 13:21
- Cansu: Soslayıp 02 Eylül 2015 12:50
Yorum Gönder