✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Bu tarifi yapar yapmaz Instagram'da paylaşmıştım. Tabi daha tarifi yazamamıştım. Paylaşırken de bu kadar beğenileceğini düşünmemiştim açıkçası. O günden beri neredeyse her gün "ne zaman paylaşacaksınız?" diye soruluyor. Benden bir şey istendiyse ve ben söz verdiysem, onu yapamadığım süre haram olur bana. Yapana kadar aklımdan çıkmaz, rüyalarıma falan girer. Bu tarif de rüyama girdi önceki akşam. Tam tarifi yayınlamaya karar veriyorum, bir bakıyorum ki tarifin fotoğrafları yok. Kalkayım yeniden yapayım diyorum, bu sefer de malzemeler eksik, fotoğraf makinesi kaybolmuş. Rüyadan ziyade kabustu anlayacağınız. Ben bir şeyi yapacağım dediysem yaparım zaten, hiç merak etmeyin. Ama böyle yaptın mı, ne zaman yapacaksın, bak hala yapmadın denince ağlayasım geliyor. Hani viral bir video vardı. Mario oynayan küçük kız bölümü geçemediği için "yapamadım ben onuuuu" diye ağlıyordu ya, hah işte tam da öyle ağlayasım geliyor.

Yapmayacaksam ya da yapamayacaksam da baştan söylüyorum yapamam diye zaten. Böyle deyince de ne terbiyesizliğim kalıyor ne kabalığım. Neymiş efendim en azından "bir ara yaparım" deseymişim. İnsanlar o kadar alışmışlar ki kendilerine yalan söylenmesine bana yalan söylemiyorum diye kızıyorlar resmen. Yapamayacağım şeye niye yaparım diyeyim, niye tutamayacağım söz vereyim? Hani öyle kaba bir şekilde de söylemiyorum yapamayacağımı. Diyorum ki şu şu nedenle yapamam ben bunu, yaparım deyip seni beklentiye sokmak istemem. Hatta istediği şeyi yapan birileri, bir yer varsa oraya da yönlendiririm burada yapılmışı var diye ama bu dürüstlüğüm kabul görmüyor ne yazık ki.

Hayat Neden Bu Kadar Karmaşık?

Hani çok klişe bir röportaj sorusu ve cevabı vardır, özellikle eskiden televizyon röportajlarında çok sorulurdu; En kötü özelliğiniz ne? Cevap; Herkesi kendim gibi zannetmem. Ben herkesi kendim gibi zannetmiyorum genel itibariyle, herkesin duruş, düşünce ve dünyaya baktığı pencerenin farklı olduğunun farkındayım. Ama bu anlattıklarımı yaşamış olmama rağmen hala herkesin gerçeği bilmeyi hak ettiğini düşünüyorum ve insanlarla ilişkilerimi de bu düşünce/yanılgı üzerine kuruyorum. Bu yaklaşımdan hoşlanmayanlar ya hemen ya da zaman içerisinde benden uzaklaşıyor, kalanlarla da yalansız dolansız, "şöyle dedi ama aslında ne demek istedi acaba?" "doğru mu söylüyor ki?" diye düşünmeden yaşayıp gidiyoruz. Hayatın çok karmaşık olduğunu mu düşünüyorsunuz? Eğer böyleyse çevrenizdeki insanlarla ilişkilerinizi, ilişki kurma biçiminizi sorgulayın. Hayatın suçu yok inanın ki, onu karmaşık hale getiren insanlar. Siz hayatı bu şekilde seviyor olabilirsiniz, anlaşılır değil ama kabul edilebilirdir. Ama lütfen ben de dahil kimseyi hayatı karmaşıklaştırmaya zorlamayın.

Hamurun Kıvamına Dikkat Edin

Limonlu çatlak kurabiye tarifimiz de hayatın olması gerektiği kadar basit. Karıştır, pişir, ye. Malzemelerin ısınmasını, soğumasını bekleme derdi yok; hamurun kabarmasın, donmasını beklemek gerekmiyor. Malzemeler her an evde olan şeyler zaten. Hamurun kıvamı standart kurabiye hamurlarından çok farklı. Yapış yapış; ne kurabiye hamuru gibi sert ne de kek hamuru gibi akışkan. Tam olarak ikisinin arasında. Kurabiyenin kıvamı da öyle oluyor. Sakın ola ki ortaya kıyır kıyır ağızda dağılan bir şey çıkacak sanmayın, öyle bir beklentiyle yapmayın kurabiyeyi. Oldukça yumuşak, hafif nemli, keke yakın ama biraz da kurabiye gibi bir şey oluyor. Dışı pudra şekerinin etkisiyle kıtır oluyor. Pudra şekeri fırında erimiyor. Kurabiyeleri pudra şekerine bularken elinizi korkak alıştırmayın, çok şekerli olmuyor, içiniz rahat olsun.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 15-17 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu,
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Üzeri için 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Derin bir kasede yumurta, sıvı yağ, limon suyu, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın,
  2. Unu azar azar ekleyerek ele YAPIŞAN kurabiye hamuru ile kek hamuru arasında bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. İki tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan küçük parçalar alıp pudra şekerinin içine atın ve her yanı tamamen bulanana kadar içinde iyice yuvarlayın,
  4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  5. Kalan pudra şekerini de kurabiyelerin üzerine serpin,
  6. Tepsiyi fırına verip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında tamamen çatlayana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (174)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 5 Nisan

Benzer Başlıklar

kurabiye tarifilimonlimonlu kurabiyelimonlu tariflersüt içermeyen tariflersütsüz keksütsüz kurabiyeSütsüz Tariflertereyağsız tarifler
TransferGo
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Limonlu Kurabiye Tarifi
Tahinli Kurabiye Tarifi
Yaban Mersinli Limonlu Kurabiye Tarifi
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Portakallı Kurabiye Tarifi
Tırtıl Kurabiye Tarifi

Toplam 174 Yorum

  1. Sema: Kevser hanim yaptim birebir ayni oldu ama yumurta kokusu var sizde kokmadimi :( 29 Mart 2017 00:12
    • Kevserin Mutfağı: Yumurta tazeyse kokmaz Semacım, yumurtaların bayat olabilir. 29 Mart 2017 00:18
  2. Zeynep: Kevser hanım merhabalar, herşeyi tarife göre yaptım fakat kurabiyeler yayıldı ve tepsiye yapıştı, altları da sanki kaşar erimiş gibi oldu, hoş bir görüntü olmadı :(. Halbuki on dakika tuttum fırında. Nerede hata yapmış olabilirim acaba? 21 Mart 2017 12:11
    • Kevserin Mutfağı: Fırını tam ısıtmamışsın Zeynepçim. 21 Mart 2017 17:26
  3. Serap: Benimki de oldu 😉

    24 Şubat 2017 17:49
  4. Serap: 170 derece kek ayarında 10 dk da hazır oluyor. Ellerinize sağlık ☺ bana gire biraz sekeri az geldi , Şekerini ve limon suyunu arttırsak kıvam bozulur mu? Bir de ayni tarifi portakalla yapsak da bence olur ben portakalı daa çok severim ne dersiniz?? 24 Şubat 2017 17:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serapçım, şeker miktarını artırabilirsin, portakallı daha önce denemediğim için yorum yapamıyorum ne yazık ki. 24 Şubat 2017 18:02
  5. Mihriban: Merhaba Kevser hanım ellerinize sağlık.Muhteşem gözüküyor kurabiyeler.Yorumda kıyır kıyır kurabiye beklemeyin demişsiniz.Böylede güzeldir eminim,ama bende genelde yapıp buzluğa atarım.Aniden gelen misafirlerim çok olduğu için.İlk sorum: buzluk için uygun mu? İkincisi: ağızda dağılan kurabiye olması için sıvı yağ yerine margarin tereyağı kullansam sizce nasıl olur,tahminen?😊 Yapmadığınız şey için yorum yapamam diyorsunuz genelde haklı olarak elbette.😉Sadece bi uzman gözüyle tahmininizi merak ediyorum. 16 Şubat 2017 11:42
    • Kevserin Mutfağı: Dondurarak saklayabilirsin Mihribancım ama senin de söylediğin gibi farazi şeyler üzerinden yorum yapmıyorum. Ben bu tür durumlar eğer yeterli tecrübeniz yoksa riske girmeyin, bu tarifi değiştirmeye çalışmak yerine istediğiniz gibi olan bir tarif bulun şeklinde telkinde bulunurum. 16 Şubat 2017 11:47
  6. Necla Güzey: Yine mi güzeliz, yine mi çiçek 🌺☺️ Yine bir tarif tutar ve yine kıvamı lezzeti yerinde mi olur. Videonuz da çok keyifliydi ayrıca. Tşkler tarif için 💐

    11 Şubat 2017 02:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neclacım☺️ 11 Şubat 2017 09:18
  7. seda: meraba Kevser hanim ben kurabiye yaparken yumurta kattigim tariflerde pek basarili olamiyorum.onun icin bu tur tarifleri yaparken tereddut ediyorum acaba yumurtaanin kurabiyedeki etkisi hakkinda biraz bilgi verirmisiniz. simdiden tesekurler 10 Şubat 2017 16:08
    • Kevserin Mutfağı: Yumurtanın her tarif için görevi farklıdır Sedacım. Kurabiyelerde şöyle bir işlevi vardır diye genelleme yapmak mümkün değil. Eğer kullanılıyorsa gereklidir demektir. "Yumurtalı kurabiyelerde başarılı olamıyorum" da tam anlamıyla bir ön yargı bu arada. Tarifleri bu ön yargıyla yaparsan zaten başarılı olamazsın. 10 Şubat 2017 16:27
  8. Tülay ARSLAN: Kevse Hanimcim kurabiyelerimi şimdi fırına attım. Çok heyecanliyim. 04 Şubat 2017 18:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tülaycım☺️ 04 Şubat 2017 19:28
      • Tülay ARSLAN: Yaşasın her zamanki gibi sizin tarifiniz mükemmel sonuç verdi.Yalniz benim şekil verme konusuna biraz çalişmam gerekiyor. :)) 04 Şubat 2017 19:35
        • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim, afiyet olsun☺️ 04 Şubat 2017 19:37
  9. Zeynep: Ayy bana bravo,aceleden tarifin tamamini okumadan giristm yaptim, klasik kurabiye kıvamı bir hamurla 😐 bakalım sonuç nasıl olacak😊 29 Ocak 2017 13:10
    • Kevserin Mutfağı: Kısmetten ziyade olmaz:) 29 Ocak 2017 13:45
      • Zeynep: Valla Kevsercigim bu kivami tuttur yap desen olmazdı.. kurabiye görünümlü kek oldu, dediğin gibi ziyan da olmadı tam sogumadan yarisi yendi 😊😊 bir sonraki sefere senin usul deneyip tadına vara vara yiyeceğiz inşallah.. 29 Ocak 2017 21:09
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim☺️ 29 Ocak 2017 21:11
  10. defne: Kevser hanımcım sizin tariflerinizi severek uyguluyorum. Supersiniz!! Fakat limonlu kurabiyemin çatlamasını beklerken biraz fazla pişti maalesef😞Çatlatmayı başaramadım sanırım... 27 Ocak 2017 20:49
    • Kevserin Mutfağı: Bir dahaki sefere diyelim o zaman Defnecim☺️ 27 Ocak 2017 20:52
  11. Sevgi: Teşekkür ederim bilgiler için :)) 21 Ocak 2017 21:05
  12. Sevgi: teşekkürler cevbın için. benim limonum biraz zor rendelendi acaba farklı bir cinsmiydi anlayamadım. yüzeyi biraz daha düz ve kaygan gibiydi. 21 Ocak 2017 21:02
    • Kevserin Mutfağı: O dalından koparılma zamanına göre de değişir Sevgicim, süresi geçtikçe daha zor rendelenir. 21 Ocak 2017 21:03
  13. Sevgi: Merhaba Kever, birşey dikkatimi çekti: video'da kabartma tozunu un ile karışıtırmışsın. yazıli tarifde ize un hariç tüm malzelerimi ilk etapta karıştırmışsın. hangisi daha doğru olur? ben bildiğim kabartms tozu un ile karıştırılır. 21 Ocak 2017 20:30
    • Kevserin Mutfağı: Çok farkeden bir şey olmaz Sevgicim. Sen kendi bildiğin doğrultusunda hangisini daha uygun görüyorsan öyle yapabilisin. 21 Ocak 2017 20:55
  14. gizem: Çok beğendik çok hafif, insanın yedikçe yiyesi geliyor :) 21 Ocak 2017 15:35
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizemcim... 21 Ocak 2017 15:37
  15. gul: 170 dereceye ayarladım ısınınca alarmı çaldı hemen attım. başka bir sebep olabilir mi? Bu arada neredeyse bütün tepsiyi yedim galiba 👍👍🤗 21 Ocak 2017 01:32
    • Kevserin Mutfağı: Aklıma gelen başka bir şey yok ne yazık ki:/ 21 Ocak 2017 13:39
  16. gul: Kevser hanım teşekkür ederiz tadı bir harika. yalnızca bizimki öyle çatlamadı neden olabilir? 20 Ocak 2017 20:58
    • Kevserin Mutfağı: Fırını önceden tam anlamıyla ısıtmamış olabilirsin Gülcüm. 20 Ocak 2017 23:31
  17. Yasemintopuz: Slm kevser hanım bende şimdi denedim çok güzel oldu supersiniz 😘😘 18 Ocak 2017 14:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yasemincim... 18 Ocak 2017 15:46
  18. Songül: Güzel olmuşmu, Kevser Hanım👍🏻

    15 Ocak 2017 20:36
    • Kevserin Mutfağı: Harika olmuşlar Songülcüm👏🏻👏🏻👏🏻 15 Ocak 2017 22:04
  19. Burçin: Öğretmenim Nasıl olmuş? Tarife uyunca hata yapma şansın yok 😘

    15 Ocak 2017 14:45
    • Kevserin Mutfağı: Harika olmuşlar, ellerine sağlık:) 15 Ocak 2017 15:08
  20. özlem dumam: Ben de yaptim guzel oldu ama istemeden biraz tarifin dışına çıktım. Yumurtalarim epey minikmis, 2 bardak unu ölçtüm, yavaş yavaş tam kivamina gelene kadar ekleyecektim. Ama o sirada gelen bir telefona bakinca dalginlikla unun tamamini boca ettim 😬 tabii klasik kurabiye hamuru oldu. biraz daha sivi yag, yarim.limon suyu daha ekledim biraz daha yumusattim . Yine de sizinki gibi omadi. Olsun varsin, kivam tutmasa da tadi cok guzeldi 😀 14 Ocak 2017 00:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlemcim☺️ 14 Ocak 2017 00:25
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı