Nohutlu Ispanak Yemeği


Her mevsim belli bir malzemeyle yaptığım belli bir yemeğe takıyor ve o malzeme elime gelince direkt o Yemeği pişiriyorum. Geçen yaz fasulye diblesi favorimdi örneğin. Taze fasulye aldıysam mutlaka fasulye diblesi yapardım. Bu kuş da ıspanak alınca nohutlu ıspanak yemeğine gidiyor elim hep. Bazen kıymalı, çoğu zaman da kıymasız. Bundan da anlayacağınız üzere kıyma eklemeden de yapabilirsiniz bu tarifi. Ekstra bir şey yapmanıza gerek yok. Sadece tarifteki kıymayla ilgili kısımları yok saymanız yeterli olacaktır. Ben, kıymalı tariflere talep daha fazla olduğu için kıymalısını paylaşmayı tercih ettim.

Kıyma kullanacaksanız eğer kullanacağınız kıymanın yağsız olmasına dikkat edin. Yemeğe eklenen yağ miktarı zaten yeterli, üstüne bir de kıymanın yağı ilave olursa yemek fazla yağlı ve ağır olur. İç yağı zaman zaman rahatsız edici bir koku da verebilir yemeğe. Bu nedenle sadece bu tarifte değil, yağın akıp gidebileceği ızgara ya da fırın köfte gibi tarifler dışında yağsız/az yağlı kıyma tercih etmeniz daha uygun olacaktır.

Haşlanmış nohutla ilgili olarak kabune tarifindeki notlar kısmını okumanızı tavsiye ederim. Mutfakta epey vakit kazandıran bir yöntem evde sürekli haşlanmış Nohut bulundurmak. Bu gibi tariflerde nohutu zor malzeme kategorisinden el altındaki kolay malzemeler kategorisine taşıyor.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet soğan,
  • 100 g yağsız kıyma,
  • 500 g ıspanak,
  • 2 su bardağı haşlanmış Nohut,
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun,
  2. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. İnce kıydığınız ıspanağı ekleyip sönene kadar kavurun,
  5. Suyunu ekleyip karıştırın,
  6. Kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin,
  7. Nohutları ekleyip karıştırın ve birkaç dk. daha pişirin,
  8. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

8 yorum

  1. Tarif için çok teşekkürler, harika oldu. Bundan sonra tek ıspanak tarifi bu benim için ❤️

  2. Hafta sonu menüsünün ilk yemeği nohutlu ıspanak 😊 çok leziz 😋 tarif için teşekkür ederim 😊

  3. Sözünüzü tuttum 😊 kandil simidi için hamuru bekletmeden dün akşam yoğurup simitlerimi hazırladım 😊 Bugün de kurum arkadaşlarımla afiyetle yedik. Sizin tarifiniz benim yorumumlla ekte kandil simitlerim 😊

  4. Kevser hanımcığım, kandil simidimizin hamurunu bu akşamdan hazırlayıp yarın akşam simit şekli verip fırınlasak olur mu? Çalışınca zamandan kazanmaya çalışıyorum. Bu arada nohutlu ıspanak da ıspanaklı köfte ile birlikte hafta sonu menüsü olarak listeye eklendi 😉😊

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*