✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mincemeat Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Mincemeat Tarifi

Mincemeat veya mince pie ile daha önce karşılaşmadıysanız bu tarif ve yazıyla birlikte çok ilginç bilgiler edinmeye hazır olun. Mince pie geleneksel bir İngiliz noel turtası. Mincemeat ise mince pie dolgusu olarak kullanılan bir karışım. Kavanozlarda uzun süre saklanabildiği için çok önceden hazırlanıp mince pie yapılacağı zaman kolaylık sağlayabiliyor.

Mincemeat kelime anlamı olarak ince doğranmış, kıyılmış et demek. Meat günümüzde et anlamında kullanılsa da eskiden her türlü yiyecek için kullanılan bir kelimeymiş. Mincemeat orijinalinde et kullanılarak yapılıyormuş ama zaman içerisinde şekil değiştirmiş. Yine de hala beef suet denen don iç yağı eklenebiliyor. Ben tereyağı kullanmayı tercih ettim. Değişik yiyecekler deneme konusunda tutucu biri değilim ama neyi sevip sevmeyeceğimi bilecek kadar da kendimi tanıyorum. İç yağı ile yapılmış mincemeat kullanılarak yapılan mincepiedan bir tanesini bir kahve molasında yiyebilirim ama evde bir tepsi iç yağlı mince pie yapıp yiyemem.

Tarifte damak zevkime göre yaptığım bir diğer değişiklik de alkol kullanmamak oldu. Normalde mincemeat alkol de içeriyor. Ben tatlıların (bknz. likörlü çikolata ve tiramisu) ve yemeklerin (bknz. rabo de toro) içinde alkol tadını sevmiyorum. O yüzden mincemeat için de alkol kullanmadım. Eğer kullanmak isterseniz başka bir değişiklik yapmadan yarım su bardağı rum veya brandy ekleyebilirsiniz.

Mincemeat tarifi tamam da hani mince pie tarifi dediğinizi duyar gibiyim. Merak etmeyin, önümüzdeki hafta mince pie tarifi de gelecek. Siz şimdiden mincemeatinizi yapıp kenara koyun. Mincemeat hazır olduktan sonda mince pie yapımı çok ama çok kolay.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 500 g

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı kuru üzüm,
  • 1/2 su bardağı kuş üzümü,
  • 1/2 su bardağı çekilmiş badem,
  • 1 adet elma,
  • 1 adet portakal,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 50 g tereyağı,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı toz karanfil,
  • 1 çay kaşığı zencefil,
  • 1 çay kaşığı yenibahar.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Elmayı soyup minik minik doğrayın,
  2. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın,
  3. Kuru üzüm, kuş üzümü, badem, doğranmış elma, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker ve tereyağını bir sos tenceresine alın,
  4. Orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak malzemeler yumuşayana kadar pişirin,
  5. Baharatları ekleyip karıştırın ve beş dakika daha pişirin,
  6. Kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (4)

Benzer Başlıklar

christmas tatlılarıchristmas yemekleriingiliz mutfağınoel tariflerinoel tatlılarınoel yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Mince Pie Tarifi
Elmalı Çıtır Tart Tarifi
Roscon de Reyes Tarifi
Amerikan Usulü Elmalı Pay Tarifi
Limon Kreması Tarifi
Elmalı Kırıntı Dilimleri Tarifi

Toplam 4 Yorum

  1. ferda123: Merhaba, ilk sorum mince pie tarifi için mincemeat tarifinizden elde ettiğimiz harcın tamamını mı kullanıyoruz?(tarif başlığında 500 g yazdığını gördüm ama emin olmak istedim) ikincisi de karanfili evde çekebileceğim bir usül var mıdır? Teşekkürler :) 12 Ocak 2022 23:22
    • Kevserin Mutfağı: Evet tamamı kullanılıyor. Karanfili havanda ezebilirsin. 13 Ocak 2022 22:07
  2. ayesilbursa: Tarif için çik teşekkür ederim... Mince pies yapacağım bu sene😍 07 Aralık 2021 18:25
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık☺️ 07 Aralık 2021 18:53

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

2. Gün Sahur Menüsü 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı