Kalbi Yumuşak Kek Tarifi

Kalbi Yumuşak Kek Kalbi Yumuşak Kek Kalbi Yumuşak Kek Tarifi

Hani bazen bir rüya görürüz, o kadar güzeldir ki her şey uyandığımızda tekrar uykuya dalıp rüyaya devam etmeye çalışırız. İşte bu Kek de o rüyalar gibi, sonu gelmesin istiyorsunuz yedikçe. Bolonya gezimiz sırasında katıldığımız yemek kursunda  yapmıştık. O gün o kadar sevmiştik ki keki hayatımızda yediğimiz en güzel Kek olduğuna karar vermiştik. Türkiye’ye döner dönmez evde deneyip sizlerle paylaşmak üzere fotoğrafladım.

Tarif oldukça basit, ancak daha önce ben mari yöntemi ile çikolata eritmediyseniz veya adını dahi duymadıysanız zorlanabileceğiniz tek kısım orası olacaktır. Ben mari usulü pişirme yazımı okuyarak ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Tüm püf noktalarına dikkat ettiğiniz ve tariften uzaklaşıp macera aramadığınız takdirde hata yapmanız imkansız.

Bunu sık sık paylaşmaya çalışıyorum zaten, ama yeri gelmişken bir kez daha vurgulamak istedim. Kullanılan malzemeler tarifin sonucunu tariften çok daha fazla etkiler. Temel olarak tarife bağlı kalın ama değişen koşullara ayak uydurarak ufak değişiklikler yapmaktan da çekinmeyin.

Kek fırından çıkar çıkmaz çökmeye başlayacak. Bunun önüne geçmenin yolu yok, kekin doğası bu zaten. Hata yaptığınızı düşünüp panik yapmayın.

Bu arada kekin ortası pişmiyor, çikolata sosu kıvamında kalıyor. Kekleri kapta veya kaptan ters çevirip çıkararak servis edebilirsiniz. Kapları yağlayıp şeker serptiğimiz için kolayca çıkıyor kaplardan. Temmuz’a yaklaşmamıza rağmen halen yaza giremedik ama olur da havalar ısınırsa kekinizin yanına bir top da dondurma kondurabilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Videolu Kalbi Yumuşak Kek Tarifi




Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 180 g çikolata,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • Fırın kapları için tereyağı ve toz şeker.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eritin,
  2. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın,
  3. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  4. Erimiş çikolata ve tereyağı karışımını kek karışımına yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,
  5. 4 tane sufle kabını tereyağı ile yağlayın ve tereyağının üzerine toz şeker serpin,
  6. Kek karışımını kalıplara eşit şekilde paylaştırın,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin,
  8. Bekletmeden servis yapın.


Afiyet olsun…

 

167 yorum

  1. Kevser hanım (soruldu mu bilmiyorum ama) suffle kabım yok da kek pişirme kağıtlarında da olur mu acaba, denediniz mi?

    0

  2. Merhabalar plastık küçük kek kalıplarında yapsak olur mu

    0

  3. sufle kabim yok ama toprak kucuk kaselerde (sutlac icin yapilanlardan) yapsam olur mu kevser hanim

    1+

  4. Çok güzel oluyor tarif için teşekkürler 🙂

    1+

  5. Tadı kek olarak süper!ben yoğun kakao ve çikolatayı sevdiğim için sevdim,ama içini biraz daha akışkan diye hayal etmiştim☺

    0

  6. tarif de sizin gibi kalbi yumuşacık sevgilerimle 😘😘💕💕

    0

  7. dün akşam tarifi deneyeceğimi yazmıştım..Bugün yaptım harika oldu.. Sayende mutfağı sevmeye başladım. Paylaşımların ve emeğin için teşekkürler.

    0

  8. Sanırım sorularımızla işkence ediyoruz sana…bir tane de benden gelsin.. süpermarkette satılan cam sufle kapları aldım. tarif icin bu cam kaplari kullanmamın bir sakıncası var mıdır

    0

  9. Yine kevserin mutfağı yine güzel bir tarif:-)
    sufle kabı olmayanlar için karton bardak tavsiyesinde bulunan arkadaşa da ayrıca teşekkürler,iş görür bir öneri..
    İlk denemede fazla pişirince çikolatalı ıslak kek gibi oldu.. arta kalan hamuru dolaba kaldırdım ve birkaç gün sonra tam ayarında pişirince nasıl olması gerektiğini o zaman anladım:-)
    Özetle denenesi bir tarif,teşekkürler Kevser hanım:-)

    0

    • Ellerine sağlık Eminecim. Burada karton bardak için uyarımı tekrarlamak istiyorum yine bu vesileyle. Karton bardaklar fırın ısısına dayanıklı değildir. Yüksek ısıda insan vücuduna zararlı kimyasallar salgılayabilirler.

      1+

      • Haklısınız,bu güzel tariften sonra sufle kabı almaya karar vermiştim evdeki malzemelerle denemiş oldum ilkin..

        0

  10. Merhaba
    Bende denedim tadını merak ediyorum nasıl olduğunu. Kalıbın 4adet olduğu için ben fazla fazla doldurdum dolayısıyla porsiyonlar baba porsiyon oldu. Kevser hanım bu kekin üzerine krem şanti olur mu?

    0

  11. Kevser Hanım kalbi yumuşak keki sufle kaplarına değilde kağıttan olan cupcake kalıplarına yapsak olur mu?

    0

  12. Çikolata olarak istediğimiz çikolatayı kullanabilir miyiz Kevser’ cim? İlla sütlü çikolata olması mı gerekiyor??? Sevgiler…

    0

  13. Sizin sufle kaplarınız guvecten de mi kalın? Ben güveçte yapacagım da daha uzun sürer mi die merak ettim ☺️

    0

  14. Tereyağı ile çikolatayı aynı kaptamı eritiyoruz

    0

  15. Kevser yanım bunu büz mikrodalgada mug cake gibi yapa bilirmiyiz?

    0

  16. Çok güzel görünüyor kevser hanım afiyet olsun

    1+

  17. Hayırlı akşamlar kevser abla silikonlu kek kalıplarını kullanabilir miyim ve onları yağlayıp sekerlememe gerek var mı?

    0

  18. çok güzel olmuş kevser hanım

    0

  19. Kevser hanım un ekledikten sonra mikserlemi çırpacağız yoksa ellemi karıştıracağız sevgiler?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*