Limonlu Bademli Glutensiz Kurabiye Tarifi
Bu kurabiyeyi hafta sonu kahvaltıya gelen arkadaşlarımıza kahvaltıdan sonra kahvenin yanında ikram etmek için hazırlamıştım. Birazını da kargo saatlerini ayarlamakta problem yaşadığımız için sürekli kargolarımızı bizim yerimize alan komuşumuza götürdüm. Bir taşla iki kuş vurmuş olmakla birlikte farklı damak lezzetlerine sahip farklı kişilere de denetme şansı bulmuş oldum. Uzun lafın kısası herkes çok sevdi. Limonlu bademli glutensiz kurabiye çok hafif ve insanı asla kötü hissettirmeyen, yapımı da oldukça kolay bir kurabiye.
Malzemelerinden de tahmin edebileceğiniz gibi bir miktar edirne badem ezmesini andıran bir kurabiye. Daha doğrusu badem ezmesinin limon aromalı ve pişmiş hali gibi. Kokusu ise tarta de santiago ile benzeşiyor.
İlk piştiklerinde dışlarında sert bir katman oluşuyor, içleri ise yumuşacık oluyor. Ertesi gün o katman da yumuşuyor ve kıvamı badem ezmesine daha da çok yakınlaşıyor.
Ben kurabiyeleri kahve eşlikçisi olarak planladığım için minik minik yaptım. Bu şekilde oldukça fazla sayıda kurabiye çıktı. Şekillendirmenin daha kısa sürmesi için kurabiyeleri daha büyük yapabilirsiniz. Bu durumda sayıları daha az olacaktır.
Benim yaptığım ölçülerde şekeri oldukça hafif. Eğer şekere alışkın bir damağınız varsa size az gelebilir. Bu durumda şeker miktarını artırmanız iyi olacaktır. Tabii her halükarda bir sürprizle karşılaşmamak için hamuru pişirmeden tadına bakmanız en iyisi.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 72 Adet
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 250 g badem unu,
- 1 adet limonun rendelenmiş kabukları,
- 1/2 limonun suyu.
Hazırlanışı
- Yumurta, şeker, limon kabuğu ve limon suyunu çırpın,
- Badem ununu azar azar ekleyip karıştırın,
- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında Üzerleri kuruyana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 8 Yorum
- hry: Kevser hanım merhaba. Badem unu yerine normal un kullanabilir miyiz? 17 Kasım 2022 14:31
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından limonlu kurabiye araması yaparak unla yapılan limonlu kurabiye tariflerine ulaşabilirsin. 18 Kasım 2022 02:26
- Fruzsi: Merhaba!Fırında ne kadar kalmalı? 17 Kasım 2022 12:25
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın fırına, kaba ve kurabiyelerin boyutuna göre değişecektir. Süre tutarak değil, gözlemleyerek pişirmelisin. 17 Kasım 2022 12:39
- ilknuroz: Şeker yerine aynı miktarda eritritol ekleyerek yapabilir miyiz? Kıvamı etkilenir mi? Eritritolü blender’da çekip pudra şekeri gibi mi kullanmak gerekir? 15 Kasım 2022 18:23
- Kevserin Mutfağı: Daha önce hiç kullanmadım, bir fikrim yok ne yazık ki. 15 Kasım 2022 18:39
- Ahsen: Merhabalar, tarifi denemek istiyorum ama limona alerjim var aynı miktarda portakal kullansam olur mu? 14 Kasım 2022 11:12
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette☺️ 14 Kasım 2022 13:17