Muhallebili Bayat Kek Tatlısı Tarifi
Hepimizin başına illa ki gelmiştir. Kek yaparız, çeşitli nedenlerden dolayı yenmez ama kalan bayat keki ne yapacağımızı bilemeyiz. İşte bu tarif tam da bu çaresizliğimize derman oluyor. Ben bu tatlıda kullandığım muffinleri 2-3 hafta önce yapmıştım. Daha fırına koyarken güzel olmayacaklarını biliyordum zaten. Bu yüzden çokta üzerine düşmediğim için olsa gerek bir de üst kısımları yandı. Ama o kadar malzeme koyup emek verdiğim muffinlerimi atamadım doğal olarak. Buzdolabı poşetlerine doldurup dondurucuya attım.
Geçenlerde dondurucudan çıkarıp çözdürdüm. Tadına baktıktan sonra hata yaptığımı farkettim, gayet lezzetliydiler. Ama iş işten geçmişti artık. Hemen bir muhallebi yapıp farklı bir forma soktum muffinleri. Güzel de oldu. her işte bir hayır vardır dedikleri bu olsa gerek.
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 6-7 dilim kek veya 6-7 adet muffin,
- 1/2 çay bardağı süt (keklerin cinsine veya bayatlığına göre miktarı değişecektir dikkatli koyun),
- 1 su bardağı hindistan cevizi.
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 1 paket vanilya,
Hazırlanışı
- Keklerinizi ufalayın,
- Sütü ve hindistan cevizini ekleyip yoğurun,
- 22 cm çapında bir kalbının dibine eşit şekilde yayın,
- Muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın ve ateşten alın,
- Kalıbınızın kenarlarını elinizle ıslatın,
- Muhallebiyi kalıba döküp üzerini düzleyin,
- Ilıyana kadar bir kenarda bekletin,
- Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin,
- Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
17 Mart 2016 18:29