✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Patlıcan Soslu Mantı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Patlıcan Soslu Mantı Tarifi

Bazen taslaktaki yazılara bakarken bunun burada ne işi var ayol, yayınlamamış mıyım ben bunu deyip kendi kendime kızıyorum. Kendi kendinin patronu olmanın garip yanlarından biri de bu. Kendinden başka suçlayacak kimse yok:) Hata da senin, başarı da. Ayıptır söylemesi gıcık da bir patron olduğum için işim çok zor. İş bitmeden mesai bitmez bizde, saatin önemi yok. Öyle her ufak hastalıkta, moral bozukluğunda izin verilmez, en iyi iyileşme yöntemi çalışmaktır. Mola saatleri uzarsa sonrasında mutlaka telafi edilir. Resmi ve Dini Bayramlarda tatil olmaz, bir çalışan için Bayram kutlamanın en eğlenceli yolu çalışmaktır. Patronumdan yana çok dertliyim kısacası, ama Allah için karnım doyuyor:)

Neyse efendim bırakalım bu patron-çalışan muhabbetini de tarife gelelim. Patlıcan mevsimi epey geçirmiş bir tarif bu, yaza mı bıraksam diye düşünmedim değil. Ancak sonra aklıma yazdan yaptığımız patlıcan konservesi geldi.  Kışın patlıcan almayanlar da konservelerini açsınlar ısıtıp döküversinler mantının üzerine dedim. Eğer patlıcanı közleyerek saklıyorsanız kış için, onu da kullanabilirsiniz. Bu durumda kızartma işlemini yapmayacağınızdan yağ miktarını yarı yarıya kullanabilirsiniz.

Acı seviyorsanız patlıcan sosuna biraz da pul biber ekleyebilirsiniz. Pul biber sonradan yemeğin üzerine serpildiğinde acısı o kadar hissedilmez. Sosların ya da sulu yemeğin içine eklendiğinde acısını daha fazla salacağı için daha iyi hissedilir.

Mantıyı kendiniz yapmak isterseniz bu mantı tarifini kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 500 g çiğ mantı,
  • Haşlamak İçin Su.

Sosu İçin;

  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 1 silme yemek kaşığı salça,
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sarımsaklı yoğurt için sarımsağı rendeleyip yoğurda ekleyin,
  2. Tuzunu da ekleyip çırpın ve dolaba kaldırın,
  3. Patlıcanları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın,
  4. Sıvı yağı kızdırıp patlıcanları ekleyin ve kapağı kapalı biçimde arada karıştırarak kızarana kadar pişirin,
  5. Patlıcanlar pişerken mantıyı kaynar suya koyup pişmeye bırakın,
  6. Salçayı pişen patlıcanlara ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  7. Domatesleri soyup rendeleyin ve salçalı patlıcanlara ekleyin,
  8. Kapağı açık şekilde suyunu hafifçe çekene kadar pişirin,
  9. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  10. Mantıyı servis tabaklarına alın,
  11. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından patlıcan sosu gezdirin,
  12. İstediğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Yorumları Göster (20)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 27 Mayıs
Günün Menüsü 12 Temmuz
Günün Menüsü 28 Eylül
Günün Menüsü 1 Ağustos
Günün Menüsü 2 Ağustos
Günün Menüsü 13 Temmuz

Benzer Başlıklar

mantı tarifimantının yapılışıpatlıcan sos tarifipatlıcanlı mantı
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Fırında Az Yağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi
Mantı Tarifi
Patlıcan Köftesi Tarifi

Toplam 20 Yorum

  1. Hülya: İki lezzet birarada, patlıcan kızartma ve mantı. 😋 Hem görsel, hem leziz , hem doyurucu. Fikrinize sağlık Kevser hanımcığım.

    27 Mayıs 2020 21:12
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 27 Mayıs 2020 21:21
  2. fatmagulmath: Bakalım🙂

    16 Mayıs 2020 19:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Mayıs 2020 19:54
      • fatmagulmath: Teşekkür ederim ikisi bi arada güzel bi lezzet oldu güya diyetteyim ama :)) 16 Mayıs 2020 19:55
        • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 16 Mayıs 2020 19:56
  3. fatmagulmath: Bugün de Kevser hanımcığımdan bunu deneyelim 🙂 16 Mayıs 2020 17:18
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık☺️ 16 Mayıs 2020 17:23
      • fatmagulmath: Teşekkür ederim 🥰 16 Mayıs 2020 17:35
  4. fb-halimeonder: Yaptim bugun ,süperdi 😋😋😋 patlıcanı kızarttıktan sonra az birşey ayirdim o haliyle bile süperdi,ekmeği bandıra bandıra yedik 😋😋😋

    16 Temmuz 2019 20:56
  5. sara: Mrb kevser hanim Notlar kisminda kozlenmis patlicanda kullanbilirsiniz demissiniz. Kizartma islemi haric diger islemler ayni mi olacak acaba 20 Haziran 2017 12:40
    • Kevserin Mutfağı: Evet, aynen öyle. 20 Haziran 2017 14:01
  6. sibel: Kevser hanım muhteşem bir tarif.. mantıyı bitirip sosuna ekmek banıp yedik :) 24 Ocak 2017 14:20
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibelcim, afiyet olsun... 24 Ocak 2017 15:34
  7. merve: Çok güzel oldu:))

    13 Kasım 2016 17:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim☺️ 13 Kasım 2016 18:12
  8. Neşe: Ayyyy çok güzel bir tarif eşime yaptım eşim çok beğendi 10 Ocak 2016 00:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neşe'cim?? 10 Ocak 2016 00:36
  9. Bedriye: Patronun şanslı ama çok çalışkan bir çalışanı var;-) Çok tatlısın Kevser'cim ya ne güzel yazıyorsun bu notlar kısmını :) 31 Aralık 2015 00:45
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim canım☺️ 31 Aralık 2015 00:50

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı