Portakallı Islak Kek Tarifi


Kakaolu ve ıslak kekleri çok seviyorum. Özellikle ilk yapıldığı gün değil ertesi gün çok daha fazla seviyorum. Normalde Kek 1 gün bekleyince kendiliğinden bir ıslaklık gelir ya keke. Zaten ıslatılan bu kekler bir de bekleyip kendi ıslaklığını bulunca benim için muhteşem bir lezzete dönüşür.

Gerçek lezzetini bulana kadar rahatça beklemek için geceleri yapıyorum bu yüzden ıslak kekleri. Gece boyunca bekleyip tam kıvamına ulaşmış oluyor sabah. Ama çoğunlukla geceden bir dilimi eksiliyor eşim sayesinde. Yatmadan önce sütün yanında tatlı bir şeyler atıştırma alışkanlığı olduğu için ne kadar dil döksem de engel olamıyorum Kek tam olmadan yemesine. Her zaman da aynı cümleyi duyuyorum ertesi gün. Haklıymışsın bekleyince daha da güzel olmuş.

Acil durumlarda aynı gün içinde de servis edebilirsiniz elbette. Bu söylediklerimden aynı gün içinde sakın yemeyin sonucu çıkmasın. Ama daha iyisi varken daha azıyla yetinmeyin bence.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı Portakal suyu,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş),
  • 1,5 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Islatmak için 1-1,5 su bardağı süt.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları, Portakal kabuğu rendesini ve şekeri iyice çırpın,
  2. İçine süt, Portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. 21*21 ebatında bir fırın kabını tereyağ ile yağlayıp Kek hamurunu kaba dökün,
  8. 170 derecede kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine sütü her yerini ıslatacak şekilde gezdirin,
  10. Üzerini bir streç filmle kapatıp soğuyana kadar dinlendirin (en iyi kıvamı 1 gece bekleyince bulacaktır).


Afiyet olsun…

 

Portakallı Islak Kek Tarifinin Yanına Ne Gider?

Hepsini Göster

205 yorum

  1. çok güzel oldu yaptım şimdi ölçü listesine de baktım az buçuk değiştirdim kendime göre kişi sayısına göre çok güzel oldu yaza evleneceğim sayenizde hiç bir yemek yapmayı bilmiyorum ama ilk seferde yapmama rağmen tariflerinizi başarılı oluyorum sanırım hem çalışan hemde evli başarılı bi kadın olacağım çok sağ olun :))

  2. 1/2 yazıyor ya o bir bölü iki kadar süt mü yoksa 1-2 bardak arası süt mü şahsen 1/2 yarım su bardağı sütü ifade ediyor 1 2 bardak süt arasında bayağı fark ediyor :/

  3. Ablacım merabalar . senın sade kekını yapıyorum ve herkse bayılıyo öncelikle bunun için çok teşekkür ederim 🙂 abla rica etsem bana dk verır mısın yanı fırına koyduktan sonra şu dk sonra alın dıye yoksa ben panık oluyorum 🙁 şimdiden teşekkürler emeğine sağlık . . .

    • Bu mümkün değil ne yazık ki Seval’cim. Pişme süresi kullandığın kaba ve fırına göre değişir. Süre vermem yalnızca seni yanlış yönlendirmeme neden olur.

  4. Kek çok güzel yumuşacık lezzetli bir kek oldu ama sütü dökünce maalesef hamurlaştı, bence süt dökmeden daha güzel olurdu 🙁

    • Islatmak için kullanılan sütün miktarı keki hamur yapacak kadar çok değil Duru’cum. Hamur olduysa eğer kekin sandığın kadar iyi olmamıştı. İyi pişmemiş olabilir örneğin.

      • Kürdan test yaptım temiz çıkmıştı, yıllardır kek yaparım pişip pişmediğini anlayabiliyorum artık :))

        • Kakaolu keklerin pişip pişmediğinin anlaşılması sade keklere göre daha zordur, tecrübe daha kolay anlaşılmasını pek sağlamaz açıkçası. Mutfakta en sık yapılan hata da kendine fazla güvenmektir. 5-6 yaşımdan beri yemek yapıyorum sizin kadar kendime güvenmiyorum mutfak konusunda:)

  5. Kevser hanim harika bir kek oldu tam damak zevkime uygun 🙂 bir gun bekletince daha bir guzel oldu durdukca guzellesiyor. Cok tesekkur ederim

  6. Hayırlı pazarlar üzerine dökeceğimiz sütü kek sıcakken mi ekleyeceğiz,kek hamurlaşır mı diye endişe ettim

    • Tarifte yazdığı gibi fırından çıkarır çıkarmaz Ayşegül’cüm. Neden hamur olacak bir kek tarifi vermek isteyeyim ki?:)

    • yapacağım ilk ıslak kek olacak inş. Bir yanlışlık yapmayayım diye size sormak istedim bu arada bu kadar kısa sürede cevap yazdığınız için cok tesekkürler

  7. Çok güzel oldu, Kevser Ablacım sizin sayenizde çok taktir edildim, denediğim herseyi çok beğeniyolar.

  8. kevser hanım evde toz sekerim kalmamıs mısafırım gelecek..pudra sekeriyle yapılan kek tarifiniz varmı acaba?

  9. Kevser hanim tarifleriniz harika denedikce iyi sonuçlar aliyorum 🙂 bu tarifle ilgili benim 21*21 firin kalibim yok ama borcam var olur muu..

  10. Merhaba sitenizi yeni keşfettim. Keki bir geceden fazla bekletirsek sorun olur mu?

    • Olmaz Öznur’cum, 3-4 güne kadar bekletebilirsin. Ancak havalar ısındı artık, özellikle sıcak bir şehirde yaşıyorsan 2. günden sonra buzdolabında saklamanı tavsiye ederim. Sevgiler…

  11. kek güzel oldu dediğim gibi yumuşak. içine ceviz yakisirdi hamur kaldirirdi aslında ama sonradan aklıma geldi

  12. Merhaba..şimdi fırına koydum bana da un az gibi geldi ama katı,tıknaz bir kek olmayacak galiba. ıslak olacağı için daha hafif yumuşak pamuk pamuk bsey olacak sanırım..mantığım yatti yani. tesekkürler..sonucu mutlaka yazicam

  13. sana yagla yaglasak olurmu kevser hanım

  14. Keki yaptim un az geldi bir bardak un ilave ettim buseferde tadi azaldi rengi koyu olmadi ölçüde bir yanlislik olamazmi

    • Yok Hatice’cim, her zaman yaptığım bir tarif. Acaba 1/2yi yanlış anlamış olabilir misin? Üst kısımda yer alan ölçü rehberi bölümüne bir göz at istersen.

  15. Portakal kabuğu rendesi koymasak sorun olur mu acaba

    • Portakal tadı yeteri kadar gelmeyebilir o şekilde Kevser’cim. Bu arada yanlış bir çıkarım yapmıyorsam eğer portakal kabuğu koymamandan hazır portakal suyu kullanmayı planladığını sanıyorum. Hazır portakal suları gerçek portakal tadı vermeyeceği için onu da pek tavsiye etmiyorum. Tarifi denemek için sabırsızlık göstermeyip portakal almayı beklesen çok daha başarılı bir sonuç elde edersin.

  16. Bu 1+1/2 su bardagi tam olarak kac su bardagi oluyor kevser hanim ?

  17. portakal yerine limon kullansam kahve limon süt tadı nasıl olur acaba 🙂

  18. şimdi bu keki yapacağım süt miktarını 2 su bardağımı? doğrumu anlamışım 🙂

  19. Benim 7,5 aylık bir kızım var sürekli bilgisayarı açamıyorum.Görünce bilgisayara yakın olmak istiyor.Ben de o uyuduğunda girip defterime yazıyorum.Bu yüzden dikkatimi çekti.Yanlış bir şey yapıp malzemeyi ziyan etmek istemedim.Hızlı cevaplarınız beni bu bloğa daha çok yaklaştırıyor.
    Teşekkürler…

  20. Kalan unlu karışımı kek karışımına mı yoksa ayırdığımız karışıma mı ekliyoruz acaba? 😀

    • Kek karışımına ekliyoruz Ebru. Yanlış anlaşılmayı engellemej için tarifi de güncelledim hemen. Dikkatine teşekkürler:)

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*