✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Porçini Mantarlı Bonfile Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Porçini Mantarlı Bonfile Tarifi

Birkaç hafta içinde porçini mantarlı sos tarifini paylaşmış ve yakında sosu kullanabileceğiniz bir et tarifi geleceğinin müjdesini vermiştim. Ve beklenen gün geldi işte. Hafta sonu mutlaka ev pişen evlerden biriyse sizinki de, bu hafta sonu pişireceğiniz tarif bu olsun. Tarifi aynen benim yaptığım gibi yapmak zorunda değilsiniz. Izgara seviyorsanız veya diyetteyseniz ızgarada da pişirebilirsiniz.

O kadar tereyağlı, kremalı sosla nasıl diyet yemeği olacak o diyebilirsiniz, haklısınız da. Tabi ki siz oturup ekmekle tüm sosu sıyırmayacaksınız. Aile efradı bol soslu etlerini yerken siz de bir fırça yardımıyla üzerine sos sürdüğünüz etlerinizi yiyeceksiniz. Porçini mantarının oldukça yoğun bir tadı ve kokusu olduğu için nefsinizi köreltmeye yetecektir o kadarı bile. Diyettesiniz diye kendinizi dünyanın tüm güzelliklerinden uzaklaştırmak zorunda değilsiniz. Ufak değişikliklerle siz de her şeyin tadına bakabilirsiniz.

Dediğim gibi eti ızgarada da pişirebilirsiniz ama marinesini aynen kullanmanızı tavsiye ederim. Hem etleri çok güzel yumuşatıyor, hem de lezzeti 10 numara oluyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 g julyen doğranmış dana bonfile,
  • 1 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Sos için;

  • 1 avuç dolusu porçini mantarı,
  • 200 ml krema,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı rendeleyip derin bir porselen veya cam kaba alın,
  2. İçine etleri ekleyin,
  3. Üzerine zeytinyağ, tuz ve karabiber gezdirin,
  4. İyice harmanlayıp buzdolabında 4-8 saat dinlendirin (1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz),
  5. Geniş bir tavayı iyice kızdırın (yağ ilavesine gerek yok),
  6. Etleri içine atıp hafif kızarmaya başlayana kadar soteleyin,
  7. Et pişerken sos için ayrı bir tavada tereyağını eritin,
  8. Unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun,
  9. Kremayı ekleyip hızlıca karıştırın,
  10. Elinizle ufaladığınız mantarları ekleyin,
  11. Kısık ateşte krema kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin,
  12. Krema kaynamaya başlayınca parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin,
  13. Pişen etleri sosun içine atın,
  14. Arada karıştırarak kısık ateşte 5 dk. daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (6)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 16 Temmuz
Günün Menüsü 6 Ağustos
Günün Menüsü 19 Şubat
Günün Menüsü 14 Nisan

Benzer Başlıklar

porçini mantarısos tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tereyağlı Mantar Sote Tarifi
Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi
Porçini Mantarlı Sos Tarifi
Kremalı Mantar Sote Tarifi
Mantarlı Kiş Tarifi
Fırında Mantarlı Bonfile Tarifi

Toplam 6 Yorum

  1. gamze: ablacim porcini mantarı ne oluyor, marketten alinan mantarla olmaz mi 12 Ekim 2017 14:36
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz Gamzecim, daha doğrusu aynısı olmaz, farklı bir yemek olur. Porçini mantarı kendine has hoş bir aeoma ve lezzeti olan farklı bir mantar çeşidi. 12 Ekim 2017 16:16
  2. Bahar: Kevser merhaba:) Porçini yerine normal mantar, parmesan yerine de kaşar peyniri kullansak..hiç mi olmaz acaba?:) 24 Temmuz 2016 14:01
    • Kevserin Mutfağı: Tarifleri değiştirmek yerine ne yapmak istiyorsan onu yapman daha sağlıklı olur Baharcım; https://www.kevserinmutfagi.com/firinda-mantarli-bonfile.html, bunun için arama bölümünü kullanabilirsin. 24 Temmuz 2016 15:38
  3. pinar: porcini mantarı nedir acaba bilemedim Kevser hanim:( 20 Eylül 2014 00:56
    • Kevserin Mutfağı: Porçini mantarlı sos tarifinde ayrıntısını okuyabilirsin Pınar'cım. 20 Eylül 2014 10:51

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 25 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı